DASH diéta 3 finom recept - sovány vagy zsír
Évek óta az 1. helyet foglalja el a világ legegészségesebb étrendjének rangos toplistájában, amelyet egy igényes orvosok és táplálkozási szakértők csapata készített a rangos amerikai amerikai hírlap és a World Report című kiadványhoz. Azon túl, hogy nagyon hatékony mind a szív- és érrendszeri egészség erősítése, mind a túlsúly elleni küzdelem szempontjából, nagyon könnyen követhető. Az alábbiakban bemutatott receptek meg fognak győzni erről.
Zöldborsó gazpacho
Hozzávalók 4 fő részére:
- 750 g zöldborsó (friss vagy fagyasztott)
- 1 evőkanál apróra vágott snidling
- 1/4 teáskanál csípős paprika por (Espelette típusú)
- 100 ml szójakrém vagy tehéntej, de alacsony zsírtartalommal
Az elkészítés módja:
Fazékban forraljunk fel 1 liter vizet, és amikor felforr, adjuk hozzá a borsót (szükség esetén még fagyasztva); pároljuk 15 percig. Habverővel távolítsa el a borsót, és turmixgéppel keverje össze a tejszínnel, fokozatosan adjon hozzá egy keveset a levéből, amelyben a borsót főzték, hogy krémes állagot kapjon. A készítményt hidegen, metélőhagymával és csípős paprikával megszórva tálaljuk.
Törökország ananásszal és korianderrel
Hozzávalók 4 fő részére:
- 250 g quinoa
- 600 g pulykamell
- 6 szelet friss ananász
- 1 hagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál curry por
- 1 evőkanál frissen apróra vágott koriander
Az elkészítés módja:
Mossa meg a quinoát, öntsön forrásban lévő vízzel, és fedővel fedje le 15 percig. Közben a pulykafilét vékony szeletekre, az ananász szeleteket pedig kisebb darabokra vágjuk. Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a levét. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, hozzáadjuk a hagymát, a húst és megszórjuk curryporral. Főzzünk mindent nagy lángon 10 percig, majd adjuk hozzá az ananász darabokat és főzzük további 5 percig. Lecsepegtetjük a quinoát és beépítjük az összetételbe, végül megszórjuk a koriandert.
Rakéta és nektarin saláta
Hozzávalók 4 fő részére:
- 4 nektarin
- 2 jó rakéta kéz
- 2 evőkanál fenyőmag
- 1 evőkanál apróra vágott bazsalikom
- 2 evőkanál olívaolaj
- 3 evőkanál almaecetet
- Bors
Az elkészítés módja:
A rukkolát folyó víz alatt alaposan mossuk, és szűrőn engedjük lefolyni. Mossa meg a nektarinokat, vágja ketté, távolítsa el a magokat, majd szeletelje fel a magot. Tapadásmentes serpenyőben kissé megpirítjuk a fenyőmagot. Keverje össze az olajat, az ecetet és a borsot. Egy nagy tálba tegye a sült saláta kitûnõt, öntsön rá a létrehozott öntetet, tegye hozzá a bazsalikomot és a nektarin szeleteket. Óvatosan keverje össze az összetevőket és szórja meg fenyőmaggal. Azonnal tálaljuk.