Diabetes Lexikon Egyszerű cukrok (monoszacharidok); Cukorbetegség útmutató
Az egyszerű cukrok fontos energiaforrások az emberi test számára. Ezek közé tartozik a glükóz és a fruktóz
A gyümölcs édességét az egyszerű cukroknak, a fruktóznak és a glükóznak köszönheti
A szénhidrátokat az általuk készített cukor építőelemek száma szerint osztályozzák. Az egyszerű cukrok (szakkifejezés: monoszacharidok) például csak egyetlen cukormolekulából állnak.
Dextróz: Fontos energiaforrás
Az emberi táplálkozás szempontjából a legfontosabb monoszacharid a szőlőcukor (glükóz). Ez energiaszolgáltatóként szolgál az emberi test számára. A glükóz étkezés útján felszívódik, és az inzulin segítségével a vérből a sejtekbe szállítja. A fruktóz (gyümölcscukor) és a galaktóz szintén monoszacharidok.
Több cukor: Sok egyszerű cukorból áll
Az egyszerű cukrok alkotják az építőelemeket Dupla cukor (például szacharóz = asztali cukor, egy-egy molekula glükóz és fruktóz), Oligoszacharidok (Három-kilenc egyszerű cukor vegyületek) és Poliszacharidok (Poliszacharidok: tíz vagy több egyszerű cukor vegyületei, például keményítő) állnak. Mivel a bélből a vérbe csak egyszerű cukrok vihetők át, a bonyolult cukorvegyületeket az emésztés során egyes cukorrészecskékre kell bontani.