Diabetes Lexicon Joule; Cukorbetegség útmutató

A táplálkozásban a joule az étel energiatartalmának mértékegysége. De ritkábban fordul elő, mint a kalória

lexicon

Energiagazdag snack: 100 gramm chips körülbelül 2300 kilojoule-t tartalmaz

A táplálkozásban a Joule (kimondva: dschuul; rövidítés: J) az étel fűtőértékének vagy energiatartalmának mértékegysége. Az Európai Unió a hetvenes években vezette be az egység joule-t. Ez azonban nem helyettesítheti a régebbi kalóriamennyiséget (cal).

A kalóriák konvertálása joule-ba

1 kalória = 4,187 joule
1 joule = 0,2388 kalória

A legtöbb étel energiatartalma olyan magas, hogy kilojoule (kJ = 1000 joule) egységekre van szükség. Hasonlóképpen, a kalóriák általában kilokalóriát (kcal) jelentenek.

Joule a fizikában

A fizikában a joule az energia, a munka és a hőmennyiség nemzetközi mértékegysége. A neve James P. Joule (1818-1889) angol fizikusra nyúlik vissza. Egyszerűen fogalmazva, a joule az az energiamennyiség, amely egy gramm víz 0,2 Celsius fokkal történő felmelegítéséhez szükséges.