Danone Delicious joghurtok, kivonták 31 megyéből Evenimentul Zilei
Szerző: AdamPopescu/Megjelenés dátuma: 2007-08-23 03:08
A polcon talált termékeket lefoglalták, de az augusztus 20-i tételt többnyire elfogyasztották.
A Danone Romania tej- és joghurtgyártó tegnap megerősítette az "Evenimentul zilei" által közzétett információt, miszerint a gyümölcsjoghurtokat kivonták az üzletekből a dioxinszennyezés gyanúja miatt.
A Selgros képviselői szerint, amelyeket a Hotnews idéz, a Danone Delicios joghurtokat cseresznyével, bogyókkal, sárgabarackkal és eperrel kivonták.
"A teljes termékmennyiséget az ANSVSA ellenőrzése alatt blokkolták a Danone raktárában és az elosztó hálózat több pontján" - közölte a Danone.
A Danone szerint az egyetlen tétel, amelynek gyanúja szerint dioxint tartalmaz a guargumi, az az, amelynek lejárati ideje szeptember 11., az e tételből vett mintákat jelenleg Budapesten elemzik, az eredmények a jövő héten jelennek meg.
Amit ... ettem
Liviu Rusu, a Hatóságon belüli "Élelmiszerbiztonság" igazgatója elmondta nekünk, hogy ez egy újabb joghurt tétel lesz, augusztus 20-i lejárati dátummal, amelyet már elfogyasztottak, és amelyből nem találtak. túl sok konténer van az üzlethálózatban.
A Danone nem határozta meg, hogy a dioxin-szennyezéssel gyanús joghurtok tartalmaznak-e bogyókat és cseresznyét, amint arról az EVZ beszámolt.
"A joghurtokat az ország 31 megyéjéből vonták ki, még a falusi boltokból is, ahol még volt néhány darab. Gyűjtési műveletük tegnap (kedden - n.r.), 21.00-kor ért véget "- pontosította Rusu is.
Azt nem tudta meghatározni, hogy a Hatóság miért nem hozta nyilvánosságra a termékek szennyeződésének fennállását, amíg az EVZ nem tette közzé az információkat.
A Danone kijelenti, hogy nem közvetlenül alkalmaz guargumit, ezt a Cseh Köztársaságban gyártott egyes gyümölcskészítményekben használják, és bizonyos gyümölcsjoghurtokban használják. A joghurtban a guar nagyon kis mennyiségben található (0,02 gramm egy 125 grammos pohárban).
A vitézség csatája
Gyakorlatilag a joghurtok esetében a piacon zajló csata a minőségen túl a termék eltarthatóságának meghosszabbításával járó költségek szintjén zajlik.
A joghurt esetében szakemberek fejlesztettek ki, mondjuk két iskolát: a franciákat - amelyek élő biotermékeket használnak, és a joghurtok 21 napig érvényesek, 4 fok alatti hőmérsékleten, és a skandinávot, amely pasztörizálással jár, ami a termék eltarthatósága legfeljebb 40 nap, kevésbé korlátozó hőmérsékleti körülmények között.
A joghurt előállításához évezredek óta használt tejsavas tenyészetek mellett stabilizátorokból állnak, amelyek a joghurt fényes textúráját adják és koagulálják. Ezek a stabilizátorok felelősek a termék eltarthatóságának meghosszabbításáért is.
A folyékony joghurtok előnyösebbek, mint a krémes gyümölcsök
A kissé savanykás ízű és folyékony megjelenésű natúr joghurtok előnyösebbek, mint a gyümölcsök, gazdag tartósítószerekben.
A legjobb joghurt kiválasztása érdekében győződjön meg arról, hogy a következő baktériumok szerepelnek a termék címkéjén: lactobacillus bulgaricus, streptococcus termophillus és bifidobacteriumok. Ezek a mikroorganizmusok erősítik az immunrendszert, gátolják a baktériumok szaporodását, amelyek ételmérgezést, fekélyeket vagy rákot okozhatnak.
"Ezenkívül helyreállítom a bél mikroflóráját az antibiotikumok beadását követően" - magyarázza Gheorghe Mencinicopschi professzor, az Élelmiszer-kutató Intézet igazgatója. Mivel a tejzsír idővel kedvez az érelmeszesedés megjelenésének (az artériák szerkezetének megváltozása), tanácsos részben zsírtalanított joghurtokat vásárolni.
Minél homogénebb a joghurt összetétele és elveszíti folyékonyságát, annál több mesterséges anyag van benne - figyelmeztetnek az orvosok. "Kerülje a teáskanálban jól tapadó joghurtokat" - hangsúlyozza Alina Jiletcovici táplálkozási és diabetológus.
A szakember szerint ezek olyan keményítőfajtájú joghurtok, amelyekben nagy víztartalmú tejet használnak. "A keményítő szerepe a joghurt megkötése, kompakt megjelenése" - javasolja.
A keményítő mellett a gyümölcsjoghurtok cukrot és színezékeket tartalmaznak. "A keményítő és a cukor növeli a joghurt kalóriaértékét. Sőt, hiányzik a fehérje és a kalcium, amelyek általában megtalálhatók a tejtermékekben, és amelyeknek alapvető szerepük van a szervezetben "- mondja Dr. Jiletcovici.
Ha azt szeretné, hogy a joghurt a lehető legegészségesebb legyen, vásároljon csak olyan termékeket, amelyeket sterilizáltak (magas hőmérsékleten és nyomáson készítettek) a mikroorganizmusokkal történő erjesztés után.
Ez a folyamat növeli a joghurt élettartamát. A joghurtok eltarthatóságának meghosszabbításának másik módja az E használata.
Mind a sterilizálással, mind az E-vel előállítottak eltarthatósága körülbelül egy hét, de az utóbbiak károsabbak. (Ionela Croitorescu)
Ajánlásaink
Kedves Olteanu Matei az egyik legelismertebb vígszínésznő volt, és…