Delifirst - Kiváló Di; t - Hamburger Abendblatt
Az alacsony fehérjetartalmú diétás termékek szállítója anyagcserezavarokban szenvedő embereknek nyújt segítséget. A hamburgi pár áll mögötte.
Hamburg. Már elnyerték az "Ötletek földje" díjat vállalkozói készségeikért, és megkapták az "Health Media Award 2012" díjat is. Johannes C. Röhr és felesége, Stephanie Kock üzletága, amely most gyorsan növekszik, inkább szükségszerű volt. A házaspárnak két fia van, akik fenilketonuriában (PKU) szenvednek, amely az egyik leggyakoribb veleszületett anyagcserezavar. Az érintett embereknek egész életük során alacsony fehérjetartalmú étrendet kell fogyasztaniuk. De ez nem mindig könnyű. "Amikor gyermekeim két-három éves korukban többet kezdtek enni, az élelmiszer-ellátás nagyon kicsi volt. Csak 30-40 különböző termék volt a piacon. Nem volt kolbász, sajt és alacsony fehérjetartalmú kifli" - mondja Stephanie Kock aki valójában banki ügyintéző. Más szülõpárok is elégedetlenek voltak az ajánlattal.
"Az érintettekkel való találkozón ötletünk támadt arra, hogy mi magunk keressünk alternatívákat" - mondja Röhr. Különböző országokba utazott, például Ausztriába, Dániába, Hollandiába, Angliába, Skandináviába, Spanyolországba és az Egyesült Államokba, és mindig termékeket keresett a PKU-val rendelkezők számára - és megtalálta, amit keresett. Röhr és Kock bemutatták az új ételeket, és 2010 óta kínálják őket az internetes boltban a Delifirst márkanév alatt. "Az elején a négy négyzetméteres alagsorban töltöttük be a megrendeléseket a dobozokba" - mondja Kock. Most van egy raktáruk a Burchardstrasse-n. "A kezdethez hatjegyű összeget fektettem be" - mondja Röhr marketingszakember, aki márkákat talál ki ügyfeleinek, köztük a Dunlopnak és az ABN/Amro-nak a fő munkahelyén. Többek között a Simyo mobilszolgáltató nevét is létrehozta az E-Plus-ból. Röhr számára a Delifirst inkább egyfajta társadalmi projekt, mintsem pénzkereseti ötlet.
"Már az alacsony hatjegyű tartományban értékesítünk, de évekbe telik, mire nyereséget tudunk felmutatni" - mondja. Ennek ellenére profitál az elkötelezettségéből. A vállalat "alacsony fehérjetartalmú diéták barátjának" nevezett ügyfeleinek körülbelül 40 százaléka külföldről érkezik. "Számomra a Delifirst alkalom arra, hogy megmutassam, hogyan lehet profin márkákat létrehozni és online üzleteket építeni." Röhr bemutathatja projektjét új ügyfeleknek, mint névjegykártyát teljesítményéhez. "Örülünk, hogy most ilyen sokféle étel áll rendelkezésünkre két gyermekünk számára" - mondja.
A sajt egyébként az USA-ból származik - egy vállalkozótól, akinek gyermekei szintén rendelkeznek PKU-val. "A termék megrendelése után 36 órával itt van." Röhrnek és Kocknak ki kellett találnia néhány dolgot, hogy a közlekedés működjön. A legkisebb probléma a hideglánc fenntartása volt. Az élelmiszerek importálásához az USA-ból Európába néhány tanúsítványra van szükség - és a bürokrácia lassan működik. "Hat hónapba telt, mire az első amerikai sajtot Németországba importálták" - mondta Röhr, aki feleségével együtt még mindig új termékeket keres.
"Gyakran kapunk tippeket más érintettektől" - mondja Kock. A bankár minden hétköznap válaszol az ügyfelek kérdéseire, és megrendeléseket fogad el a www.delifirst.de oldalon. "A legfontosabb az, hogy egész életedben ragaszkodj a diétához" - mondja. Ellenkező esetben a fehérje megtámadhatja az agyat. Az érintettek által elszenvedett kár alig néhány hónap múlva helyrehozhatatlan. Többek között masszív koncentrációs rendellenességekhez vezetne. "A diéta nélkül például egy középiskolás diák sajátos nevelési igényű hallgatóvá válhat" - mondja Kock a közelgő visszaesést. A Delifirst weboldalon található egy napló is, amelyet mindenki használhat étkezési szokásainak figyelemmel kísérésére.
Németországban körülbelül 2000 ember étrendet tart, Európában 15 000 olyan ember van, aki - szintén a Delifirst elkötelezettsége miatt - immár kolbászon kívül vásárolhat alacsony fehérjetartalmú muffint, csirkemagot vagy tojáspótlót sütéshez és főzéshez. Ezenkívül az érintetteknek naponta háromszor kell fehérjepótlót szedniük. "A hat- és hétéves fiaimnak még egészségesebb étrendjük is lehet, mint a játszótársaiknak, mert kevesebb zsírt, de több gyümölcsöt és zöldséget esznek" - mondja Kock. Amikor Vincent vagy Timothy meghívást kap a gyermekek születésnapi partijára, Stephanie Kock alacsony fehérjetartalmú ellátást kínál nekik.
"Gyakran észrevettük, hogy a többi gyerek is szeretett enni" - mondja. Például az USA-ból származó muffinok. A sütőkeverék 12,50 euróba kerül legalább tizenkét darabért. A termékenként gyártott darabszám kicsi az élelmiszeripar tömegtermeléséhez képest. Ennek eredménye a magasabb árak. Szállítási költségek is vannak például az USA-ból származó behozatal esetén. Az érintett személynek havonta körülbelül 250 euróval többet kell kiadnia speciális étrendjére.
Sok ember számára ez az összeg túl nagy lehet. "Németország elszigetelt eset" - mondja Röhr. Nagy-Britanniában például az ételt orvos írta fel; Ausztráliában bárki, akinek havonta egyszer vérzik, 250 dollárt kap, Svájcban pedig a rokkantsági biztosítás fizeti a költségeket.
Hamburgban az Eppendorfi Egyetemi Klinika jelenleg körülbelül 250 PKU-s gyermekkel foglalkozik. Csak Németországban évente 60–80 gyermek van. Világszerte minden ötödik ember hordozza a hibát, amely csak akkor tör ki, amikor a szülők a betegség két hordozója. Ez történt Stephanie Kock és Johannes C. Röhr esetében. Egyikük sem tudott erről semmit, mielőtt gyermekeik megszülettek volna. A négy boldog család, még akkor is, ha folyamatosan kétszer kell főzniük. "Az életminőségre nincsenek korlátozások. Éppen ellenkezőleg. Azt mondjuk gyermekeinknek, hogy étkezési szokásaik valami egészen különlegessé teszik őket" - mondja Stephanie Kock.