Desszert, hogyan kényeztesse magát túlzott kalória nélkül, Karcsúsító étrend, Az élet szolgálatában
Franciaországban édes ételekkel szeretjük befejezni étkezéseinket.
A cukor igazi csemege ízlelőbimbóinknak, de tudjuk, hogy a desszertekben gyakran magas a zsír- és cukortartalom.
Általában étkezésünkben csökkenteni lehet a szénhidrátok és a lipidek miközben megőrzi az ízlés örömét.
Annak érdekében, hogy kielégítse vágyait, miközben korlátozza fogyasztásukat, válassza:
- Gyümölcs, lehetőleg szezonban, éretten, kompótban vagy salátában fogyasztható. A szezonális termékek megismeréséhez olvassa el "Hogyan lehet tudni, hogy szezonális termékeket vásárolunk-e cikkünket ?,
- Természetes tejtermék: túró vagy natúr joghurt (ízesítéshez lehet hozzáadni egy kis vaníliás cukrot vagy folyékony vaníliát),
- Készíthet alacsony kalóriatartalmú desszertet is (lásd számos receptünket ).
Miért korlátozza a cukros termékek fogyasztását ?
A cukor mindenütt jelen van étrendünkben. látható, de gyakran el van rejtve sok ételben (tej, paradicsomszósz.), hogy ezt az ízt mindenki értékelje.
A feleslegben fogyasztott cukor zsírrá alakul, és zsírszövetünkben tárolódik. Hosszú távon üregek vagy súlyosabb betegségek, például cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek megjelenéséhez is vezethet.
Hogyan lehet elkerülni a túl sok édes fogyasztást? ?
Korlátozza olyan italok fogyasztását, mint a szódavíz (víz + cukor keveréke), gyümölcsitalok vagy energiaitalok, és minden étkezésnél inkább a vizet részesítse előnyben. A cukros italok drágák és sok kalóriát tartalmaznak, amelyeknek nincs tápértékük. Például egy 1,5 literes koksz palackban 36 cukorkocka van, azaz 110-120 g/liter + koffein),
Csökkentse a receptekben feltüntetett cukormennyiség körülbelül 1/3-át,
Honnan származik az édes íz? ?
Létezik három nagy család édes ízt adó anyagok:
Hagyományos cukrok
A hagyományos cukrok a következők: fruktóz, glükóz, szacharóz. stb. cukorrépa vagy cukornád kivonata. Szinonimája az örömnek, de az üregeknek és a kalóriáknak is.
Édesítőszerek (vagy alkoholos cukorl )
Édes ízt biztosítanak, miközben alig vagy egyáltalán nem tartalmaznak kalóriát. Folyékony, por vagy tabletta formájában értékesítik. Kis adagok elegendőek ahhoz, hogy édes ízt nyújtsanak a készítményeknek.
Ezek a következők: izomaltóz, laktit vagy szorbit, mannit, xilit nyírfából szintetizálva, amelynek előnye, hogy akariogén, vagyis nem váltja ki a bomlást. Különösen sok rágógumiban és cukrászdában használják őket.
A gyümölcsben természetes módon létezik a fruktózból vagy glükózból nyert D-szorbit (Vivis márka). A cukorbetegek számára készült diétás termékekben azért vezetik be őket, mert az anyagcseréje fruktózzá alakítja az inzulin szekrécióját kevésbé kiváltó tényezőt.