Desszert gyomor Ezért van mindig hely desszertnek vacsora után
Mindannyian régen sejtettük, de most az USA visszaigazolása következik: Létezik, tökéletes ok, amiért a teli gyomor nem rontja el a desszert örömét: A "desszert gyomor" megkezdi munkáját. És ezt az egészség érdekében teszi!
Ha a pazar étkezés után még pazarabb desszertre van szükségünk, akkor nemcsak a lelkiismeret gyötri. Csodálkozva csodálkozunk is: hol lehet még hely a csokoládékrémnek és a pudingnak? De mindenekelőtt: Miért vagyok most újra sokkal teltebb, mint szerettem volna? Barbara Rolls, az amerikai Pennsylvania Állami Egyetem táplálkozástudományi professzora válaszol - és ez szinte úgy hangzik, mint egy második gyomor desszertként.
Desszert gyomor? Legalábbis nem az örök egyhangúság kedélyében
A "dailymail.co.uk" szerint Barbara Rolls sok éves kutatás után szilárdan meg van győződve arról, hogy a jóllakottság, mint általános kifejezés, valójában nem létezik. Az igazán jóllakottság érzése mindig kapcsolódik bizonyos ételekhez, különleges ízhez, bizonyos aromákhoz vagy az étel textúrájához. Azt mondja: "Az élelem csökkenése az élelmiszerekben az elfogyasztott ételekre vagy más hasonló ételekre jellemző." Más szavakkal: a grill nagy steakje vagy XXL adag tészta után töretlen a várakozás egy salátára vagy egy édes desszertre. Ennél több: Hirtelen vágyakozunk az új ízélmény után - és ilyen gyorsan elképesztő étvágyat ébresztünk iránt.
Sokszínűség az egészségért
Még akkor is, ha ez az emberi tulajdonság - szinte mindenki meg fogja tudni - nem feltétlenül a bikini figura értelmében van, a test gondoskodik az egészségről. Stratégiája a kiegyensúlyozatlan étrend elkerülése annak érdekében, hogy végül megkapja a sürgősen szükséges tápanyagok sokaságát. A tudós szerint "a jóllakottság érzékszervi érzéséről" van szó, amely állítólag egészségünket megőrzi.
Azok az ételek, amelyeket nagy mennyiségben fogyasztunk, hosszú távon nemcsak kevésbé ízletesnek tűnnek, hanem az illatát és az állagát is megunjuk. A test azt mondja: állj meg, itt az ideje, hogy valami újat kezdjünk. A csokoládé szuflé pedig megérdemelt esélyt kap: a "desszert gyomrunk" aktivizálódik, a főételek éppen megfelelőek.