Diéta A 10 legegészségesebb zöldség - a tanulmány szerint
A kutatók most kiderítették, mely zöldségek a legegészségesebbek, és ezeket bele kell foglalni az étrendbe. Itt található a szuper zöldségek rangsora
A zöldségek egészségesek, számos tápanyagot tartalmaznak, ezért a kiegyensúlyozott étrend nélkülözhetetlen alapjai - ez valójában nem titok. A kutatók most már pontosabban összehasonlították a különféle fajtákat, és megtudhatták, melyik zöldség valóban a legegészségesebb. Annyit elárulni: A kelkáposzta és a brokkoli nem került be az első három szuper zöldség közé.
Diéta: A legegészségesebb zöldségek - a tanulmány szerint
A New Jersey-i amerikai William Paterson Egyetem kutatói egy tanulmány során 41 különböző gyümölcs- és zöldségfajtát vizsgáltak meg, hogy kiderítsék, melyek a legegészségesebbek. Összehasonlítottuk a benne lévő vitaminok, ásványi anyagok és növényi anyagok tartalmát, minőségét és koncentrációját. Ezeket aztán a kalóriákhoz viszonyítottuk. Minél nagyobb ez a tápanyagsűrűség (= sok tápanyag vs. kevés kalória), annál egészségesebbnek értékelik a tudósok az ételt. Egyébként a gyümölcsök kevésbé jártak jól - ezért a top 10 csak a zöldségeket határozza meg.
A tanulmány szerint: Ez a 10 legegészségesebb zöldség, amelyet hozzá kell adni étrendjéhez
Érdekes: Először nincsenek olyan hiper szuperételek, mint a kelkáposzta vagy a brokkoli, de egyes esetekben igazi zöldséges alulteljesítők. Itt adunk áttekintést a teljes rangsorról:
1. hely az egészséges táplálkozásért: igazi vízitorma
Az igazi vízitorma nem tévesztendő össze a kerti zsázzsal, amely a legtöbb szupermarketben megtalálható. Az enyhén csípős íz hasonló, de a vízitorma jelentősen nagyobb levelekkel és pontszámokkal rendelkezik, számos egészségügyi előnnyel és rendkívül alacsony kalóriával (11/100 gramm). A tápanyagok listája hosszú, az A- és C-vitamintól a cinkig, vasig és jódig terjed. A vízitorma stimulálja az anyagcserét is, levelei a mustárolajoknak köszönhetően emésztő hatást fejtenek ki, serkentik a gyomornedv és az epe képződését. A természetgyógyászatban a vízitorma köhögés, köszvény és bőrbetegségek ellen is alkalmazható. Fontos: Az egészséges előnyök ellenére a vízitorma mértékkel fogyasztható, mert különben károsíthatja a gyomor bélését és a vesét.