D-18 karácsony és te, annyit iszol, mint az ünnepek alatt felszívott 3000 kalória átlaga?
Közelednek az év végi ünnepek, és velük együtt néha túlzottan fogyasztják az ételeket és az alkoholt. Kettős büntetés a vonalért, az alkohol is nagyon magas kalóriát tartalmaz.
Reginald Allouche
Reginald Allouche orvos és mérnök. Főleg a terhességi cukorbetegségre, a táplálkozásra és a II. Típusú cukorbetegség megelőzésére összpontosít.
Az Editions Odile Jacob által kiadott legújabb könyve a prediabetes témájával foglalkozik: A cukor örömétől a prediabetes kockázatáig, Odile Jacob kiadó.
Atlantico: Közelednek a karácsonyi ünnepek, és ezzel együtt az alkoholfogyasztás aránya. Mekkora az átlagos alkoholfogyasztás az ünnepek alatt és mennyi kalória ?
Réginald Allouche: Nincs pontos statisztika a karácsonyi ünnepek alatti alkoholfogyasztásról, de ésszerűen fel lehet tenni a 3000 kalória átlagát. Ez a szám nem veszi figyelembe az étkezés (ek) által biztosított kalóriákat.
A fogyasztás Észak-Franciaországtól délig változik a fogyasztási szokásoktól függően. Franciaország számára a vörösbort, a fehérbort és a pezsgőt fogyasztják leginkább. Szorosan követi őket a sör. Az északabbra fekvő országok esetében éppen ellenkezőleg, a sör a legfőbb.
Fontos ezeknek az alkoholoknak a kalóriabevitele. Ezenkívül az alkohol tartalmaz cukrot, és hatással van a vércukorszint növekedésére, és ezért az emelésre válaszul kiválasztott inzulin mennyiségére. Az alkoholfogyasztás nagyon megterheli a májat, amely a bevitt alkohol 95% -át megszűri.
Mekkora az ennek az átlagos alkoholfogyasztásnak a kalóriatartalma? Pizza, hamburger, fánk, sütemények. Milyen árulkodó étel-egyenértékeknek felel meg ez ?
A közhiedelemmel ellentétben az alkohol nagyon magas kalóriatartalmú! Egy gramm alkohol 7,5 kalóriának felel meg, ami több, mint a cukor (4 kalória/1 gramm) és valamivel kevesebb, mint a zsír (9 kalória/1 gramm).
Néhány utalás:
- egy pohár vodka 120 kalória
- egy pohár whisky 100 kalóriának vagy ennek egyenértékű banánnak felel meg
- 3 pohár vörösbor vagy egy pina colada 260 kalóriának felel meg, vagy annak felel meg egy hamburgernek !
De a kalóriaszámolás nem elég, és figyelembe kell vennünk az alkohol testünk összes sejtjére gyakorolt hatását. Az alkohol az egész testre hat, az agytól az izmokig, beleértve a vesét és természetesen a májat is.
Az alkoholnak gátló hatása van, de milyen áron, mert mérgező a szervezetre. A rendszeresen használt méreg súlyos és hosszan tartó függőségeket okozhat. Egy krónikus alkoholista számára rendkívül nehéz abbahagyni az ivást. Az alkohol abbahagyása nehezebb, mint a dohányzás abbahagyása.
Nem kellemes hallani, de valóság. Az alkoholfogyasztást eseményekre kell fenntartani, és étkezés közben nagy mértékkel kell fogyasztani. Javasoljuk, hogy egy férfi esetében ne haladja meg a napi 3 pohár vörösbort, a nők esetében pedig a 2 pohárnak megfelelő mennyiséget.