Damien Pauquet, dietetikus - sporttáplálkozási szakember
Milyen képzés tette lehetővé, hogy dietetikus legyen ?
Három fő lépést tettem meg: dietetikus diplomát, biomedicina szakos engedélyt és sporttáplálkozási képzést Párizsban. Ez utóbbi, egy éven át, havonta két csütörtökig terjedve lehetővé tette, hogy konkrétabban elmélyítsem a sportoló étrendjét.
Pontosan mi a különbség a sportdietetikus és a hagyományos dietetikus között?
A dietetikus főként betegségben szenvedő (cukorbetegség, koleszterin, allergia stb.) Vagy akár túlsúlyos betegeket lát el. A sportdietetikus viszont azzal a céllal kezeli a beteget, hogy javítsa teljesítményét és elősegítse a jobb gyógyulást. A cél az, hogy a sportkarriered a lehető leghosszabb legyen, és a sérülések elkerülése.
Mi a munkád ?
A beteg étkezési szokásai alapján helyesbítek és konkrét javaslatokat teszek, figyelembe véve tetszéseiket és nemtetszéseiket, allergiájukat és személyiségüket. Ezután elkészítek egy személyre szabott étrend-tervet, amely eltér a korlátozó és frusztráló étrendtől. A lényeg itt a kompromisszum megtalálása a táplálkozási szükségletek, a beteg öröme és egyensúlya között. A legjobb étrend elkészítéséhez a vérvizsgálatra támaszkodom. Ha bármilyen fogyás várható, annak fokozatosnak és kíméletesnek kell lennie. Sport szinten személyre szabott étkezési terveket kell készítenem minden játékos számára, hogy megkönnyítsem számukra a gyógyulást a kiegészítők révén, a meccs előtti menükben játszani stb.
Hogyan kell értékelni munkája hatását ?
Minden héten mérem a zsírszázalékot és a súlyt. Jelentem és számszerűsítem az előrehaladást. Figyelem a zsírtömeget és az izmokat, mert egy sportoló fogyhat és izmokat gyarapíthat, ezért nagyobb a súlya, mint az elején. Ezért fontos figyelembe venni a morfológiát. Nehéz megítélni a sportoló teljesítményéhez való hozzájárulásunkat, de tudom, hogy ez 1 és 99% között változhat. Nagyon szubjektív, minden az ember életmódjától függ. A dietetikus jobban mérni fogja a munkáját, figyelembe véve a testzsír-indexet és a fogyást.
Kik a fő ügyfelek ?
Ma ügyfélköröm 50% -a sportoló és 50% -a fogyni vágyó ember. Mondhatom, hogy többet élek azzal, hogy a betegeim lefogynak, mint atlétikai táplálkozással, mert ez nagyon specifikus.