Diéta A diétás üdítők és a mesterségesen édesített ételek híznak; Gyógyító gyakorlat
Miért van negatív hatása a kalóriák és az édesség közötti egyensúlyhiánynak?
A kutatók megállapították, hogy az úgynevezett diétás üdítők és a mesterségesen édesített ételek fogyasztása súlygyarapodáshoz vezethet, sőt cukorbetegséget is kiválthat. Az ilyen termékek úgy tűnik, hogy összezavarják az agyat, mivel általában az édes anyagok több energiát tudnak szolgáltatni.
Az USA-ban a nemzetközileg elismert Yale Egyetem kutatói tanulmányuk során megállapították, hogy a mesterségesen édesített ételek súlyproblémákat és cukorbetegséget okozhatnak. Az orvosi szakemberek sajtóközleményt tettek közzé tanulmányuk eredményeiről.
Valójában a diétás üdítők fogyasztói kevesebb cukrot akarnak fogyasztani, és ideális esetben ennek eredményeként fogyni akarnak. De a tudósok most azt találták, hogy a diétás üdítők és a mesterségesen édesített ételek összekeverik az agyat. Ez azt jelenti, hogy több zsír tárolódik, és az érintettek híznak. Ezenkívül a cukorbetegség kialakulásának kockázata is növekszik. (Kép: Markus Mainka/fotolia.com)
Az édes anyagok általában több energiát tartalmaznak
Az emberi testnek szokása több kalóriát égetni, ha valami édes íze van. A természetben édesebb anyagok ugyanis általában több energiát tartalmaznak - magyarázzák a szakemberek.
A diétás termékek megzavarhatják az emberi agyat
Ha a diétás termékek íze nem édes, az összezavarja az emberi agyat. Az agy ezért feltételezi, hogy kevesebb kalóriát lehet elégetni. Ez csökkenti a szervezet anyagcseréjét. A test elkezd több zsírt raktározni - magyarázzák a Yale Egyetem tudósai.
Az ételek édességének és energiatartalmának megfelelően egyensúlyban kell lennie
A szerző, Dana Small professzor elmagyarázza: "Ha az édes íz és az energia nincs egyensúlyban, kevesebb energia metabolizálódik, és pontatlan jelek kerülnek az agyba." Ez a hatás olyan hatásokhoz vezethet, amelyek befolyásolják az anyagcsere egészségét. A kutatók azt is megállapították, hogy még az élelmiszerekben található édesítőszerek, például a joghurt is kiválthatják ezt a negatív hatást. Amikor az édes íz és a kalória nem egyezik, a szervezet anyagcseréje megtévesztik.
Az édes ízű, alacsony kalóriatartalmú italok nagy metabolikus reakciókat válthatnak ki
A természetben a visszafogott édesség jelzi az energia jelenlétét, intenzitása pedig a rendelkezésre álló energia mennyiségét tükrözi - magyarázzák a tudósok. Például, ha egy ital túl édes vagy nem elég édes a benne lévő kalóriamennyiséghez, megzavarja az anyagcsere-reakciót és a jeleket, amelyek az agynak táplálkozási értéket adnak. Az édes ízű, alacsony kalóriatartalmú ital nagyobb metabolikus reakciót válthat ki, mint a magasabb kalóriakoncentrációjú italok. Ez a megállapítás megmagyarázhatja a mesterséges édesítőszerek és a cukorbetegség közötti összefüggést, amelyet a korábbi vizsgálatok során fedeztek fel - állítják a szerzők.
Az édesség segít a testnek meghatározni, hogyan metabolizálódnak a kalóriák
Az új tanulmány azt mutatja, hogy az édesség segít meghatározni, hogy a kalóriák miként metabolizálódnak és hogyan jelződnek az agy felé. Amikor az édesség és a kalória kiegyensúlyozott, a kalóriák metabolizálódnak, és ezt regisztrálják az agyban. Ha azonban eltérés van, akkor a kalóriák nem váltják ki az anyagcserét, és az agy nem regisztrálja, hogy a kalóriák elhasználódtak. magyarázzák a szakértők.
Az édesség ízérzékelése ugyanolyan fontos, mint a benne lévő kalória
Más szavakkal, téves az a feltételezés, miszerint több kalória nagyobb metabolikus reakciót és erősebb reakciót vált ki az agyban. A kalória csak az egyenlet fele, az édesség ízérzékelése a másik fele. Manapság sok étel tartalmaz ilyen egyensúlyhiányt az édesség és a kalória között, például a joghurt alacsony kalóriatartalmú édesítőszerekkel - jelentik a kutatók.
Az emberi test nincs felkészülve a diétás termékekből származó energiaforrásokra
„Testünk úgy fejlődött, hogy hatékonyan felhasználja a természetben rendelkezésre álló energiaforrásokat. Modern étkezési környezetünket azonban olyan energiaforrások jellemzik, amelyeket testünk még soha nem látott. ”- mondja Dana Small professzor, a Yale Egyetem Orvostudományi Karából. (mint)
Szerző és forrás információk
Fontos jegyzet:
Ez a cikk csak általános tájékoztató jellegű, és nem használható öndiagnosztikához vagy önkezeléshez. Nem pótolhatja az orvos látogatását.