Diéta - ami a homoktövis olyan egészséges - gazdaságosság

A koronajárvány második hulláma sok családot a végsőkig szorít. A pszichológusok tippeket adnak arról, hogy a szülők és a gyerekek hogyan tudják könnyebben túlélni a részleges zárolást.

Merkel szeretné ideiglenesen betiltani a síelést Közép-Európában, Ausztria habzik - és már van valaki, aki boldog.

Havi 223 euróig

Az alapnyugdíj mellett új mentességet vezetnek be 2021-től azoknak a nyugdíjasoknak, akik legalább 33 éves járulékkal rendelkeznek. 200 000 nyugdíjasnak profitálnia kell ebből.

"Meg kell látnom a földet, mielőtt eltűnik"

Disznófejek, Trabant kipufogógázai és macskakövekkel teli mosókosarak: Hogyan tette a süllyedő NDK-ban egy turné legendává a "Mayhem" black metal bandát.

Hogyan kell egy amerikai elnöknek távoznia hivatalából

George Washington búcsúbeszédét egyfajta nyílt levélként küldték el a "Barátok és polgártársak" elé 1796 őszén, és minden újság azonnal újranyomta. Ez egy lecke Donald Trump számára.

Hogyan biztosítsd a vagyonodat

Mire kell figyelni, ha van otthoni tartalékbiztosítása - és amikor érdemes felmondani.

500 euró mindenkinek. Németek

Belső viták, csökkenő közvélemény-kutatások: Az AfD válságban van. Most a párt társadalmi képet akar adni magáról, és alapvető jövedelmet követel - minden német számára. De a terv tévedhet.

A legenda létének terhe

Diego Maradona az utolsó emberi hősök egyike volt, aki mindenki elé repült a csillagokhoz, és újra visszaesett. A diadalmas magányról és az ajándékozás ajándékáról mindenkinek.

A nepáli Sujan Khanal Európában akar élni. Portugália ajánlatot tesz neki: válasszon málnát hét évig - akkor megkapja a vágyott útlevelet. Olyan vállalkozásról, ahol biztosan csak az egyik fél nyer.

Diéta: Mitől olyan egészséges a homoktövis

Berlin (dpa/tmn) - A C-vitaminnal kapcsolatban a legtöbb ember citromra vagy narancsra gondol. Valójában a homoktövis növény nem feltűnő gyümölcsei majdnem tízszer annyi C-vitamint tartalmaznak, mint a citrusfélék.

Közvetlenül a dpa hírcsatornáról

A növény nemcsak a kedvezőtlen időjárási viszonyokkal dacol, hanem erősíti az emberi immunrendszert is. A homoktövis különösen népszerű a vegetáriánusok és a vegánok körében. Mivel a gyümölcs egyike azon kevés élelmiszereknek, amelyek B12-vitamint tartalmaznak. Ellenkező esetben étrend-kiegészítőkkel kell helyettesíteni őket.

A Szövetségi Táplálkozási Központ (BZfE) szerint a homoktövis tartalmaz gyümölcssavakat, három-hét százalék zsírt, A-provitamint, E-vitamint, ásványi anyagokat, például magnéziumot és kalciumot, valamint másodlagos növényi anyagokat. "A homoktövis aktív vírusinhibitor és védi a szívünket" - mondja Evemarie Löser, aki férjével, Frankkel együtt könyvet írt a homoktövisről.

Ha friss homoktököt szeretne enni, akkor sokáig kell keresgélnie az üzletekben. "A friss bogyókat szintén ritkán fogyasztják nyersen. Gyümölcsös, savanykás ízűek, erősen dörzsölődnek és nehezen betakaríthatóak" - magyarázza a szerző. Az üzletekben kínált termékek közül sok ugyanolyan egészséges, mint a friss gyümölcs.

Németországban a homoktököt elsősorban a keleti szövetségi államokban termesztik - mondja Silvia Hinrichs. Ő a Sea Buckthorn Storchennest GmbH ügyvezető igazgatója, amely homoktököt termel, betakarít és értékesít 120 hektáron a mecklenburgi Ludwigslustban. A gyümölcsökből gyümölcslé, szirup, mustár, gumiszerű medvék vagy pálinkák, valamint kozmetikumok kerülnek feldolgozásra.

A homoktövis eredetileg a Himalájából származik, de az utolsó jégkorszak után 17 000 évvel ezelőtt terjedt el Európában. Ma az "északi citromot" különösen gyakran termesztik az Északi és a Balti-tenger part menti területein.

Ha maga akarja betakarítani a homoktövist, akkor a bokrokat beültetheti a kertbe - de elég helye van: a Hippophae rhamnoides, a latin elnevezés legfeljebb öt méter magas és négy méter széles. Botanikai szempontból a gyümölcsök nem bogyók, hanem diófélék, amelyeket a húsos virágalap vesz körül.

A BZfE szerint fontos a gyümölcsök korai betakarítása, mivel az érés kezdetén a legaromásabbak. A sav- és C-vitamin-tartalom szintén akkor a legmagasabb. A betakarításhoz a bogyókat gondosan el lehet csavarni vagy egyenként levágni. "Nagyon unalmas" - mondja Evemarie Löser. Azt tanácsolja, hogy vágja le a jól letakart ágakat, távolítsa el a leveleket, kezelhető darabokra vágja és több órán át fagyassza le őket. Ezt követően a bogyók könnyen leválnak az ágról.

Ha levet akar készíteni a saját maga által előállított homoktövisből, először mossa meg a bogyókat, majd rövid ideig forralja fel vízzel és kevés mézzel. Ezután szűrje le a forró levet egy szűrőkendőn és töltse meg. A töklevest és a turmixot egy csipetnyi homoktövislével is megfűszerezhetjük. A joghurtot és a kvarkot finomítani lehet a gyümölcs pépjével. "Akkor a homoktövis nem olyan intenzív ízű" - mondja Hinrichs. "Az egészséges összetevők előnyeinek kihasználásához elegendő egy nem sűrítményből készült lével töltött pohár." A test úgysem képes sokkal többet felszívni.

Evemarie és Dr. agr. Frank Löser: A homoktövis. Eredet, alkalmazás és receptek, Demmler Verlag, 128 oldal, Euro 8.95, ISBN-13: 9783944102030