Diéta diéta mint példakép az elhízás ellen - WiWo
A kövér emberek száma világszerte növekszik. Kockázattá válnak az egészségügyi rendszerek számára: a másodlagos betegségek dollármilliárdokba kerülnek. Japán az első iparosodott ország, amely drasztikus intézkedéseket hozott az elhízás ellen. Németország modellje?
Fitnesz játékkonzolon keresztül (Nintendo Wii Fit): Japán hadat üzen a fontnak
Forrás: obsz
Az esti sör tabu, a napi rizs adag feleződik, a hamburgert, a hot dogot vagy a krumplit törlik. Amióta Minoru Nogiri tudta azt a dátumot, amikor kötelezően mérlegelnie kell a közösségében, a közép-japán ipari város Amagasaki virágboltjának 45 éves tulajdonosa keményen dolgozik a testsúlyának csökkentésén. A Nogiri minden reggel legalább 20 percig fut a tenger mentén, majd finomítja a szeretett pirítóst és reggelizik miso leves és grillezett hal helyett zöldséggel.
Eljött a jövő hét ideje. Ezután egy orvoscsoport megvizsgálja Nogiri fizikai erőnlétét: vérértékeket, súlyt, zsír-, víztartalmat és izomtartalmat a szövetben - mindent alaposan rögzítenek. De az üzletembert különösen aggasztja a derékkörfogatának mérése. Mivel az állam által megszabott korlát szigorú: azokat a férfiakat tekintik vastagnak, akiknek mérőszalagja meghaladja a 85 centimétert. A nők esetében továbbra is elfogadható a 90 centiméteres derékbőség.
Ez az egészségügyi teszt tavaly április óta kötelező Japán összes nagyvállalatában és önkormányzatában. 40 millió és 74 év közötti 56 millió embernek, a lakosság körülbelül 44 százalékának évente egyszer orvosi vizsgálatot kell végeznie. Az egészségügyi ellenőrök ellenőrzik, hogy ki súlya túl sok, vagy emelkedett a vércukorszintje, a vérnyomása és a vérzsírszintje. Még két megsértett határértéket is veszélyesnek tekintenek az egészségre.
Japán drasztikus intézkedéseket hoz az elhízás ellen
Japán az első iparosodott ország, amely drasztikus intézkedéseket hozott a burjánzó elhízás leküzdésére. A kampány hatása érdekében a kormány nem magánszemélyeket, hanem cégeket és önkormányzatokat fenyeget szankciókkal: Ha alkalmazottaik sikertelenek a font elleni küzdelemben, akkor a vállalatoknak magasabb járulékokat kell fizetniük az új nemzeti egészségbiztosításba. A tokiói elektronikai óriás, a NEC például kiszámolta, hogy mennyibe kerülhet a követelmények be nem tartása. Az eredmény évi több mint tizenkét millió eurónak megfelelő összeg volt.
A kormányok világszerte aggódnak. A túlsúlyos és elhízott állampolgárok száma menthetetlenül növekszik - ezzel együtt megemelkedik a másodlagos betegségek, például a magas vérnyomás, a cukorbetegség, a rák, a szívinfarktus és az agyvérzés leküzdésének költsége. Az Egyesült Államokban, ahol a szuperzsírok alkotják a lakosság egyharmadát, a szövetségi hatóságok kutatói drámai értékeket extrapoláltak. Ha semmi sem változik, az elhízás okozta többletköltségek 2030-ra csaknem ezermilliárd dollárra emelkednek. Ez az amerikai egészségügyi költségvetés 17 százaléka lenne
Európában Németország áll a statisztikák élén: 37 millió felnőtt, a nők körülbelül 53 százaléka és a férfiak 67 százaléka túl sok szalonnával rendelkezik a bordáján - derült ki a szövetségi egészségügyi minisztérium 2007-es felméréséből. Körülbelül kilencmillió embernél a testtömeg-index - a testméret és a súly közötti összefüggés - meghaladja a 30-as határt. Az Egészségügyi Világszervezet meghatározása szerint elhízástól szenvednek.
A hizlalás következményei pusztítóak mind az egyén, mind az egészségügyi rendszer szempontjából. A legfrissebb tanulmányok ezt egyre egyértelműbben mutatják: a nagy hasú férfiaknál például a fele nagyobb a prosztatarák kialakulásának kockázata. Ez a világ egyik legnagyobb hosszú távú tanulmányának, az EPIC (European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition) elnevezésű vizsgálat eredménye volt, amely 1992 óta vizsgálja a táplálkozás, a rák és a cukorbetegség összefüggéseit Európában. Tíz európai ország vesz részt a vizsgálatban, több mint félmillió résztvevővel. A német Potsdam-Rehbrücke (Dife) táplálkozási kutatóintézete összefüggést talált a prosztatarák és a hasi zsír között.
