DiabetesDE - német Diabetes Aid - Több millió csevegősáv számára erős
Szakértői konzultációs óránk a Dipl. Oec-nél 2014. október 9-én 16 és 18 óra között élőben kerül megrendezésre. trófea. Sibylle Kapellen a "La dolce vita - Édes megbánás nélkül? Édesítők és cukorpótlók" témában.
Oec. trófea. Sibylle kápolnák
Tárgy: La dolce vita - Édes sajnálkozás nélkül? Édesítőszerek és cukorpótlók
Kedves Ms. Kapellen,
mit gondol a cukorbetegség "stevia" -járól.
Előre is nagyon köszönöm a választ.
A Stevia vércukor-semleges és nem szolgáltat energiát. Az elfogadható napi bevitel (ADI) azonban viszonylag alacsony, 4 mg/testtömeg-kg. Hogy mi történik nagyobb összegekkel, még nem vizsgálták megfelelően. Ezért kérjük, takarékosan használja őket, mint más édesítőszereket.
Üdvözlettel, Sibylle Kapellen
Tárgy: Félrevezető reklám
Hölgyeim és Uraim,
Inzulin betegként megtanultam értékelni az ételeket szénhidráttartalmuk szerint. Találkoztam valamivel, ami feldühít. A ricolai bodzavirág gyógynövény cseppjeit az EAN: 7610700623961 jelzéssel a cikk alatt félkövérrel jelölik: "CUKOR NÉLKÜL". De ha alaposan megnézi a tartalomjegyzéket, 100 g ilyen, úgynevezett gyógynövényes cukorkában 97 g szénhidrát van. Véleményem szerint ez már nem kirakatrendezés, hanem szándékos testi sértéssel határos. Ha egy cukorbeteg a "nem cukor" biztosításra támaszkodik, akkor nagy szívességet tesz testének ezzel a termékkel. Ennek a terméknek valójában tartalmaznia kell: Nem alkalmas cukorbetegek számára. Végül csak egy megjegyzés: egy jól ismert gyártó étcsokoládé tábláján ez áll: 100 g szénhidrátért: 45 g. Akkor mi a célzás Ricolára? Van még példa a betegek ilyen lebutítására? Mit tesz a német cukorbetegsegély az ilyen nemkívánatos fejlemények ellen?
Üdvözlettel
Hubert D.
kár, hogy az élelmiszerek címkézése nem volt része a cukorbetegséggel kapcsolatos oktatásának. Akkor sok ideget megspóroltál volna magadnak: a Ricola betartja az élelmiszerek címkézésére vonatkozó előírásokat is. Cukor vagy hozzáadott cukor nélkül azt jelenti, hogy semmilyen típusú cukrot ("normál" cukrot, fruktózt, tejcukrot stb.) Nem adtak hozzá. Az édességekben található cukoralkoholok cukorpótlók. Ezt a táplálkozási táblázatban láthatja, amelyre nyomtatva van. Ezek szénhidrátok, de ezek (a maltitol kivételével) nagyrészt az inzulintól metabolizálódnak. Éppen ezért még cukorbeteg is élvezheti az édességeket cukor nélkül az étkezések között, de mértékkel. Más a természetes cukrot tartalmazó ételekkel, például lével. A "hozzáadott cukor nélkül" felirat szintén szerepelhet rajta. De ez csak azt jelenti, hogy nem adtak hozzá cukrot, a cukor már benne van a termékben (gyümölcs).
Üdvözlettel, Sibylle Kapellen
Tárgy: aranyos, nem sajnálom?
