Datolyaszilva Az édes gyümölcs olyan egészséges
2020. augusztus 27., Annika Reketat Kategóriák: Táplálkozás
A datolyaszilva édes gyümölcs, amely főleg télen kapható. De mennyire egészséges a datolyaszilva? Megmutatjuk, hogy mely tápanyagok vannak ott, és hogyan kell megfelelően fogyasztani a datolyaszilva.
Világos narancshéj, édes hús és egy nagy paradicsom alakja: ez a datolyaszilva, más néven datolyaszilva szilva. A datolyaszilvafa gyümölcse, és az egyik legrégebben termesztett növény. Kínában 2000 éve használják. Általános neve Diospyros, jelentése "az istenek gyümölcse" vagy "az istenek étele". A datolyaszilva és a Sharon gyümölcs a datolyaszilva speciális típusai, vagy a datolyaszilva finomított termesztett formái.
A datolyaszilva elsősorban télen, októbertől decemberig kapható. Ezután számos értékes összetevőt kínálnak Önnek egészséges snackként.
Mikor érhetők el pontosan a németországi paradicsomok? És milyen salátát ehetsz télen? Megmutatjuk, amikor
Táplálkozási értékek és társ: A kaki annyira egészséges
A datolyaszilva nemcsak finom, hanem egészséges is. Noha valamivel több kalória van, mint néhány más téli gyümölcsben, például a narancsban, rengeteg tápanyaggal is ellátják.
100 gramm gyümölcsre vonatkozó tápérték:
- Kilokalória: 70 kcal
- Fehérje: 0,58 g
- Zsír: 0,19 g
- Szénhidrátok: 18,59 g
- ebből cukor: 12,53 g
- Élelmi rost: 3,6 g
A datolyaszilva sok cukrot tartalmaz, különösen Fruktóz, hanem glükóz is. Ez a datolyaszilva ideális edzés utáni harapnivaló, mert a gyümölcs edzés után gyorsan feltölti a glükózkészleteket, és így segíti az új energiát.
A magas tartalmának köszönhetően Rost A harapnivaló tölteléknek is jó, és hozzájárul az egészséges emésztéshez.
Ásványi anyagok 100 gramm gyümölcsre (válogatás):
- Kalcium: 8 mg
- magnézium: 9 mg
- Kálium: 161 mg
- Nátrium: 1 mg
- Foszfor: 17 mg
Vitaminok 100 gramm gyümölcsre (válogatás):
- C-vitamin: 7,5 mg
- Folsav: 8 ug
- Béta-karotin (A provitamin): 253 ug
Az "isten gyümölcse" különféle Ásványok és vitaminok. Különösen szembetűnő az A provitamin magas tartalma. Az A provitamin az állati és növényi élelmiszerek előfutára A-vitamin. Az A-vitamin nélkülözhetetlen vitamin, amely többek között támogatja a vizuális folyamatot és számos növekedési folyamatban részt vesz. A datolyaszilva jelenlevője kálium funkciókat vesz fel az energia-anyagcserében és szabályozza a keringést.
A datolyaszilva is elég sokat tartalmaz Tanninok. Ezek olyan növényi tanninok, amelyek biztosítják, hogy az éretlen datolyaszilva gyümölcsei fanyar ízűek legyenek, és gyakran szőrös szájat hagyjanak maguk után. Amikor a gyümölcs érett, a tannin tartalma alacsonyabb. A datolyaszilva fajták, a sharon gyümölcs és a datolyaszilva kevesebb tanninot tartalmaznak, ezért nem okoznak szőrös érzést.
Hogyan kell enni a datolyaszilva jobb
A datolyaszilva meglehetősen vastag és szilárd héjjal rendelkezik, amely nem mindig ehető. Ennek eredményeként sokan megpucolják a gyümölcsöt, és ékekre vágják, mint az alma, vagy a tetejét nyitják, és kanalazzák a húst, mint egy kiwi ki. A termesztett fajták, például a sharon gyümölcs vékonyabb héjú, amelyet szintén lehet enni.
Datolyaszilva íze édes, mint a cukor. Ezért tökéletesek reggelre gabona vagy zabkása édesíteni természetesen. Készíthet egy finom süteményt is a gyümölcsökkel, vagy hozzáadhatja őket lekvár, zselé, szirup vagy feldolgozza a kompótot.
Ha a gyümölcs édessége túl intenzív az Ön számára, megpuhíthatja egy spriccel citrom- vagy lime-lével, vagy használhatja helyette a Sharon-gyümölcsöt. Ez kevésbé aranyos.
A datolyaszilva édes, friss elemként jó ízű Saláták vagy Curries.
Tippek:
- Ha a datolyaszilva még nem érett meg, néhány napig banán vagy alma mellett tárolhatja. Ezek egy "érési gázt" szabadítanak fel, amely ösztönzi a gyümölcs gyorsabb érését.
- Meghatározhatja a gyümölcs érettségét, ha ujjaival könnyű nyomást gyakorol a datolyaszilva: Ha a bőr enged, a gyümölcs megérett.
- A kakiknál gyorsan kialakulnak barna foltok. Ezek azonban nem feltétlenül a rothadás jelei, hanem a magas cukortartalom okozzák.
Sokan különböző típusú gyümölcsöt és zöldséget tárolunk együtt egy tálban. Ez gyakran nem jelent problémát, de néha ....