A prosztatarák pontos okait még nem vizsgálták, de a Dife tudósai azt gyanítják, hogy a hasi zsír táplálja az androgének, a férfi nemi hormonok termelését. Az androgének szabályozzák a prosztata növekedését és érését.
Az elhízás, mint széles körben elterjedt betegség: Sok szülő úgy véli, hogy a baba zsír kinő
Forrás: gms
Ugyanez a tanulmány azt is kimutatta, hogy azok a nők, akik sok kolbászt, vajat vagy más állati zsírt esznek, és kevés kenyeret és gyümölcslevet fogyasztanak, kétszer akkora eséllyel alakulnak ki mellrákban hat év alatt, mint a kevesebb zsírt fogyasztó összehasonlító csoport. A kutatók még mindig a sötétben tapogatóznak, hogy miként magyarázzák tudományosan a jelenséget. A további vizsgálatoknak a következő hónapokban be kell mutatniuk, hogy bizonyos zsírsavak felelősek-e az emlőrákért.
De a pénzügyi következmények is hatalmasak. Ulla Schmidt szövetségi egészségügyi miniszter az elhízás nyomon követési költségeit évi 70 milliárd euróra becsüli a német egészségügyi rendszer számára. Reklámkampányokra és az emberek meglátására támaszkodik. Az foodwatch fogyasztóvédői számára Schmidt kezdeményezése korántsem elég. "Ezzel nem oldjuk meg a túlsúly problémáját" - kritizálja Thilo Bode, az foodwatch ügyvezető igazgatója. Ehelyett Bode küzd például az élelmiszerek összetevőinek egyszerű címkézéséért az úgynevezett közlekedési lámpa mintája alapján, amint azt Nagy-Britanniában bevezették. Ott piros, sárga és zöld pontok vagy csíkok jelzik az étel zsír-, telített zsírsav-, só- és cukortartalmát. A rendszer állítólag titkos zsírgyártókat tár fel. Például gyermekitalok, amelyeket egészséges szomjoltóként hirdetnek, pedig nagy koncentrációban tartalmaznak cukrot.
Az élelmiszeripar számára azonban a lámpa ördög műve - a fogyasztónak azt a benyomását keltheti, hogy valóban létezik rossz étel. Ehelyett önkéntes élelmiszer-címkézésre támaszkodik, bár a Brit Élelmiszerügyi Szabványügyi Ügynökség (FSA) tapasztalatai, amelyek két évvel ezelőtt önkéntes alapon vezették be a rendszert Nagy-Britanniában, pozitívak voltak. Nemcsak a fogyasztóvédelmi és az egészségügyi szervezetek értékelik az egyszerű rendszert. Felmérések során a fogyasztók 90 százaléka támogatta a könnyen érthető jelzőlámpát. Egy kiskereskedelmi lánc saját márkáinak receptjeit felülvizsgálta a címkézési rendszer nyomására.
Panasonic: 10 000 lépés minden nap az elhízás ellen
Ennek ellenére a német kormány még mindig tétova, belátásra és önkéntességre támaszkodik: „Nem akarunk senkit sem pártfogolni, sem pedig diszkriminálni. Mindenkinek úgy kell élnie, ahogy jónak látja ”- mondja Schmidt egészségügyi miniszter. Más országok drasztikus intézkedéseket tesznek a burjánzó elhízás ellen. Franciaország külön adót tervez az olyan hizlaló élelmiszerekre, mint a kóla, a burgonya chips és a hamburger. Anglia a jövőbeni emlékeztető levelekben el akarja küldeni a túlsúlyos iskolás gyermekek szüleit. Kalifornia kitiltotta a csokoládét és a cukros üdítőket az iskolai automatákból. A Los Angeles-i városi tanács pedig megtiltotta, hogy a gyorsétteremláncok új helyeket nyissanak a különösen zsíros területeken.
De senki sem olyan szigorú, mint a japán kormány. A rendkívül kövér emberek aránya Nipponban az egyik legalacsonyabb a világon, népessége a férfiaknál 2,3, a nőknél 3,4 százalék. De a kövér emberek száma az utóbbi időben jelentősen megnőtt. A 20 és 60 év közötti japánok körülbelül 30 százalékának, és minden tizedik diáknak túl sok a bordája. A kormány célja, hogy a következő négy évben tíz százalékkal, 2015-re pedig 25 százalékkal csökkentse a súlyosan elkövetők számát.
A kezdeményezést az ország nagyvállalatai támogatják. Japán legnagyobb elektronikai gyártója, a Panasonic még hozzáadta saját egészségügyi programját is. "Népünk életmódja sokat változott" - állítja Yoshikuni Sakamoto cégorvos. "Zsírosabb, több húst esznek, és kevesebbet mozognak, ami növeli a súlyt."
