Di; tbrot-dialízis egyéb sütési témák fórum
Tag 2003.12.07-től
1 hozzászólás (ø0/nap)
Tag 2002. január 17-től
1,781 hozzászólás (ø0.26/nap)
jobbulást.
A kenyér sütése a fent említett összetevők nélkül nehéz feladat. Az egyetlen ésszerűen alkalmas az ír szóda vagy szódabikarbóna. De ehhez íróra van szükséged. Ha a helyedben lennék, az írót vízzel helyettesíteném. Azt azonban nem tudom megmondani, hogy íze kifejezetten jó-e. Egyébként az egészséges élelmiszerboltokban vannak úgynevezett kenyérfűszerek. Megvenném, ha ön lennék, és ezekben a receptekben használnám az íz javítására.
PS: Itt vannak a receptek az adatbázisból:
Ír szódás kenyér
http://www.chefkoch.de/rezept-beispiel.phtml&ID=48461016460099&ID2=145&su=1
Ír szódás kenyér
http://www.chefkoch.de/rezept-beispiel.phtml&ID=55501019745669&ID2=66&su=1
Ír gazda kenyere
http://www.chefkoch.de/rezept-beispiel.phtml&ID=115441048695673&ID2=66&su=1
Tag 2002. január 17-től
1,781 hozzászólás (ø0.26/nap)
A linkek nem működnek újra. Egyszerűen írja be az "ír" kulcsszót a receptadatbázisba, és megjelenik a 3 recept.
Tag 2002. március 17-től
504 hozzászólás (ø0.07/nap)
Valami hasonlót kerestem - talán ez segít.
50g vaj
50g cukor
250g kvark
500g búzaliszt
2 o. Sütőpor
7 evőkanál. tej
1 csipet só
A hozzávalókat egymás után tésztává dolgozzuk, gyúrjuk alá a maradék lisztet. Helyezze a tésztát egy kikent kenyérsütőbe, kb. 1 cm mélyre vágva. Megkenjük kevés tejjel, és közepes lángon 45-60 percig sütjük.
250g teljes kiőrlésű liszt
250g kvark
1 P. sütőpor
1 tojás
!/ 2 teáskanál só
1 evőkanál Szezámmag, napraforgómag, lenmag, tökmag
Keverje össze a kvarkot a tojással. Hozzáadunk lisztet, sót és sütőport. Végül keverjük hozzá a szemeket. Alakítsa a tésztát kis gömbökbe, és forgassa szezám-, lenmag- vagy napraforgómagba tetszés szerint. Kb. 25 percig sütjük 190 ° C-on felső és alsó hőfokon.
275g rozsliszt
175g finom búzaliszt
Teáskanál sütőpor
2 szint teáskanál só
75g vaj
1/2l langyos tej
Keverje meg az összes hozzávalót, miközben lassan adja hozzá a tejet; Míg a tészta rugalmas és már nem ragad. Ezután kinyújtjuk a tésztát és darabokra vágjuk. Ügyeljen arra, hogy a tej valóban csak kissé meleg legyen, különben a sütőpor már nem tud lebegni. A sütési idő 40-45 perc 200 ° C-on
200 g Z
cukor
3 P. sütőpor
2 tojás
egy kis só
500 g alacsony zsírtartalmú kvark
1/8l olaj 1/4l tej
1 kg búzaliszt
2 P. vaníliás cukor
500g mazsola
Keverje össze az összetevőket, gyúrja bele a mazsolát. Helyezze a tésztát egy kivajazott tálcára, és 175 ° C-on sütje, kb. 1 óra.
A kvark kanca rozsliszttel
500 g kvark
4 P. sütőpor
2 tojás
140g cukor
300g rozsliszt
200g búzaliszt
2 teáskanál só
1/4 liter tejszín vagy tej
Keverje össze az összetevőket, majd gyúrjon bele 500g búzalisztet. 45-60 percig sütjük 175 ° C-ra előmelegített sütőben az 1. sínen.
500g búzaliszt
1 csipet só
!/ 2l teljes tej
! o. sütőpor
250g cukor 70g kakaó
Verje fel az összes hozzávalót egy vastag péppé, amelyben nem lehet csomó. Egy kenyérsütőt kikenünk, beleöntjük a tésztát. Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra. Süssük a tésztát 60 percig, végezzünk pálcatesztet. Hagyja a kenyeret 30 percig hűlni. Különösen meleg íze van vajjal.
