Diéta a Pitta-Kapha típusú táplálékhoz - ájurvédikus étrend

A Pitta-Kapha típusnak inkább olyan étrendet kellene előnyben részesítenie, amelyben a fanyar és keserű ízek dominálnak. Ez egyensúlyban tartja a Pitta Dosha-t és a Kapha Dosha-t is. A fanyar ízek alá eső ételek a következők: tea, hüvelyesek, vörösbor, karfiol, brokkoli, articsóka, spárga és gránátalma. A keserű íz alá eső ételek: kávé, különféle fűszernövények, saláta, zöld zöldségek és a fűszeres kurkuma (más néven kurkuma).

A Pitta-Kapha étrend mellett fontos biztosítani, hogy a szervezet ne váljon túlzottan savassá az étkezés során, és ne fogyasszon túl sok szénhidrátot. Ez azt jelenti, hogy olyan köreteket, mint a fehér kenyér, a hámozott rizs és a burgonya, mértékkel kell fogyasztani.

A legjobb diéta Pitta-Kapha típusokhoz

Gabona

Árpa, zab, köles, basmati rizs és teljes kiőrlésű rizs

zöldségek

Csíra, karfiol, brokkoli, articsóka, csípős paprika (piros, zöld), spárga, cékla/cékla, zeller, kukorica, paprika és fehér káposzta

hüvelyesek

Csicseriborsó, vesebab, lencse (piros, sárga), mung bab *, mung dal *, borsó, szója és tofu

Gyümölcs/gyümölcs

Gránátalma, cseresznye, szőlő, alma (torta), bogyók, mirabelle szilva és szárított gyümölcsök (mind)

Magok és diófélék

Diómag, fenyőmag, napraforgómag és tökmag

Állati termékek

Tejtermékek

Fölözött tej, ghí, vaj, krémsajt és szójatej

Édesítők

Méz (hideg centrifuga), pálma cukor és melasz (cukorszirup)

Olajok és zsírok

Ghee, olívaolaj és napraforgóolaj

Fűszerek

Kurkuma, édesköménymag, szerecsendió, buzogány, kömény, tárkony, mustármag, fahéj, kardamom, kapor, görögszéna levele (szárítva), tárkony, menta, oregánó és rozmaring

Friss fűszernövények

Koriander, pitypang és menta

italok

Meleg víz, minden friss zöldséglé, Pitta tea *, Kapha tea * és más teák

A Pitta-Kapha típus szereti gazdagan és élvezetesen étkezni. A túlsúly vagy a túlsavasodás elkerülése érdekében beavatkozhat egy típusnak megfelelő étrenddel.

Bio Ayurveda fűszerkészlet

Fejlessze ki magát kreatívan a konyhájában, és merüljön el az ájurvéda egészséges főzési világában. Térjen vissza egyensúlyba, és lepje meg szeretteit különféle ayurvédikus alkotásokkal. 9 részes organikus fűszerkészlet kezdeni vagy odaadni:

Élvezte a bejegyzést? Akkor várom a minősítést:

---