Dátumok sivatagi egészség - élelmiszer egészség
A dátumok nagyon magas cukortartalmúak. Összetevőinek körülbelül 70% -a glükózból és fruktózból áll, amelyeket a cukorbetegségben szenvedők sokkal jobban elviselnek, mint más típusú cukrok. Ezenkívül a datolyák nagyon gazdagok ásványi anyagokban. Az édes gyümölcsök sok káliumot, kalciumot, vasat, rézet, cinket, foszfort és magnéziumot tartalmaznak. Ezenkívül ritka B-vitaminok, például B3-vitamin és B5-vitamin is bővelkednek, és néhány C-vitamin megtalálható a dátumokban. A dátumok alig tartalmaznak zsírt, de sok rostot tartalmaznak, ezért kenyér vagy húspótlóként szolgálhatnak.
Miért vagy itt?
"Szeretnék. "
Tudtad már?
95% az összes dátum közül világszerte a Közel-Keleten termesztik. Vannak dátumok alapételek, és naponta fogyasztják őket.
Kína és az Egyesült Államok a legnagyobb dátumtermelő a Közel-Keleten kívül. Európában a dátumokat csak Spanyolországban és Albániában termesztik jelentős mennyiségben.
Dátum alacsony szénhidráttartalmú
Szárított datolyákat tartalmaz 65% szénhidrát. Ez azt jelenti, hogy nem szabad alacsony szénhidráttartalmú étrenden fogyasztani. Az alacsony szénhidrát-meghatározás meghatározása azonban félreérthető. Egyesek szerint az alacsony szénhidráttartalom kevesebb, mint 100 g szénhidrát naponta. Mások az alacsony szénhidráttartalmat a ketogénnel egyenértékűnek tekintik, ami napi 20 g szénhidrátbevitelnek felel meg.
Csak annyi szénhidrátot javasolunk fogyasztani, amennyit a testmozgás és a sport megéget. Néhány datolya (20 gramm) körülbelül 15 g szénhidrátot tartalmaz. Ha ezek az egyetlen gazdag szénhidrátforrás, egyes dátumok az alacsony szénhidráttartalmú étrend részei is lehetnek. Tehát datolyákkal is fogyhat.
Ha többet szeretne megtudni az alacsony szénhidráttartalmról, csak a Miért hízik a paradicsom című könyvet ajánljuk Önnek. írta dr. Ajánlja Strunzt. Hagyd ezt neked értékes információ ne hagyd ki!
Miért hízik meg a paradicsom?
az egyik legjobb alacsony szénhidráttartalmú könyv odakint
16,99 € -tól
Összetevők dátumokban
Magas cukortartalom dátumokban
A magas cukortartalom gyors és állandó energiaellátást biztosít, így ideális az állóképességet és erőt sportolók számára. A datolyában található glükóz és fruktóz miatt a vércukorszint kissé lassabban emelkedik, mint a tiszta cukor, de nagyon könnyen emészthető. A magas cukortartalom ellenére a datolya nem hizlaló étel. Lényegesen kevesebb kalóriát tartalmaznak (300 Kcal/100 g), mint az édességek, de sokkal egészségesebbek. A szénhidrátok elősegítik a koncentrációt és biztosítják a mentális frissességet. Ezért a dátumok támogathatják az agyi dolgozókat, például irodai tevékenységet folytató embereket, iskolásokat és hallgatókat a szellemi munkában.
A dátumok sok ásványi anyagot tartalmaznak
100mg-os 650mg káliummal a dátumok az egyik a legtöbb káliumban gazdag gyümölcs a világ. Tartalmuk majdnem kétszerese a banánénak (350–400 mg kálium/100 g banán). Nagy mennyiségű vas és cink is található benne. Ezeknek az összetevőknek köszönhetően a dátum lúgos hatású. A kálium felelős a vízmérleg szabályozásáért, és központi szerepet játszik az autonóm idegrendszerben. A káliumnak vérnyomáscsökkentő hatása is van.
A dátumtól származó magnézium számos anyagcsere-funkcióban vesz részt, és segíti a stresszt és az intenzív fizikai megterhelést.
