Darált hús; Garam masala; Táplálkozási kérdések

  • masala

Az egyik kedvenc fűszerem, vagy fűszerek keveréke, a Garam Masala. Szeretem a darált húst is. De természetesen nincs mindig időm és kedvem darált pogácsákat készíteni, ezért hébe-hóba létezik ez a változat:

Különböző pürékkel, inkább télen, vagy egyszerűen salátán.

garam

masala

táplálkozási

masala

Hozzávalók 3 adaghoz:

400g darált marhahús
1 nagy hagyma
4 gerezd fokhagyma
1 teáskanál garam masala
1 teáskanál kurkuma
Só bors
Kefélj egy kis kókuszolajat a serpenyőbe

Tápértékek adagonként: 316kcal, 28g EW, 22g F, 2,3g KH

Finoman aprítsa fel a hagymát, és pörkölje meg kókuszolajban. Hozzáadjuk a darált húst, valamint a fűszereket és jól megpirítjuk. Hozzáadjuk a fokhagymát és még egy kicsit megpirítjuk.

Szüksége van még egy receptre a püréhez? Tessék:)!

Édesburgonya püré, kb. 3 adag:

1 nagy édesburgonya (kb. 400 g)
Só, bors, szerecsendió
50ml tejszínhab

Tápértékek adagonként: 207kcal, 2,5g EW, 6g F, 37g KH

Hámozzuk meg az édesburgonyát, vágjuk apróra és főzzük puhára. Hagyjon egy kis vizet a serpenyőben, tegye hozzá a fűszereket és a tejszínt, és a botmixerrel pürésítse. Szuper krémes lesz!

Csicsóka "krém", 3 kis adag:

kb. 200 g csicsóka
Só, bors, szerecsendió
50g krém fraiche természetes

Tápértékek adagonként: 82 kcal, 2 g EW, 4,7 g F, 12 g KH

Nagyjából hámozzuk meg a csicsókát, vágjuk apróra és főzzük puhára. Hagyjon egy kis vizet az edényben, adja hozzá a fűszereket és a krémet, majd a botmixerrel pürésítse.