Dél-tiroli árpaleves (árpaleves, árpaleves) a Nina2911 főszakácsától

összetevők

1 szelet/n	Füstölt szalonna, tiroli (itt nyers sonka) vagy sertéshús
1 bot/n	Zeller
1 kicsi	Hagyma (főnév)
200 g	Gyöngy árpa, durva vagy finom
2 liter	víz
200 g	Kasseler, vagy füstölt hús
1	Sárgarépa (főnév)
1 bot/n	póréhagyma
1	Burgonya (főnév)
só, bors
Paprikapor

Tápértékek adagonként

fehérje

Szénhidrát.

készítmény

Recept innen

További inspiráció a felkészüléshez a lépésről lépésre

Hozzászólások

Így van, a simaság magától jön, ha nem mossa le az árpát. A leves egyébként finom volt, és mi csak krémesen szeretjük. LG nagyi varangy

Ha előtte nem mossa le annyira az árpát, a leves krémes üdvözlet lesz

hogy csinálom igazán simán? lg kék

Kedves Chaotin45, a dél-tiroli árpalevesben NINCS nagy vörös bab - de az is íze jó! És még egyszer: Dél-Tirolban a levesnek krémesnek kell lennie, ha világos, akkor minden gazda felpiszkál ! Csak ragaszkodj hozzá, mert a recept dél-tiroli árpaleves címet viseli;-)) Ismét üdvözlet a napsütéses délről! tigriskacsa74

A leves még tisztábbá tétele érdekében a gyöngy árpát külön-külön kétszer forralom fel friss vízzel, és csak ezután adom hozzá.

Helló kedves szerző. A recept jól hangzik. De a nagy vörös bab egyértelműen hiányzik. Csak NEM szabad hiányozniuk. Próbáld ki. Üdvözlet Vorarlberg Chaotintól45

Helló Purzelino, a dél-tiroli árpaleves nem lehet tiszta, inkább krémes. Üdvözlet Dél-Tirolból!

Régóta keresem a receptet. Ízlik, mint vakáción. LG Heidi

. ha az árpát megsütjük a szalonnában, a leves tisztább marad. Nagyanyámtól vettem át.

---