Még mindig biztonságos édesítőszereket fogyasztani? -Új tanulmány azt mutatja, hogy állítólag ez cukorbetegséget okoz "(bélbaktériumok)
Sajnos (még) nem tudok válaszolni erre a kérdésre. Egy tanulmány, bár jó, ilyen kevés tantárgyból nem elegendő az ajánlás megfogalmazásához. De van gondolkodási lehetőség, és remélem, hogy minél előbb újabb tanulmányok jelentek meg. Szintén csak szacharint és aszpartámot vizsgáltak, és a hatás nagyobb fogyasztású embereknél volt nagyobb. Tehát a tanácsom: mindig a lehető legkevesebbet vegye be.
Üdvözlettel, Sibylle Kapellen
Tárgy: Nevella Stevia
Hölgyeim és Uraim,
II-es típusú cukorbetegségem van, javarészt már megváltoztattam az étrendemet.
Van egy kérdés, amit egyszerűen nem tudok eljutni sehova. Valójában:
Mi a helyzet a diszkont üzletekben kapható stevia cukorral, különösen a "Nevella" márkával.
Tudtam, hogy ez a cukorhelyettesítő maltodextint tartalmaz.
Mit kell itt figyelembe venni, és mi lenne az alternatíva.
Kedves Hilpert úr,
Mindig nagyon figyeljen az ilyen termékek leírására. Általános szabály, hogy a maltodextrinnel csak néhány gramm van 1 teáskanálon. Ez alig számít. Alternatív megoldásként a stevia folyékony vagy tabletta formájában kapható. Mindig a lehető legkevesebbet vegye be. Az eritrit és az izomalt szórásként is használható.
Üdvözlettel, Sibylle Kapellen
Tárgy: La dolce vita - édes sajnálkozás nélkül? Édesítőszerek és cukorpótlók
2-es típusú cukorbetegségem van, de gyermekkorom óta ettem gyümölcsöt. Most hagyjam abba ezt az élvezetet, mert az emberek mindig azt mondják, hogy a fruktóz káros a cukorbetegek számára?
Az ajánlott gyümölcsmennyiség napi 2 adag. 1 adag az, ami 2 kézbe belefér. Ez körülbelül 250 g/nap. Ez fontos a vitaminellátás stb. Szempontjából. Úgynevezett másodlagos növényi anyagokat is tartalmaz, amelyek segítenek a szervezetnek jobban megbirkózni a magas vércukorszint okozta stresszel. Ezért kérjük, továbbra is fogyasszon gyümölcsöt, a lehető legszínesebben.
Üdvözlettel, Sibylle Kapellen
A PS zöldségeket minden nap 400g-mal kell megenni.
Tárgy: Cola Light
Kedves Ms. Kapellen,
apám 72 éves és mindig iszta a kólát. Mivel 2-es típusú cukorbetegséget kapott, átállt a Cola zero/Cola Light-ra. Valószínűleg azonban naponta megiszik belőle egy litert. Az rossz? Szerinte ez rendben van, mert cukormentes kólát iszik, de a mennyisége is rendben van?
Kedves Neudecker asszony,
az édesítőszer mennyisége a Cola light/zero alatt az elfogadható napi bevitel (ADI) alatt van. A kóla azonban viszonylag nagy mennyiségű foszfátot tartalmaz, ami hozzájárul az oszteoporózis kialakulásához.
Üdvözlettel, Sibylle Kapellen
Tárgy: La dolce vita - édes sajnálkozás nélkül? Édesítőszerek és cukorpótlók
Helyes-e a jelenlegi tanulmány, hogy az édesítőszerek cukorbetegséget okozhatnak? Mit ajánl ezek alapján a tanulmányok alapján? vannak-e alternatívák?
Üdvözlet
Annette Schmidtbaum
ez a tanulmány nagyon új, és az egyetlen, amely eddig létrehozta ezt a kapcsolatot. Ez azonban egy jó tanulmány, amelyet nem lehet elvetni. A vizsgálatban csak szacharint és aszpartámot vizsgáltak, sajnos egy ilyen kevés résztvevővel végzett vizsgálat nem elegendő az ajánlások megfogalmazásához. Alternatív megoldás lehet a stevia, de még nem tesztelték, főleg nagyobb mennyiségben. Ha biztonságban akar lenni, váltson eritritre és izomaltra.