Azóta a Panasonic összes alkalmazottjának rendszeres egészségügyi és súlyellenőrzésen kell átesnie. Ha rosszul járnak, akkor arra kérik őket, hogy változtassanak szokásaikon a beszélgetések során. "Napi két csokoládé keksz három év alatt tizenegy kilogramm súlygyarapodást jelent" - számolja például Sakamoto. A bűnösök számára van egy lépésszámláló és egy figyelmeztetés, hogy naponta legalább 10 000 lépést tegyenek meg. Annak érdekében, hogy minden alkalmazott egészségesen étkezhessen, az étkezdék menüt kínálnak, sok zöldséggel, szójatermékkel és teljes kiőrlésű rizzsel.
Kolbász krumplival: Németországban 37 millió felnőttnek túl sok szalonna van a bordáján
Forrás: AP
Azok, akik nem hajlandók követni a súlycsökkentő rituálékat, gyorsan kívülállókká válnak. A Toyota sajtófőnöke, Paul Nolasco ezért az elmúlt kilenc hónapban 30 kilogrammot fogyott. "Rájöttem, hogy 100 kilogramm körül egyszerűen túl kövér vagyok" - mondja bánatosan. "Nem volt kényszer" - biztosítja Nolasco, de az egész vállalat nem hagyhatja figyelmen kívül ezt a kérdést. „Mindenhol vannak olyan plakátok, amelyek információkat tartalmaznak az ideális mérésekről, valamint sport- és táplálkozási tippekről. Minden nap e-mailben kérünk minket, hogy figyeljük a súlyunkat, fogyjunk és javítsuk fizikai erőnlétünket. "
A Toyota alaposan megvizsgálja azt is, hogy az egyes munkavállalók mennyi kalóriát, szénhidrátot és fehérjét, mennyi zsírt és sót fogyasztanak ebédidőben a menzán - a pénztár fizetéskor könyveli az adatokat az elektronikus cégazonosítón. A példamutató magatartást olyan egészségügyi pontokkal jutalmazzák, amelyeket mérlegre vagy fitneszeszközre lehet beváltani.
Más társaságok is csatlakoztak a mozgalomhoz. Az ANA légitársaság a közelmúltban mintegy 3000 férfi alkalmazottat túl kövérnek nyilvánított. Tornagyakorlatokat és étrendet javasoltak.
Japánban a kövér rendőröknek gyalog vagy kerékpárral kell járőrözniük
A németek aligha fogadnák el a magánéletbe való ilyen beavatkozást. Mindazonáltal a táplálkozási szakember és a Német Elhízás Társaságának elnöke, Manfred Müller saját tapasztalatai alapján nagyobb elkötelezettséget támogat: "A kizárólag személyes felelősségre összpontosító politika nem tesz igazat az elhízás társadalmi problémájához."
Michael Stimpel orvos megerősítheti ezt. A Saarlandi Egészségügyi Minisztérium, a Saarland déli részén fekvő Püttlingen város és a Német Természetgyógyászati és Megelőző Orvostudományi Klinika támogatásával a túlsúlyos gyermekek szüleinek 2007 közepe óta két éven keresztül ingyenes edzést kínál Püttlingenben. De még a megkérdezett szülők 20 százaléka sem fogadta el az ajánlatot. Sokan úgy vélik: „A baba zsír kinő, amikor a gyerekek idősebbek lesznek.” De ez Stimpel szerint hiba. Amerikai tanulmányok kimutatták, hogy a tízéves elhízott gyermekek érrendszere már megfelel a 45 éveseknek. Stimpel attól tart, hogy például a gyermekeknek fokozottabb a szívrohama vagy a cukorbetegség kockázata, és hogy sokkal korábban visszavonulnak a munkából.
Tehát Németországnak kellene példát vennie Japánból? Ebben az országban a táplálkozási oktatás eddig arra az elképzelésre épült, hogy az értelmes embereknek szóló értelmes üzeneteknek hatása van. "De ez az elv nem működik a táplálkozási szektorban" - figyelte a göttingeni táplálkozási pszichológus és az "AOK font kúra" feltalálója, Volker Pudel. "A táplálkozási nevelés egyetlen dolga az, hogy bűnösnek érezzük magunkat minden csokoládé miatt" - gúnyolódik Pudel.
Bűnös lelkiismeret helyett a japánok társadalmi nyomásra - és a motiváció előmozdításának egyértelmű formáira - támaszkodnak. A japán középső Gunma prefektúrában például a rendőrök szolgálati beosztása a közelmúltban súlyfüggővé vált. A kövér rendőröknek gyalogosan vagy kerékpárral kell járőrözniük, ideális súlyú kollégák vezethetnek az autóban.