Diéta cukorbetegeknek - AMP
A cukorbetegség, egy súlyos betegség, amelyet a vérben vagy a vizeletben lévő túlzott cukor jellemez, túlsúlyos embereknél fordul elő, de nemcsak.
A cukorbetegségnek több típusa létezik, inzulinfüggő és nem inzulinfüggő.
Ahhoz, hogy a cukorbetegeknél a diéta működjön, meg kell őket ismerni az állapotról, és rendszeres orvosi vizsgálatokat kell végrehajtaniuk.
A cukorbetegek étrendje inkább a diétaterápia, amelynek célja az élelmiszer-fogyasztás kiegyensúlyozott elosztása a nap folyamán.
A cukorbetegek nem fogyaszthatnak gyorsan felszívódó cukrot, édességeket, csokoládét, lekvárokat, mézet, süteményeket vagy cukros italokat.
Ezzel szemben a cukorbetegeknek nincsenek korlátozásai az olyan élelmiszerekre vonatkozóan, mint: sovány hús a serpenyőben vagy a sütőben, hal, sovány sajt, keményítőtartalmú zöldségek és tojás (legfeljebb 4-5 hetente). Ezenkívül a következő ételek beépíthetők a napi étrendbe, de mértékkel: friss gyümölcsök, gabonafélék, tészta, burgonya, vaj, növényi margarin és nagyon kis mennyiségben kenyér és olaj.
A cukorbetegeknek változatos étrendet kell fogyasztaniuk rendszeres étkezéssel, jól meghatározott adagokkal. Bár nehezebb lehet, a cukorbetegeknek konyhai mérlegre van szükségük, és meg kell tanulniuk az elfogyasztott ételek adagolását.
Példa a napi menüre:
Reggeli
Kávé, tea vagy tej
Kenyér vagy zsemlemorzsa (45 g) vajjal (15 g)
Egy szelet Telemea sajt vagy egy főtt tojás
Ebéd
Grapefruit
150 g gyenge steak a tálcán
120 g burgonya és 2 paradicsom
Sajt fokhagymával és zöldekkel
Egy pohár bor
Vacsora
Zöldségleves
Bőr nélküli csirkecomb a tálcán
Saláta
Egy szelet sovány sajt
Egy gyümölcs