Diéta A teljes kiőrlésű gabona reggelire segít a cukorbetegség és a vágyakozás leküzdésében
A reggeli teljes kiőrlésű gabonája segít csökkenteni a vágyat
2007.11.20., 11:19 | bri
Aki minden reggel reggelizik a lekvártekercsével, rosszul teszi egészségét. Az árpából vagy rozsból készült teljes kiőrlésű kenyér ideális test és lélek számára, könnyű az alakon és véd a cukorbetegség ellen - állítja egy svéd tanulmány. Doktori disszertációjában Anne Nilsson táplálkozási szakember megvizsgálta, hogy a teljes kiőrlésű kenyérben lévő gabonafélék milyen szinten tartják a vércukorszintet és így védenek a vágyakozás ellen. A rozs és az árpa teljesített a legjobban. Az ilyen típusú kenyerekből készült teljes kiőrlésű kenyér akár tíz órán keresztül is folyamatosan magas szinten tartja a vércukorszintet. Ennek eredményeként a teljes kiőrlésű gabonák a cukorbetegség ellen is védelmet nyújthatnak. Megmondjuk, miért a teljes kiőrlésű gabona a legjobb reggelire.
A reggeli tekercs gyorsan újra éhes lesz
A teljes kiőrlésű gabonák alacsony glikémiás indexűek, ami azt jelenti, hogy a vércukorszintet lassan megemelik. A búzadarabok esetében pont az ellenkezője van: a vércukorszint élesen emelkedik, és rövid idő után ismét csökken. Ez automatikusan oda vezet, hogy a test ismét ennivalót kér - a vágyakozás megvan.
A teljes kiőrlésű gabonák megvédhetnek a cukorbetegség ellen
Az állandó vércukorszint a legjobb megelőzés a felnőttkori cukorbetegség ellen is - derül ki a potsdami német táplálkozási kutatóintézet (DIfE) tanulmányából. "Mindenekelőtt a teljes kiőrlésű termékek rostjai elkerülik a vércukorszint-emelkedést" - mondja Heiner Boeing, a tanulmány egyik szerzője. Az adatokat egy hosszú távú európai tanulmányból nyertük, amely feltárta az étrend, a rák és más krónikus betegségek kapcsolatát.
Egyre több cukorbeteg ember félt
Különösen az egészségügyi szakemberek egyre inkább aggódnak a cukorbetegség miatt. 2030-ban a németek 40 százaléka cukorbeteg lesz, ha nem táplálkozik egészségesen és többet mozog. Klaus Eder, a hallei egyetem táplálkozási élettani professzora ettől tart. Hét és fél millió német már cukorbetegségben él. Különbséget tesznek a fiatalkori cukorbetegség (1. típus) és a felnőttkori cukorbetegség (2. típus) között. "A legnagyobb probléma a felnőttkori cukorbetegség lesz" - mondja Eder. A genetikai felépítésnek nagy hatása van arra, hogy egy személyben kialakul-e a 2-es típusú cukorbetegség. De az életmód, az étrend és a testtömeg mind befolyásolhatja a kezdet bekövetkezését és fejlődését.
További információ a fogyásról:
Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.