Diéta és anyagcsere túlsúlyos emberek számára - Mindcarb
Étel a nyugati civilizációban
Enni kell ahhoz, hogy éljünk. Míg az étel beszerzése gyakran gondot okozott őseinknek - gondoljunk csak egy állat vadászatára -, ez most könnyebb, mint valaha. Ennek eredményeként alig kell több energia az élelmiszer megszerzéséhez, és testünknek már nem kell kalóriát égetnie, így ma még kevesebb ételre van szükségünk. Ezenkívül régebben csak korlátozott választék volt az étkezési lehetőségek közül, míg most az élelmiszerek végtelen választéka áll rendelkezésünkre. A magasan feldolgozott és egészségtelen ételek széles választéka is rendelkezésre áll.
Túl sok és rossz étel
Ennek az az eredménye, hogy egyre több ember válik túlsúlyossá és betegsé válik ezzel összefüggésben, pl. 2-es típusú diabétesz]. Annál fontosabb tudni, hogy mi jó nekünk és testünknek, és mi nem a kínálatban található ételek dzsungelében. Az alapismeretek megszerzése ehhez nem bonyolult, hanem a következő egyszerű információkból áll:
Makrotápanyagok
Három makro (fő) tápanyag és további mikroelemek (ásványi anyagok, nyomelemek, vitaminok) metabolizálódnak a szervezetben étkezés után.
A három makrotápanyag felelős az anyagcserénk energiaellátásáért (kalóriák formájában mérhető): szénhidrátok (térhálósított cukrok, keményítők), fehérjék (fehérjék) és lipidek (zsírok). Ha elhízás alakul ki [2. Túlsúlyos], 2-es típusú cukorbetegség és egyéb betegségek (pl. Szív- és keringési rendellenességek [4. K és H kockázatai]), különösen a makrotápanyagok játszanak meghatározó szerepet az esetleges alultápláltságban. A három makrotápanyag időnként nagyon eltérő hatást gyakorol az anyagcserére, és ha megváltoztatja az étrend arányát, jó és rossz hatásokat érhet el. Első orientációként, ha el akarja kerülni vagy meg akarja fordítani a fent említett betegségeket, a következők érvényesek:
Szénhidrátok (cukor) [? Szénhidrátok]
A szénhidrátok (kenyér, tészta, rizs, burgonya és cukor) növelik a vércukorszintet. Aki megeszi őket, inzulinra van szüksége. Minél többet fogyasztunk tőled, annál több inzulint kell termelnie a szervezetnek, hogy a vérből származó cukor bejuthasson a test sejtjeibe. Az inzulin növekedési hormon is, amely akadályozhatja a zsírégetést, és amely ellen a sejtek bizonyos ellenállást fejleszthetnek, ha túlkínálat áll fenn. Ezért túlsúlyos és 2-es típusú cukorbetegség esetén a szénhidrátok csak kisebb mennyiségben és
akkor főleg csak összetett formában, például teljes kiőrlésű formában ajánlott [? Az egészséges táplálkozás szabálya,? A magas szénhidráttartalmú diéták problémája].
Fehérjék
A fehérjék elengedhetetlenek a testünk számára, különösen a sejtek felépítéséhez és pótlásához. Kellemesen kitöltő hatásúak. Míg korábban azt javasolták, hogy a cukorbetegek csak mértékkel fogyasszanak fehérjéket, mivel azok károsak lehetnek a vesékre, ezt a téves feltételezést mára egyértelműen cáfolták. A fehérjében gazdag étel egészséges és nagyon hasznos azok számára, akik fogyni szeretnének.
Lipidek (zsírok)
A zsírok [? A zsírok] sok fontos és nélkülözhetetlen (nélkülözhetetlen) funkcióval rendelkeznek a test számára. Rengeteg energiát szolgáltatnak, vitaminokat hasznosítanak, a sejtmembránok építőanyagai, védelmi funkciókat töltenek be és a hormonok előfutárai. Egyébként az étkezési zsír nem igényli az inzulin metabolizálódását a szervezetben. Azoknál az embereknél, akiknek az inzulin metabolizmusa zavart, vagy akiknek a szervezete egyáltalán nem képes inzulint termelni, a zsír különösen érdekes makrotápanyag, amelyet hosszú ideje igazságtalanul hiteltelenek. A zsír az ételek fontos ízhordozója is, így könnyen fogyasztható.