1 kg liszt
500 g kvark
125g cukor
2 tojás
1/4l tej
3 P. sütőpor
egy kis só
Keverje habosra a kvarkot, a cukrot és a tojásokat. Keverje össze a lisztet sütőporral, keverje össze a tejjel és gyúrja bele az utolsó lisztet. Helyezze a tésztát egy kenyérsütőbe és süsse azonnal az előmelegített sütőben 200 ° C-ra kb. 60-70 percig.
500 g kvark
4 P. sütőpor
2 tojás
140g cukor
2 teáskanál só
1/4 liter tejszín vagy tej
500g búzaliszt
Az összes hozzávalót összekeverjük, majd 500g lisztbe gyúrjuk. 175 ° C-ra előmelegített sütőben az 1-es rácson kb. 45-60 percig sütjük.
500g finomra őrölt búza
1 P. sütőpor
1 teáskanál só
1 apró hagyma kockára vágva
2 tojás
0,3 liter író
50g vaj
1 evőkanál. friss fűszernövények vagy fagyasztott termékek
1 pr. Szerecsendió
1Pr. bors
Keverje össze az összes hozzávalót. Hagyjuk állni 30 percig. Ezután gyúrjuk újra és az egyikhez
Alakítson hosszú kenyeret, sütje a kenyérformában vagy a tepsiben. 200 ° C, kb. 40-50 perc.
500 g kvark
2 tojás
2 evőkanál. olaj
2 csipet só
1 evőkanál. édesem
Keverj meg mindent
500g zúzott gabona
1 P. sütőpor
Esetleg adjon hozzá egy kevés tejet, és hagyja 15 percig ázni. Alakítsa a tésztát 16-20 tekercsbe, kenje meg tejjel és süsse 220 ° C-on kb. 25 percig.
250g kvark
1 tojás
1 csipet só
250 g liszt
1 P. sütőpor
kis tej
Keverje össze a kvarkot, a tojást és a sót, fokozatosan adjon hozzá lisztet és sütőport, gyúrja össze a kézi keverővel az 1. sebességgel. Lisztezett kézzel készítsen kerek tekercseket a tésztából, tegye egy kivajazott tálcára, kenje meg tejjel és tegye bele az előmelegítettet. Sütjük a sütőt a középső rácson 200 ° C-on 20-30 percig. Legjobbak frissek, fagyaszthatók is.
250g kvark
6 evőkanál. tej
6 evőkanál. olaj
100g cukor
1 tojás
1 csipet só
1 P. vaníliás cukor
11/2 P. sütőpor
450g liszt
250g mazsola
Készítsen egy tésztát ezekből az összetevőkből. Ezután formázzon ebből 15 tekercset, és zsírozott tálcán vagy formában süssük meg. 30 percig 180 ° C-on, hagyjuk kihűlni, porcukorral poroljuk le.
Tag 2002. március 17-től
504 hozzászólás (ø0.07/nap)
Ezeket a recepteket csak utólag kaptam. megtekintve - sajnos nem lesz sok az Ön számára. Reméltem, hogy kevesebb a tojás receptje.
Tag 2003.02.18-tól
2,903 hozzászólás (ø0.45/nap)
Vegyünk kovászos kenyér recepteket
Akár száraz kovásszal, amely élesztő alapú lehet, ellenőrizze,
Vagy készítsen saját kovászot, nemrégiben néhány javaslat született itt,
vagy szerezd meg magad, erjesztés közben
Sekowa kukorica speciális sütőerjesztő,
vagy itt van néhány recept,
ha teljes kiőrlésű rozslisztet szeretne, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot,
Üdvözlet Hans
400 g hajdina
250 ml író
1 pontos sütőpor
4 evőkanál nádcukor, barna
1 csipet só
Az összes hozzávalót tésztává keverjük.
Sütjük kikent kenyérsütőben, 225 ° -on 40-50 percig.
Jobb sütőpapírt használni, különben nem megy ki.
Változás 1. Próbálja ki a kovászos kenyeret
2003.07.18
400 gr. Hajdina
100 gr. szója
100 gr. Mogyoró
50 gr. köles
50 gr. rizs
½ evőkanál teljes nádcukor
1 ½ -2 teáskanál tengeri sót és 1 teáskanál köményt őröljünk össze +
adjunk hozzá egy kevés szénsavas ásványvizet egy teljes 0,7 l-es palackból +, majd keverjük hozzá a kovászos keveréket + után + után
Keverje össze a többi vizet a tésztával.
Öntsön mindent egy nagy sütőpapírral bélelt tortaformába.
