Definíció Celiacia - Glutén intolerancia - Glutén enteropathia Futura Santé
a Futura írása
A lisztérzékenység tünetei
A betegség általában olyan csecsemőknél jelentkezik, akik glutént fogyasztanak (néhány hónap után), vagy felnőttkorban. Kaukázusi populációkban 100-ból kb. 1-et vagy 300-at érint, kevésbé ázsiai vagy afrikai népességet.

Kockázati tényezők
A betegségre hajlamosító tényezőket még nem sikerült pontosan meghatározni. Főleg genetikai jellegűek, mivel a betegek 95% -ában DQ2 és DQ8 típusú HLA gének vannak. De nem minden genetikailag hajlamos embernél alakul ki a betegség. A környezetnek tehát szerepe is van: bakteriális vagy vírusos fertőzések elősegíthetik a betegséget.