DEBInet táplálkozási blog; Blog archívum; Egy pohár bor tiszteletére; vagy mennyi bor egészséges
Újra és újra megvitatják, hogy a kis mennyiségű alkohol rendszeres fogyasztása mennyire előnyös az egészségre, és hogy valójában mennyi alkoholt kell inni. A kognitív teljesítmény fenntartása érdekében a brit tudósok visszafogást javasolnak az alkoholfogyasztás során.
Az alkoholfogyasztás hosszú távú következményeinek vizsgálata során a tudósok sokféle meggondolhatatlannal küzdenek. Egyrészt ezen a területen nem lehet különösebben értelmes, randomizált, kontrollált vizsgálatokat végezni 1. Ezért a kutatók függenek a tesztalanyok alkoholfogyasztásával kapcsolatos igaz információktól. Ezek azonban meglehetősen kétesek, főleg magas alkoholfogyasztás esetén. Mindazonáltal az alkoholfogyasztás egészségre gyakorolt U alakú hatása a rendelkezésre álló vizsgálatokból kiderül: A teljes absztinenciához képest kis mennyiségű alkohol (férfiaknál napi legfeljebb 20 gramm alkohol, ez 0,5 liter sörnek vagy 0,25 liternek felel meg Bor vagy pezsgő; nők esetében legfeljebb 10 gramm alkohol/nap) csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek és a demencia kockázatát. Ha azonban túl sok alkoholt isznak, az előnyök általában ártalmassá válnak.
Dr. Anya Topiwala, az Oxfordi Egyetem munkatársa és jelenlegi munkatársaik kételkednek az alacsony alkoholfogyasztás előnyeiben. A tanulmány a híres Whitehall II kohorsz-vizsgálat adatain alapul. 1985 óta információkat gyűjtött egy kezdeti 10 000 londoni tisztviselőtől és közalkalmazottól, hogy elemezze a társadalmi-gazdasági helyzet, a stressz és az életmód hatásait a szív- és érrendszeri egészségre. Valamennyi vizsgálati személyt körülbelül ötéves időközönként kérdeztük alkoholfogyasztásukról. A tudósok többször is tesztelték az alanyok kognitív teljesítményét. 30 évvel a vizsgálat megkezdése után 550 vizsgálati személyt vizsgáltak agyi működésükre képalkotó módszerekkel.
A férfiak átlagosan heti 86 gramm alkoholt fogyasztottak, szemben a nők 51 grammjával, és heti alkoholfogyasztásuk alig változott a 30 éves megfigyelési időszak alatt. A tesztalanyok egyike sem volt alkoholista, de a válaszadók 19 százaléka úgy találta, hogy az alkoholfogyasztás önmaguk szerint kockázatos tartományba esett (férfiak: 168 gramm/hét, nők: 112 gramm/hét).
Az MRI vizsgálatok értékelése azt mutatta, hogy a szürkeállomány sűrűsége, különösen a hippocampus 2-ben, az alkoholfogyasztás növekedésével csökkent. Ez az eredmény a dohányzás, a fizikai aktivitás, a kiindulási IQ, a társadalmi-gazdasági helyzet és a kardiovaszkuláris kockázatok közötti különbségek figyelembevétele után is fennmaradt. Azoknál a férfiaknál és nőknél, akiknek heti alkoholfogyasztása meghaladja a 240 grammot, a hippocampus 5,8-szor gyakrabban atrófiás volt, mint az alkohol-absztinencia. De még a mérsékelt, heti 56–112 gramm alkoholfogyasztás is (például 3-6 üveg sör) 3,4-szeresére növelte az atrófiák arányát. Az a tény, hogy ez a kapcsolat csak a férfiaknál volt statisztikailag szignifikáns, valószínűleg annak köszönhető, hogy a nők közepesen vagy magas mértékben fogyasztják a nőket. Más képalkotó vizsgálatok mikrotrukturális károsodást tártak fel a corpus callosumban (az agy félgömbjeit összekötő rúd).
A 30 év utáni kognitív teljesítmény összehasonlításakor a tudósok különbségeket találtak az alanyok lexikai memóriájában. A Whitehall II elején a magasabb alkoholfogyasztású alanyok egy percen belül több A betűvel kezdődő kifejezést tudtak megnevezni, mint azok, akik tartózkodtak az alkoholtól. 30 év után ez a különbség már nem létezik, így feltételezhetjük, hogy ezen a területen az alkoholra hajlamos tesztalanyok fokozott mentális hanyatlással járnak. Ezzel szemben az alkoholfogyasztás nem volt hatással a szemantikai tesztek (például a lehető legtöbb állatfaj felsorolása egy perc alatt) és a rövid távú memória (20 szó megjegyzése és megismétlése) eredményeire.
Sajnos a vizsgálat elején hiányoztak a tesztalanyok hippocampusának képei. Ezért nem lehet biztosan megállapítani, hogy az alkoholt fogyasztó tesztalanyok hippokampusa jobban megváltozott, mint azok, akik tartózkodtak az alkoholtól. Ennek ellenére a tanulmány eredményei óvatos figyelmeztetésként is felfoghatók, nehogy elhamarkodottan higgyék a kis mennyiségű alkohol egészségügyi előnyeit. Ez vonatkozhat néhány klinikai képre, de nem általánosítható.
1 vizsgálat, amelyben az alanyokat véletlenszerűen osztják fel intervenciós és kontrollcsoportokra
2 A limbikus rendszer azon része, amely elsősorban a memória kialakításában vesz részt.