Öntsön meleg vizet a csepegtető edénybe, + felső/alsó hővel 30-40 ° C-on, nekem ez jó 3 órát vett igénybe
Kenje meg a kivajazott tészta felületét vízzel/olajjal, kb. 70 percig sütjük 170 ° C-on
Tűminta
Ki volt állítva, + 1 órán át a sütőben maradt, mert nem voltam a házban
Ha elkészült, ecsetelje a felületet vízzel, ecsettel, tömlővel lefelé, van elég lehetőség
Fordítsa meg a kenyeret a rácson +
Óvatosan lazítsa meg a sütőpapírt,
majd a maradék oldalakon dolgozzon, szintén vízzel
Hagyja teljesen kihűlni, +
jól sikerült, nem omlott össze, szintén nem olyan hatalmas, elment, jó, hogy az élesztő távol maradt. Akár hiányzó élesztőnek, akár további kukoricakeményítőnek volt köszönhető, ki tudja .
Bent még nedves, de nem ragadós,
Sütőporos kenyér
50 g margarin (5 evőkanál olaj)
500g rizsliszt
1 csomag fogkő sütőpor
½ teáskanál só
500 ml vizet
Megolvasztjuk a margarint, és összekeverjük a rizsliszttel
Hozzáadunk sütőport és sót,
majd jól keverje össze a vizet
A kész tésztát kivajazott és lisztezett kenyérformába tesszük
15 percig sütjük 200 fokon, amíg kéreg képződik,
majd kb. 50 percig sütjük 160 fokon
1 csésze amarantliszt, 1 csésze burgonya- vagy kukoricaliszt, ½ teáskanál só
- keverj össze mindent.
Adjunk hozzá 2 evőkanál olajat és 2-3 csésze forró vizet.
Feldolgozzunk mindent sima tésztává.
Formázzon egy tekercset, és lehűlés után vágja ujjnyi vastag szeletekre.
Vékony süteményeket nyújtunk lisztezett munkafelületen. Súlyos, zsírtalan serpenyőben mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
Rakja össze a chappatist és takarja le ruhával. Miután vízzel meglocsolták, a sütőben újra felmelegíthetők.
2003. február 13., csütörtök
kb 500 g rizsliszt
kb 200 g vegyes mandula
körülbelül 250 g köles búzadara
körülbelül 150 g kölespehely
1 ½ csomag tartár sütőpor
9 evőkanál kompatibilis olaj
só
víz
Keverje össze a száraz hozzávalókat, adja hozzá a folyékony összetevőket és alaposan keverje össze, hogy viszonylag folyékony tészta keletkezzen.
2 kenyérformát kenj meg olajjal és szórj meg szezámmagot.
Melegítsük elő a sütőt 220 fokra; 15 percig sütjük a kenyeret, majd csökkentjük a hőmérsékletet 180 fokra, és további 50 - 60 percig sütjük.
Burgonya kenyér amarannal (alap)
500 g dzseki burgonya,
200 g amarant vagy quinoa finomra őrölve
150 g dió
3 evőkanál kuzu
750 ml szénsavas ásványvíz
1 tl Kanne erjesztett gabona
1 ek kanna cukorrépa szirup
1/2 tl; teljes tengeri só
Vaj z. A kenyérsütő kenése
A kabát burgonyát egy keverőtálban, burgonya törőgéppel pépesítjük.
Oldjuk fel a kuzut az ásványvízben, és keverjük össze az összes többi hozzávalóval. Egy lapos serpenyőt kikenünk a vajjal, és megtöltjük a tésztát.
160 C-on, ventilátoros sütőben kb. 100 percig sütjük. Ahhoz, hogy a kenyér szép és lédús maradjon, tegyen egy tál vizet a főzőlapra.
A legjobban akkor ízlik, ha másnap felvágja.
Tárolásához hűtőbe teszi, ahol tárolható
5-6 nap.
500 gr. Teljes hajdina liszt egy tálban.
250 g cukor/kenyérhez csak 100 g
1 nagy hámozott burgonyát dörzsöljünk rá.
1/2 csésze napraforgóolaj
1 kávéskanna ásványvíz (szobahőmérsékleten)
1-2 marék mazsola, ha szükséges
A töltelékek a tolerancia szerint adhatók hozzá (gyümölcs stb.).
Végrehajtás:
Keverjünk össze mindent egy keverővel.
Ha a tészta túl merev, szükség szerint adjon hozzá ásványvizet
- tette hozzá.
A tésztát 30 cm-es kenyérformába helyezzük.
Annak érdekében, hogy a tészta ne tapadjon a formába, az anya szerint ajánlott alumínium fóliát kirakni. Sütőpapír is elég
tárgy lezárva
Ez a szál lezárult. Feladás már nem lehetséges.