Diéta és 1-es típusú cukorbetegség - ppt videó online letöltés
Diéta és 1-es típusú cukorbetegség Bouderda Zahia Gyermekosztály CHU Constantine
Bevezetés A diéta a gyermekek és serdülők cukorbetegségének kezelésének elengedhetetlen része. A cukorbetegeknek és szüleiknek nyújtott oktatás alapvető része
Célok Tanulja meg vagy tanulja meg újra, hogyan táplálkozzon jól "nélkülözés" nélkül Vegyen részt az étrendben
- nagy család vagy sem Kezdje az étkezési szokások, eszközök, családi módszerek felmérésével: - nagy család vagy sem - étkezés az asztalnál vagy együtt egy meidán - étkezés otthon vagy a menzán vagy azon kívül - egyetlen étel - különféle ételek elhelyezése ( zöldségek, fehérjék)
Hagyományos étrendünkben emelje ki a pozitívumot: zöldséges ételek, teljes kuszkusz, olívaolaj, gyümölcs desszertként. Javítsa ki a negatívumot: túl sok keményítő, hüvelyes, kenyér, zsíros hús, sült ételek és szószok ...
Általános szabályok A fiatal cukorbetegek étrendjének számos követelménynek kell megfelelnie: Kiegyensúlyozottnak kell lennie Táplálkozási szükségletek kielégítése a normális növekedés érdekében Kerülje az étkezés utáni hiperglikémiát Kerülje a túlsúlyhoz vezető túlsúlyt
Általános szabályok Normális napi kalóriabevitel az életkor számára (1000 kal + 100 kal/éves kor/nap) Kalóriaeloszlás: Szénhidrát = 55% Zsír = 30% Fehérje = 15% De vannak egyedi változatok Kerülje el a nassolást Ne hagyja ki az étkezést ( a 2-injekciós sémában) a hipoglikémia és a reaktív hiperglikémia elkerülése érdekében
Az étrend a T1D-ben az alábbiak szerint változik: az inzulinkezelés módszere 2, 3 vagy 4 injekció/napi fizikai aktivitás (lányok/fiúk) életkor: (csecsemő/serdülő)
Különbség a kezelés típusa szerint A hagyományos inzulinkezelésben: - merev étkezési időknek - az étkezés tartalmának reprodukálhatónak kell lennie - kötelező harapnivalók Bazális-bolus vagy rugalmas típusú trt-ben: - rugalmasabb munkaidő - étkezés elhagyásának lehetősége - több ingyenes tartalom, ízlés szerint (az inzulin adaptálódik)
A napi kalóriabevitel megoszlása hagyományos trt-ben. Séma már 2 injekcióval P. 10:00 16:00 vacsora 15% 15% 30% 10% 30% 3 injekciós ütemtervben P ebéd. ebéd 16:00 vacsora 20% 35% 10% 35%
Ismernie kell bizonyos ételcsoportokat
Komplex szénhidrátok: minden étkezésnél jelen vannak (a hagyományos étkezésekhez képest) Egyszerű: nem teljesen tiltott; A szokásos étrend adagjának (étkezés vége, sport, inzulin bolus után) ≤10% -a Figyelembe kell venni a glikémiás indexet Ismerje a különféle ételek (gyümölcsök, keményítők) szénhidráttartalmát
Glikémiás index Ez az élelmiszer képes növelni a vércukorszintet. Ez az alábbiak szerint változik: - a főzés mértéke (túlfőzött tészta = több cukor) - az étel kiszerelése: vegyes, folyékony stb. - kísérő ételek (zsír, rost) ...)