DCNews Ciorb; füstölt burgonya; túra

Hogyan készül

Először főzzük a ciolant gyorsforralóban 1 órán át, vagy egy normál edényben 2-3 órán keresztül, amíg a hús nem jön le a csontokról. Ha kész, távolítsa el a szűrőedényt, és hagyja kihűlni - írja a delicatese.net. Szűrje le a levet, amelyben a ciolant főzték, és tegye bele az edénybe, amelyben elkészíti a levest. A hagymát és a borsot apróra vágjuk. Tegye a sárgarépát és a fehéreket a nagy reszelőre. Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a levét.

Tegyen egy evőkanál olívaolajat egy serpenyőbe, és pirítsa meg a hagymát és a sárgarépát. Tegye a húslevet (ha szükséges leszűrje) és a zöldségeket egy edénybe, és párolja 30-40 percig. Fűszerezzük sóval, és ha szükséges, töltsünk fel vizet.

Ezután adjuk hozzá a burgonyát és a kockákra vágott húst. Forraljuk további 30 percig. Ellenőrizze, hogy a burgonya felforrt-e. Hozzáadjuk a citromlevet. Egy tálban keverje össze a tejszínt a sárgájával és 4-5 evőkanál forró levével a levesből. Öntsük a keveréket az edénybe, és kapcsoljuk ki a tüzet. Adja hozzá a petrezselymet és a tárkonyt, és hagyja néhány percig fedéllel az edényt.

Delicatese lépésről lépésre elmagyarázta a receptet:

---