DBU - 2. finanszírozási téma: Fenntartható táplálkozás és az élelmiszerek fenntartható kezelése A projekt finanszírozása
- áttekintés
- Alkalmazás
- Projektkezelés
- Bejegyzés
- Belépés
- Üzembe helyezés
- Példaértékű projektek
- Projekt adatbázis
- Régi finanszírozási témák
2. finanszírozási téma: Fenntartható táplálkozás és az élelmiszerek fenntartható kezelése
A fenntartható táplálkozás az élelmiszer-előállítás, -feldolgozás és -ellátás erőforrás-megtakarító és állatbarát módszerein, valamint az élelmiszerek környezetvédelmi és éghajlatvédelmi hatékonyságának növelésén alapszik. A növénytermesztés és az állattenyésztés továbbra is gyakran negatív hatásokkal jár, különösen a talajra, a biológiai sokféleségre, valamint a víz és a levegő minőségére.
A finanszírozás célja a környezetszennyezés csökkentése az élelmiszer-értéklánc különböző szakaszaiban (pl. Feldolgozás, kereskedelem), ideértve az elsődleges mezőgazdasági termelést is. Egy másik sürgős probléma az elkerülhető élelmiszer-veszteség, amely jelentős mértékben bekövetkezik az élelmiszer-értéklánc mentén és mindenekelőtt a fogyasztás során. Ezen veszteségek csökkentéséért a folyamatban részt vevő mindenkinek, különösen a fogyasztóknak nagy a felelőssége. Az élelmiszerek fenntartható előállításának, gyártásának, forgalmazásának, tárolásának és elkészítésének jobb ismerete szükséges. Meg kell erősíteni a folyamatban részt vevők kompetenciáit a fenntartható táplálkozás és a létrehozott viselkedési alternatívák tekintetében. Ehhez a fogyasztók számára érthető formában hozzáférhetővé tett termék- és folyamatinformációk a fenntarthatóságról jelentősen hozzájárulhatnak ehhez.
Különösen:
Erőforrás-megtakarító és állatbarát koncepciók a környezetbarát élelmiszer-előállítás számára;
Energiatakarékos és veszteségcsökkentő folyamatok az élelmiszer értékláncában (pl. Gyártás, gyártás, forgalmazás, feldolgozás, tárolás, szállítás);
Az élelmiszer-kiskereskedelemben, valamint a magán- és ömlesztett fogyasztók számára az élelmiszer-veszteség és pazarlás elkerülésére irányuló projektek (vásárlás, eltarthatósági információk kezelése, tárolás és feldolgozás);
Az élelmiszeripar folyamat- és termékspecifikus fenntarthatósági értékelésének megközelítései és a fenntarthatósági információk közlése az értéklánc mentén a fogyasztókig;
Döntési és cselekvési készségek átadása a táplálkozásban és az élelmiszerek fenntartható kezelésében, különös tekintettel a gyermekekre és a fiatalokra
Folyamatok és termékek kutatása, fejlesztése és gyakorlati megvalósítása a környezetbarát növényvédelem érdekében, különösen az ökológiai gazdálkodásban.