DCMedical Lactase; és intoleráns; a laktózról, magyarázva; n; Mihaela Bilic mindennek a jelentése
Mihaela Bilic táplálkozási szakember elmagyarázza egy bejegyzésben, hogy mit jelent a laktóz intolerancia és mely tejtermékekben van kevesebb laktóz.
Laktáz, laktóz. Mihaela Bilic táplálkozási szakember részletezi egy Facebook-bejegyzésben, mit jelent a laktóz intolerancia, mi a laktóz, és néhány ajánlást kínál.
Néhány ötlet a bejegyzéséből:
* "A laktóz a tej diszacharidja/szénhidrátja, amely 2 molekulából áll: glükóz és galaktóz. Bontásához/felszívódásához enzim-laktázra van szükség. Ez lebontja a laktózt a két alkotó molekulára. Ennek az enzimnek a szekréciója gyermekkorban maximális és az életkor előrehaladtával csökken, de fenntartjuk a képességét, hogy az egész életen át kiválasztódjon. Minél több tejet fogyasztunk, annál magasabb a laktázszintézis, így annál könnyebben emészthetjük meg a tejet - az elv alapján "a funkció teszi a szervet", ha tejet fogyaszt, a test gondoskodik a megfelelő feldolgozásáról ".
* "Mit jelent a laktóz-intolerancia? Alacsony laktáz-szekréció, különösen azoknál, akik már régóta kizárták a tejet az étrendjükből. A laktóz nem bontható le és nem szívódik fel, megmarad az emésztőrendszerben, erjed, és puffadást, gyorsított tranzitot okozhat, hasmenés Mi a megoldás? Alacsony laktóztartalmú tejtermékek fogyasztása. (.) A joghurt kevesebb laktózt tartalmaz, mint a friss tej, a sajtban pedig egyáltalán nincs! Valamennyi sajt és sajt olyan termék, amely fehérjéket és zsírt koncentrál a tejben, de már egyáltalán nem tartalmaznak szénhidrátot/szénhidrátot. Tehát (ideiglenes!) laktóz-intoleranciában szenvedők ehetnek sajtot ".
* "És hogy befejezzem azt a tejet, amelyből kiindultam, határozottan hiszem, hogy nincs végleges laktóz-intolerancia. Csak olyan emberek vannak, akik nem szeretik a tejet, és nem akarják szokássá tenni a tejtermékek fogyasztását. És még ebben az esetben továbbra is sajt van alternatívaként. ".