DCMedical Deficient; vasból; és cink, okai; és a tünetek
A cink és a vas elengedhetetlen a jó egészséghez. A cink elengedhetetlen az egészséges immunrendszerhez, a növekedéshez, a sebgyógyuláshoz, a szaporodáshoz, a termékenységhez és az íz- és szagérzethez. A testének vasra van szüksége ahhoz, hogy vörösvértesteket képezzen, amelyek oxigént szállítanak a testben.
Bár a vashiány a leggyakoribb táplálékhiány, az Egyesült Államokban a legtöbb ember elegendő cinket kap napi étrendjéből. Az Orvostudományi Intézet Élelmezési és Táplálkozási Tanácsa 8 mg vasat és 11 mg cinket ajánl felnőtt férfiaknak. A nőknek napi 18 mg vasra és 8 mg cinkre van szükségük - jegyzi meg Livestrong.
Ha bélműtéten vagy gyomor-bélrendszeri betegségen esett át, vas- és cinkhiány alakulhat ki, mivel a test nem képes felszívni ezeket a tápanyagokat. Mivel a hús gazdag vas- és cinkforrást biztosít, a vegetáriánusoknál vas- és cinkhiány alakulhat ki. Az Országos Tüdő- és Vérintézet szerint az alacsony vasszintet súlyos sérülések, belső vérzések vagy műtétek okozta vérveszteség okozhatja. A súlyos és gyakori menstruációs periódusú nőknél valószínűleg vashiány alakul ki. Gyermekek és terhes nőknél alacsony vasszint alakulhat ki a gyors testváltozások és a magas vasigény miatt. És az alkoholistáknál valószínűleg cinkhiány alakul ki.
A vashiány vashiányos vérszegénységhez vezethet, amely fáradtságot és gyengeséget okozhat, mivel a szervezetben nincs elegendő vörösvértest. Egyéb tünetek: étvágytalanság, gyors szívverés, légszomj és szédülés. Csecsemőknél és gyermekeknél a vashiány növekedési zavarhoz és viselkedési problémákhoz vezethet.
A cinkhiány tünetei közé tartozik az ízvesztés, a sebek gyenge gyógyulása, gyakori fertőzések, hajhullás, hasmenés és szembetegségek. Emellett impotenciához vezethet a férfiaknál és késlelteti a szexuális fejlődést serdülőknél.
Vas az ételben
A vasnak két formája van: nonheme és hem. Az állati eredetű hem vas könnyebben felhasználható a szervezetben, mint a nem állati eredetű nem. A hem-vas legfontosabb forrásai a baromfi, a tojás, a marhahús, a máj és a tenger gyümölcsei. Ők is jó fehérjeforrások, amelyekre a normális növekedéshez és fejlődéshez szükség van. A növényi források közé tartoznak a bab, a hüvelyesek és a zöld zöldségek. Kóstolja meg a szárított gyümölcsöket és dióféléket, hogy növelje a vas bevitelét. Sok étel dúsított vassal, például rizs, tészta, reggeli müzlik és kenyér.
Cink az ételekben
Számos növényi és állati élelmiszer tartalmaz cinket. A leggazdagabb forrás a főtt osztrigákban fordul elő, amelyek súlya 74 milligramm 3 uncia adagban. Törökország, marhahús, rák, kacsa és csirke szintén jó forrás. A cink egyéb forrásai közé tartozik a sajt, a tej, a joghurt, a bab, a csicseriborsó, a gomba és a borsó. Sok reggeli müzli és fehér rizs hozzáadott cinket, hogy növelje a napi bevitelét.