Az alacsony zsírtartalmú probléma
Az elmúlt évtizedek „magas szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú” ajánlásai nemcsak azt mutatták, hogy ez a diéta nem a legegészségesebb, hanem azt is, hogy azok az emberek, akik gyakorolták, gyakran kudarcot vallottak miatta, mivel még tovább vitték hízott.
Ennek oka nyilvánvaló, mert a zsír meghatározó és tartalmas ízhordozó az élelmiszerekben, és elengedhetetlen makrotápanyag is (vagyis a szervezetnek zsírra van szüksége a bevitt táplálékból). Ugyanez vonatkozik a fehérjékre is, ezek is nagyon jóllakó hatásúak és nélkülözhetetlenek.
A szénhidrátok nem elengedhetetlenek
Az összes makrotápanyag közül csak a cukor határozza meg a vérben való koncentrációjának szigorú célértékeit, és hatékony mechanizmusokkal rendelkezik, amelyek biztosítják e határértékek betartását. Ide tartozik az inzulin is. Másrészt az inzulin metabolizmus szempontjából releváns szénhidrátok [szénhidrátok] nem elengedhetetlenek, mert a máj építőköveiből glükózt képezhet, és ezt rendszeresen teszi. Tökéletesen passzol azzal a ténnyel, hogy a szénhidrátok az étrendnek csak jelentéktelen kis részét tették ki genetikai felépítésünk időszakában. De ma arányuk 45-55%. És ez nem megfelelő módon és az egészségre káros módon foglalja el a határok betartásának mechanizmusait.
A sok szénhidrát még éhesebbé teszi
Összességében a "magas szénhidráttartalmú" diéta sok egyszerű szénhidráttal biztosítja több éhség, mert ezen szénhidrátok metabolizálásához hirtelen sok inzulinra van szükség, sőt annak többszörösére is szükség van, ha az inzulinrezisztencia egyidejűleg fennáll. Mivel az egyszerű szénhidrátok gyorsan szállulnak a sejtekbe glükóz formájában, de az inzulin lassan lebomlik, a vérben gyakran viszonylag nagy mennyiségű marad meg az inzulinból. A normálisan alacsony vércukorszint és a viszonylag magas inzulinszint ezen konstellációja azonban új éhséget vált ki - igazi étvágyat - leginkább két órával a szénhidrát étkezés után. Természetesen ilyenkor megeszik valamit, és így az amúgy is túlsúlyos test ismét feleslegessé teszi a felesleges kalóriákat. Cukorbetegek vagy inzulinrezisztensek még jobban érzik ezeket az ingadozásokat. Ez az inzulincsapda szükségtelen éhségérzetével azonban hatékonyan elkerülhető az alacsony szénhidráttartalmú és alacsony glikémiás indexű étkezések kombinációjával [GI és GL].
A fogyás éhezésével, majd a jo-jo hatással
Azok, akik étkezés nélkül élnek, minden bizonnyal gyorsan fogyhatnak. A testünknek azonban táplálékra van szüksége, és pontosan ezt az üzenetet közvetíti számunkra az étvágy és a sóvárgás révén. Éppen ezért a legtöbb diéta kudarcot vall, különösen akkor, ha radikálisak - legalábbis amikor a régi étkezési szokások újraindulnak, és a jo-jo hatás jelentkezik.
Tehát hogyan lehet megúszni az éhség e bosszantó körforgását, és mégis fogyni és karcsú maradni? Egész egyszerűen nem diétára van szükség, hanem életmódra és étkezési stílusra, amely ezt biztosítja. Nem hangzik-e ez ismét önmegrontásnak és állandó lemondásnak?
Jobb tartalmas, ízletes és egyben egészséges menü
Természetesen a civilizációs betegségek, mint például a 2-es típusú cukorbetegség ellen egy igazi megelőző módszer [? A 2-es típusú cukorbetegség] és az Co. csak fenntartható étrend lehet, amely változatos, tartalmas és finom menüvel áll elő, ugyanakkor egészséges és szórakoztató az étkezés. Ugyanez vonatkozik minden más életmódbeli intézkedésre - jól kell érezniük magukat, hogy véglegesen megvalósíthatók legyenek. És jó hír: Van olyan életmód és étkezési stílus, amely áldozatok és korlátozások nélkül jön létre, egészséges és számos előnyt kínál a jólét számára. Ezt itt elmagyarázzuk, és a MindCarb programmal egyszerűen megvalósítható.
