DGE 2019, „Táplálkozás a csontritkulás megelőzéséhez és terápiájához”

AKH Celle
> Betegek és látogatók
> Egészségügyi tippek
> Legyen egészséges
> DGE 2019 nap, "Táplálkozás az oszteoporózis megelőzésére és terápiájára"

Az Egészségügyi Világszervezet szerint az oszteoporózis (az úgynevezett "csontvesztés") a világ 10 leggyakoribb betegségének egyike. Németországban több mint 8 millió ember érintett, különösen az 50 és 70 év közötti nők. Csontsűrűségük a menopauza utáni hormonhiány miatt fokozatosan csökken. További kockázati tényezők a 70 évnél idősebbek, az alsósúly, az étkezési rendellenességek, bizonyos hormonális betegségek, a diabetes mellitus, a gyulladásos bélbetegség, a rheumatoid arthritis és az inaktivitás.

A csontjaink sejtjei minden nap úgy működnek, mint egy "nagy építkezésen": A csont anyagát lebontják és újra felépítik annak érdekében, hogy lehetővé tegyék a csontok stabilitását és alkalmazkodását a különböző terhelésekhez. Bizonyos ásványi anyagokra (különösen kalciumra) és vitaminokra (D, C, K) szükség van ezekhez az átalakítási folyamatokhoz.

Osteoporosisban a csonttömeg jelentősen csökken, és a csontszerkezet romlik. Ez csonttörésekhez vezethet, különösen a combon, a csigolyatesten és a kézen. A csontsűrűség mindössze 10-15% -os csökkenése már megduplázza a csonttörés kockázatát!

De ez nem elkerülhetetlen sors. A betegséget és annak következményeit megelőzheti az egészséges étrend és a rendszeres testmozgás.

Az oszteológiai ernyőszövetség jelenlegi irányelvei és számos tanulmány eredményei szerint jelenleg a következő ajánlásokat adhatjuk Önnek:

Az oszteológiai ernyőszövetség jelenlegi irányelvei és számos tanulmány eredményei szerint jelenleg az alábbi ajánlásokat adhatjuk Önnek:

A maximális csonttömeg alapja a gyermekeknél és serdülőknél egy későbbi életkorban van megalapozva. Ehhez fontos a kalciumban és a D-vitaminban gazdag étrend.
A referenciaértékeket (Német Táplálkozási Társaság) az életkor alapján állítják be 600-1200 mg kalciumban és 400-800 NE D-vitaminban.

A felnőttek egészséges csontjainak elegendő kalcium- és D-vitamin-tartalomra van szükségük, lehetőleg étrenden keresztül: napi 1000 mg kalcium (legfeljebb 2000 mg ð vesekő, érrendszeri meszesedés kockázata) és 800-1000 NE D-vitamin. Ez a zsírban oldódó vitamin különösen a magas zsírtartalmú halakban található meg (pl. angolna, lazac, makréla, hering), de kellően képződik akkor is, ha a bőr napfénynek van kitéve az április-szeptember hónapokban. Erős felhőtakaró, szmog, napvédő krémek, amelyek SPF-értéke meghaladja a 8-at, és az idősebb kor jelentősen csökkenti ezt a vitaminképződést.

A napi kalciumigény növelhető alacsony zsírtartalmú tej/termékek, zöldségfélék (különösen brokkoli, édeskömény, kelkáposzta) és kalciumban gazdag ásványvizek (= ≥ 300 mg/l kalcium, pl. Gerolsteiner, Carolinen, Extaler, Contrex) vonatkoznak. Kalciumban gazdag ételeknek minden étkezésben jelen kell lenniük! Példa napi tervre 1000 mg kalciummal: 2 szelet szürke vagy teljes kiőrlésű kenyér, 2 szelet Gouda, Edam vagy Emmentaler, 1 adag brokkoli, 1 csésze joghurt, 2 pohár (kalciumban gazdag) ásványvíz.

A magas foszfáttartalmú ételeket, különösen a kólát, az ömlesztett sajtot, a kolbásztermékeket és a késztermékeket csak kis mennyiségben szabad fogyasztani. Ezek gátolják a kalcium felszívódását a vérben és ezáltal a csontokban.

A kalcium és a D-vitamin tabletta, por, granulátum stb. Formájában (gyógyszerként vagy étrend-kiegészítőként) nem szükséges az egészséges életmódot folytató egészséges emberek számára. Mindazonáltal ajánlott azoknak a betegeknek, akiknek nagy a zuhanás és csonttörés veszélye, és alacsony a napfény (1000 mg kalcium, 800-1000 NE D-vitamin).