Üdvözlettel, Sibylle Kapellen
Tárgy: La dolce vita - Édes sajnálkozás nélkül? Édesítőszerek és cukorpótlók
Ajánlja a stevia-t, és ha igen, mennyit vehet be naponta. Azt mondják, hogy az édesség ott erősebb.
A Stevia-t csak viszonylag kis mennyiségben hagyják jóvá adalékként, mert a jóváhagyás során csak kis mennyiségű vizsgálatokat értékeltek. A steviaglyside ADI-értéke (elfogadható napi bevitel) 4 mg/testtömeg-kg. Mindig a lehető legkevesebbet vegye be, különösen azért, mert a stevia saját ízű.
Üdvözlettel, Sibylle Kapellen
Tárgy: La dolce vita - Édes sajnálkozás nélkül? Édesítőszerek és cukorpótlók
Kedves Dr. Kápolnák,
5 éve vagyok 2-es típusú cukorbetegségben. Eddig rendben van. Vegye be a tablettáimat, és próbáljon meg minél kevesebb cukrot enni. Erre áttérek édesítőszerekre. Igyon cola zero vagy legalább cola light-ot. Hallottam erről az új steviás Cola-ról is, de itt nem létezik, igaz? Mindenféle ital és étel létezik, amelyek cukor helyett mást tartalmaznak. 4 kérdésem van: 1) Hogyan tudom meglátni a csomagoláson található összetevők listáján, hogy van-e benne édesítő vagy más édesítőszer? Vannak olyan rejtett rövidítések, amelyek például közvetlenül nem ismerhetők fel? 2) Melyiket kell figyelembe venni, és melyiket nem? 3) Azok, akiket nem kell automatikusan beszámítani, azok, amelyek alkalmasabbak a cukorbetegségre? 4) Az édesítőszerek rossz hatással vannak-e a cukorbetegségre? Vagy hozzájárulhatnak a cukorbetegséghez, vagy súlyosbíthatják, ha van? 5) És nem utolsó sorban. mit tanácsolsz nekem - hogyan édesítsem meg az ételeimet és az italokat?
Várom a tanácsát
üdvözlet Joachim G-től.
Az 1) vonatkozásában: ha édesítőszereket tartalmaz, akkor a címke elején található „édesítőszereket tartalmaz” felirat, ha még van benne cukor, „egyfajta cukorral”. Az összetevők listáján többet megtudhat. Az E-számok részletes listáját megtalálja a http://www.bfr.bund.de/cm/343/evaluation_von_suessstoffen.pdf oldalon.
2-ig): Az édesítőszereket nem számolják. A cukorhelyettesítők közül csak a maltit és az izomaltulóz annyira hatékony a vércukorszintben, hogy azokat normálisan számolják. Az izomaltban található eritritnek szinte nincs hatása a vércukorszintre. A 3. és 4. pontig: Természetesen előnyös, ha a vércukorszint nem emelkedik túl gyorsan. Senki sem tudja megmondani, hogy az édesítőszerek befolyásolják-e a cukorbetegség kialakulását. Eddig csak 1 tanulmány mutat összefüggést, ez nem elég egy állításhoz. 5-ig): Édesítsen takarékosan. Az ételeket cukorral is édesítheti, de mindig a lehető legkevesebbet. Az italoknak nagyrészt cukor nélkül kell lenniük. Ha ezeknek feltétlenül édeseknek kell lenniük, használhatunk édesítőszereket vagy a fent említett cukorhelyettesítőket. Tisztelettel: Sibylle Kapellen
Tárgy: édesítőszerek cukorkákban
A cukormentes köhögéscsillapítók és pasztillák szinte mindig cukormentesek, de a KH alatt magas az indikáció/többnyire többértékű alkoholok. Ezt figyelembe kell vennie vagy ki kell számolnia? Vagy ez csak a gyártási folyamatnak köszönhető ?
