DCMedical Alacsony tejfogyasztás; n gr; simi, a-val társítva; MB; tr; én lassan
Egy új tanulmány bemutatja, hogy az alacsony zsírtartalmú tejfogyasztás - mind a zsírmentes tej, mind az 1% tej - jelentősen összefügg a felnőttek lassabb öregedésével.
5834 felnőtt kutatása az Egyesült Államokban a Brigham Young Egyetem tudományprofesszora, Larry Tucker, Ph.D. megállapította, hogy az alacsony zsírtartalmú tejet fogyasztók biológiai öregedése néhány évvel alacsonyabb, mint a magas zsírtartalmú tejet fogyasztóké (2% ) - jegyzi meg az Eurekalert.
"Meglepő volt, hogy mekkora a különbség" - mondta Tucker. "Ha magas zsírtartalmú tejet iszol, akkor tudatában kell lenned, hogy ez előrejelző, vagy ennek jelentős következményei vannak.".
Tucker a telomer hossza és a tejfogyasztási gyakoriság (napi ivók és a heti vagy kevesebb ivók) és az elfogyasztott tej zsírtartalma közötti összefüggést vizsgálta. A telomerek az emberi kromoszómák nukleotidfejei. Biológiai óraként működnek, és szoros összefüggésben vannak az életkorral; valahányszor egy sejt szaporodik, az ember elveszíti a végcélok kis részét. Ezért az emberek öregedésével telomerjeik rövidebbé válnak.
És nyilvánvalóan minél többen fogyasztanak magas zsírtartalmú tejet, annál rövidebbek a telomerjeik - derül ki az új BYU tanulmányból, amelyet az Oxidatív Orvostudomány és a Cell Longevity című cikkben publikáltak. A tanulmány megállapította, hogy a tejzsír minden elfogyasztott 1% -os növekedése esetén (2% zsírfogyasztás az 1% zsírhoz viszonyítva) a telomerek rövidebbek voltak.
A kutatás során a vizsgált emberek csaknem fele naponta fogyasztott tejet, további negyedük pedig legalább hetente. A felnőttek alig egyharmada teljes zsírtartalmú tej, további 30% pedig 2% tejfogyasztásról számolt be. Eközben 10% 1% tejet, további 17% zsírmentes tejet ivott. Körülbelül 13% nem ivott tehéntejet.
"Hazánkban valószínűleg a tej a legvitatottabb étel" - mondta Tucker. "Ha valaki felkérne, hogy tartsak előadást a tejfogyasztás értékéről, akkor egy órás előadást tarthatnék, amely sokkolna benneteket. Azt gondolhatnád:" Ó, mindenkinek igyon több tejet. "Ha valaki mást mondana, ezt te is megtehetnéd. Legalábbis ezen tanulmány következtetéseit érdemes elgondolkodni. Talán van itt valami, amire egy kicsit nagyobb figyelmet kell fordítani. "
Kissé meglepő módon azt is megállapította, hogy azoknak, akik nem fogyasztottak tejet, rövidebb a telomerje, mint azoknak a felnőtteknek, akik alacsony zsírtartalmú tejet fogyasztottak.
Tucker elmondta, hogy a tanulmány eredményei támogatják az amerikaiaknak szóló jelenlegi táplálkozási irányelveket (2015–2020), amelyek arra ösztönzik a felnőtteket, hogy az étrend részeként alacsony zsírtartalmú tejet fogyasszanak, mind 1%, mind 1% tejet, és ne magas zsírtartalmú tejet. egészséges étrend .
"Nem rossz tejet inni" - mondta Tucker. "Tudnia kell, hogy milyen típusú tejet iszik".