Diéta - a rebarbara ízét a színe alapján lehet felismerni -

Vannak, akik szeretik az ízét, mások túl savanyúak. A rebarbarának különféle fajtái vannak - a rendkívül savanyútól az enyhén édesig. A szín felfedi a rudak aromáját.

diéta

Savanyúbb egy kiadós kombinációhoz, vagy enyhén édes a gyümölcssalátához? A rebarbara különböző fajtái is vannak, amelyek megjelenésükben és ízükben különböznek egymástól. A vörös pépes vörös rudak különösen enyhék - magyarázza a bajor fogyasztói szolgálat.

Ezek a pálcikák alkalmasak például darára vagy gyümölcssalátára. A zöldhúsú vörös szárú rebarbara kissé savanykásabb és kissé savanykásabb. Ez jól passzol a kiadós ételekhez, vagy friss kontrasztot kínál tortaöntésként. Aztán vannak zöld szárú rebarbara zöld húsú. Ez a legfinomabb változat - ideális lekvárok vagy kompótok készítéséhez.

Még az üvegházban termesztett rebarbara is felismerhető a színük alapján: a szárak világosszürkék, a hús rózsaszínű, az íze enyhén savanykás. Mindezen fajtákra azonban a következő vonatkozik: Az oxálsav miatt a zöldségeket legfeljebb hetente kétszer-háromszor szabad enni. Ideális esetben a botokat kifehérítik és tejtermékekkel kombinálják. Ha köszvénye vagy veseköve van, akkor jobb, ha nem eszik rebarbarát .