A dátumok értékes B-vitaminokat tartalmaznak
Az értékes B-vitaminok miatt a dátumok nagyon egészségesek. Megnyugtatják az idegeket, és így megakadályozzák az idegrebbenést. Ezenkívül a B-vitaminok csökkenthetik a vérnyomást. A legfontosabb, hogy a B3-vitamin és a B5-vitamin dátumokban található. Az összes B-vitamin elegendő mennyisége rendkívül fontos az anyagcseréhez.
A triptofánnak köszönhetően a datolya nagyszerű alvási segédeszköz
A dátumok tartalmazzák a triptofán aminosavat, amely a szerotonin előfutára. Az agyban a triptofán melatoninná is átalakul, amely hormon idegsejtekhez kötődik, nyugtató hatású, és nyugodt és nyugodt alvást tud nyújtani számunkra. A melatonin elősegíti az elalvást, és ellensúlyozza az álmatlanságot és az idegességet.
A mély, pihentető és egészséges alvás számos más pozitív hatással van a testünkre. Az egészséges alvás révén történő jobb regeneráció biztosítja, hogy jobban nézzünk ki, fittebbnek és egészségesebbnek érezzük magunkat.
A szerotonin boldogsághormonként ismert, eltávolítja a stresszt és jó hangulatba hozza. A dátumokban szereplő szerotonin visszafogja az étvágyat, ezért segíthet a súlyproblémáktól szenvedő embereken.
A dátumok egészségügyi hatásai
A dátumok hatása a glikémiás indexre
A dátumok hatása a cukormérlegre kisebb, mint a szokásos asztali cukoré és az abból készült összes édességé.
A randevúkon rágcsálók koncentrált szénhidrátterhelésnek teszik ki testüket. Ezek azonban nem elszigeteltek, mint más édességek. Számos tápanyag, vitamin, valamint aminosav és rost biztosítja, hogy a cukor sokkal lassabban jutjon át a vérbe. Az eredmény: kiegyensúlyozott energiaellátás éhségérzet nélkül.
Mivel a datolyák sok szénhidrátot tartalmaznak, csak részben alkalmasak alacsony szénhidráttartalmú étrendre. Nem minden nap szabad falatként fogyasztani, hanem mindig étkezés közben. Ez a vércukorszintre gyakorolt hatásokat a lehető legkisebb mértékben fogja megtartani.
A Logi módszer egy olyan táplálkozási forma, amely a glikémiás indexre összpontosít, és így eltekint a magas szénhidráttartalmú ételektől. Részletes táblázatokkal a Logi Guide segít közvetlenül meghatározni az ételek vércukorszintre gyakorolt hatását a glikémiás index segítségével.
Egyéb pozitív hatások
- A rengeteg rost elősegíti a bél egészségét és a jó emésztést
- A dátumoknak melegítő és melegítő hatása van
- erősítse a szívizmokat, segítsen szívelégtelenségben és szívbetegségekben
- megvédi a hasnyálmirigyet a ráktól
- serkentik a vérképzést és az anyagcserét
Az édességek alternatívája
A datolyapálma gyümölcse természetesen édes, ezért egészséges alternatívája lehet az édességnek. Nem tartalmaznak káros színezéket, tartósítószert vagy kémiai adalékot. A dátumok ideálisak az ételek édesítéséhez. A dátumok sokkal alkalmasabbak egészséges snackként a gyermekek számára, mint a cukros csokoládé. A dátumok megakadályozhatják a vágyakat és megszüntethetik az éhségérzetet.
Nagy teljesítményű keverővel pürésítheti a szárított datolyákat, és mindenféle desszertben helyettesítheti a közönséges háztartási cukrot.
Friss dátumok
A friss dátumok rendszeresen szerepelnek az étlapon Szaúd-Arábiában, Izraelben, Iránban, Egyiptomban, Egyesült Arab Emírségekben és Pakisztánban. Ott gyakran alapvető élelmiszer státusszal rendelkeznek. Mivel a friss datolya több vizet tartalmaz, a vitaminok, kalóriák és szénhidrátok százalékos értéke csökken. Ennek ellenére a friss datolya is egészséges csemege. Ha lehetősége van nyaraláskor friss randevúkat fogyasztani, akkor ezt mindenképpen meg kell tennie. Ezek gazdagítják a menüt.