Tudta, hogyan
Az elv az inzulinrezisztencia elkerülése[3.Inzulinrezisztencia] a szénhidrátok tudatos csökkentésével a menütervben. A kiegyensúlyozott alacsony vércukorszint és az egészséges test kiválasztásának eszközei a megfelelő étrend, a testmozgás, a megfelelő alvás és a mérsékelt stressz. Tehát túlsúlyos lehet [2. Elhízás], inzulinrezisztencia [3.Inzulinrezisztencia], valamint egyéb életmódbeli betegségek, például a 2-es típusú cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek [4. A keringési rendszer és a szív kockázatai] nagyon hatékonyak.
Ez kevés változást jelent a menüben
A szénhidrátkorlátozás („alacsony szénhidráttartalmú” vagy „MindCab” vagy „LCHF”) előnye a napi étrendben nemcsak az egészségre van hatással. A táplálkozási szakemberek, táplálkozási szakemberek és az érintettek tapasztalatai azt mutatják, hogy ez a táplálkozási típus sokkal sokoldalúbb, könnyebb és kevésbé adagolható, mint a "Magas szénhidrát - alacsony zsírtartalmú" [7. Módszer a fogyáshoz, az alacsony zsírtartalmú szénhidrát-diéták problémája (magas szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú).
És ki sportol [melyik mozgás és mennyi alkalmas nekem; + edzésprogram, ha szükséges], akkor is fogyaszthat több szénhidrátot. Olyan fogalmak, mint a „MindCarb” koncepció, a LOGI módszer alapítójának, Prof. Dr. A Nicolai Worm ezeket az egyénileg rugalmas tervezési lehetőségeket tartalmazza az egészséges és változatos, alacsony szénhidráttartalmú étrendhez.
A magas inzulin kibocsátás veszélyesebb, mint a tányérján található zsír
Ellentétben azzal, amit sok évtizede szaporítottak, ma már tudjuk, hogy kevesebb az ételben található zsír [vérzsírok], ami hízik, de mindenekelőtt egy étrend váltja ki az inzulin magas szintjét az anyagcserében. Az inzulin fontos és nélkülözhetetlen hormon az anyagcseréhez, de csak mértékkel, mert az is hormon, amelyet a A zsírégetés akadályozza és elősegíti a növekedést is. Tehát sajnos ez is működik elősegíti a zsírraktározást [Elhízás és a kockázat felismerése]. Ezenkívül képes felesleges éhségérzet kiváltó ok [a magas szénhidráttartalmú diéták problémája] Ezért az alacsony vagy közepes inzulinigényű diéták egészségesebbek és elősegítik az egészséges testsúlyt.
Ez különösen akkor fontos, ha az elhízás kialakul és fennmarad. A súlygyarapodás spirálja akkor kezd fordulni, amikor a test már rendelkezik elegendő energiával, és továbbra is ellátják a kalóriákkal. Ez a felesleges energia zsírlerakódásokban tárolódik - hízik.
Igazán káros kombináció: magas inzulin kibocsátás és sok ipari feldolgozású zsír
Ez a súlygyarapodás különösen gyors és pusztító egy alacsony étrend-összetételű szénhidrátokban gazdag étrenddel, amely elsősorban cukorban gazdag ételek és erősen feldolgozott keményítőtartalmú ételek (például fehér lisztből készült termékek). Ezek az ételek nemcsak sok inzulint igényelnek, és elősegítik az inzulinrezisztenciát [mit is tesz pontosan az inzulinrezisztencia], hanem nagyon gyorsan megnövelik a vércukorszintet is, mivel az egyszerűbb szénhidrátformák gyorsabban mennek a vérbe, és ott hirtelen növekvő hatást fejtenek ki. Ha most sok iparilag feldolgozott zsírt esznek meg, akkor a test azonnal túl van ellátva, és a sejteket elárasztja az energia-túlterhelés. A felesleges energia lerakódik a has, a csípő stb. Zsírlerakódásaiban, valamint olyan szervekben, mint a máj, ahol sok káros hatása van.
Következtetés a fő tápanyagok egészséges elosztásáról
A zsíranyagcsere viszont nem igényel inzulint, a fehérjéké pedig csak kis mértékben. Ezért a következők vonatkoznak különösen az elhízás, az inzulinrezisztencia, a 2-es típusú cukorbetegség és az elhízással járó egyéb betegségek elleni küzdelemre: Csökkentse a szénhidrátokat, és inkább az egészséges zsírokra, fehérjékre és rostban gazdag ételekre koncentráljon pl. B. zöldség formájában [8. Megelőzés szénhidrát-korlátozással]!