Darált hússal és rizzsel töltött káposzta
Házi darált hússal és rizzsel töltött egyszerű káposzta. A recept kezdőknek megfelelő, minden egyszerű és hozzáférhető, nehéz őket becsapni.
összetevők
Darált hús (sertés + marhahús) - 1 kg
Só darált húshoz: 2 teáskanál, zöldséghez: 1 teáskanál.
Olíva- vagy növényi olaj
A főzési folyamat
A káposzta hagyományos őszi étel, amikor a friss káposzta megjelenik az üzletek és a piac polcain. Darált hússal és különféle zöldségekkel egyaránt elkészítik. Ma darált hússal és rizzsel töltött klasszikus káposztát főzünk, ezért mindig főzték őket.
A káposztatekercsekben a legfontosabb a töltelék. Elkészítéséhez házi húst, főtt rizst, egy fél apróra vágott hagymát, zöldet és egy tyúktojást tettem otthon. Ne felejtsd el megsózni két teáskanál sóval, és más fűszereket adj hozzá saját belátásod szerint.
A hússal töltött káposzta tekercséhez hozzákeverjük az alapanyagokat.
Most egy ugyanolyan fontos szakaszban fogunk részt venni a káposzta főzésében. Mosáshoz távolítson el egy pár felső lapot, és vágja le a tészta tetejét, a fényképen látható módon.
Késsel vágják a csőr köré, mint a fotón. Ez azért történik, mert később kényelmes lenne levágni a káposzta fejéről a leveleket.
Tegye a káposztát egy nagy fazékba, és főzze 20 percig a különböző oldalakon. A levelek készítésének folyamata lágyabbá és nem törékenyebbé teszi a káposztát, ami lehetővé teszi számunkra, hogy darált húst csomagoljunk beléjük.
Válassza szét a káposzta leveleket a fejétől. Ha szükséges, vágja le a káposzta levél szélét. A közepe ezután felhasználható saláta vagy oldalas tányér alapanyagaként - talán később felteszem a receptjét.
Nagyon könnyű egy vörös tónust bepakolni, most példával bemutatom ezt a folyamatot. Fogja a lapot, és tegye a fényképre.
Hajtsa be az oldalsó széleket.
A végig becsomagoltam a galambot.
Ennek eredményeként kaptam 13 töltött káposztát, amelyek közül úgy döntöttem, hogy 4 darabot főzök, a többit pedig megfagyok. Kezdjük elkészíteni a darált hússal töltött káposzta tekercseket.
Először zöldségeket készítünk sütéshez és hűtéshez - apróra vágjuk a maradék hagymát, paradicsomot és reszelt sárgarépát.
Egy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat és a kihalásra előkészített zöldségeket. Solim és bors ízlés szerint, adjunk hozzá babérlevelet és fekete borsóborsót. Távolítsa el őket 10 percig a zárt fedél alatt, néha kevergetve.
Amikor a zöldségek kikapcsoltak, tegye rájuk a káposzta tekercseket, enyhén gyújtsa meg őket a zöldségekben, adjon hozzá vizet és fedje le fedővel, 40 percig hagyva alacsony lángon.
40 perc elteltével tálaljuk az asztalra a káposzta paradicsomot darált hússal és rizzsel, felejtés elfelejtése nélkül.