A szénhidrátok nem az édesítőszerekből származnak, hanem a cukorpótlókból (többértékű alkoholok). Az édességet valamiből kell készíteni. A cukorhelyettesítőknek nagyon kevés inzulinra van szükségük vagy egyáltalán nincs szükségük (a maltitol kivételével). Tehát, ha egyszerre csak 1 vagy 2 cukorkát eszel, akkor nem fog különbséget látni a vércukorszintben. Nem kell aggódnia, hogy ott mond valamit az alkoholról. A kémia területén az alkoholcsoport 1 oxigén- és 1 hidrogénatom, amelyek egy molekulához kapcsolódnak. Hasmenést okozhatnak, de nem lehetnek unalmasak.
Üdvözlettel, Sibylle Kapellen
Tárgy: Alapismeretek
Szia,
Egy 4 hetes étrend után, amelyben teljesen elkerültem a cukrot, a búzalisztet és az élesztőt, egy üres vénás vérvizsgálat 106-os értéket mutatott. A vizsgálat előtti napon "rendesen" ettem, beleértve a cukrot, a búzalisztet és az élesztőt.
Lehetséges, hogy a hasnyálmirigyem "lustává" vált az étrend csökkent stresszének köszönhetően?
Természetesen kezelés alatt állok, és most teszteket végzek, de az orvosom nem tud semmit a diétával való kapcsolatról.
Várom a választ.
Nem látok összefüggést előzetes étrendi korlátozása és a magas vércukorszint között. Szeretném tudni, mit reméltél ezzel a diétával? Javaslatom: Fogyasszon teljes kiőrlésű búzát, ha lehetséges, csak takarékosan vegyen be cukrot, és csak akkor kerülje az élesztőt, ha fogyasztása után problémái vannak.
Üdvözlettel, Sibylle Kapellen
Tárgy: cukoralkoholok
érdekes kérdés. A jelenleg rendelkezésemre álló könyvekben csak azt tapasztalom, hogy a xilitet 2 lépés után javasoljuk bevinni a glükóz lebontásába. Nem találok kapcsolatot a zsírmájjal. De utánanézek egy másik könyvnek. Ha találok kapcsolatot, e-mailben ismét kapcsolatba lépek Önnel.
Publikációk szerint az eritrit gyorsan és változatlanul ürül, és "biztonságosnak" tekinthető. A xilitet szintén nem számolják, további előnyként gátolja a fogszuvasodás baktériumait. Az izomalt cukorhelyettesítőként is ajánlott, mivel csak minimálisan befolyásolja a vércukorszintet. Az eritrit és az izomalt nagyon jó ízűek, de kevésbé édesek, mint a cukor. A xilit íze kissé pezsgőporé. A legjobb, ha mindent takarékosan használ, hogy az ízlelőbimbói megszokjanak valamit, ami kissé édes. Üdvözlettel, Sibylle Kapellen
Tárgy: Ramadán cukorbetegségben
Salam, nagyon örülök, hogy erről tárgyalnak. 2-es cukorbetegségem van, 2 x 1000 mg metforminnal (reggel és este). Különös figyelmet kell fordítanom az éhezésre? Azt kell mondanom, hogy tavaly minden nap böjtöltem, minden gond nélkül. Elhamdullilah. Az orvosom csak annyit mondott nekem: Fordulj éjjel nappal és fordulj meg! Elhamdullilah számára nagyon jól sikerült, 63 éves vagyok.
Ennek ellenére örömmel értesíteném öntől.
Salam
Lejla
Az, hogy böjtölhet-e cukorbetegséget, attól függ, hogy milyen gyógyszert szed. De ez kérdésessé teszi a diabetológus megkérdezését. Örülök, hogy tavaly nem voltak nehézségek.