Diéta és megelőzés - esélyek és korlátok
Jelenlegi
További finom recepteket itt talál.
Ismeri már a szakácskönyvünket és a receptkártyáinkat?
Diéta és megelőzés - esélyek és korlátok
A DGE 49. tudományos kongresszusa
Prof. Dr. med. Andreas Plagemann, Charité Berlin, plenáris előadás, DGE Congress 2012
Az étrenddel összefüggő betegségek felelősek az egészségügyi rendszerek összes szolgáltatásának és költségének mintegy kétharmadáért. Ezért egyre fontosabbá válik az a kérdés, hogy milyen potenciális táplálkozás és életmód van a megelőzésben. A „Táplálkozás és megelőzés - lehetőségek és korlátok” fő témával a Német Táplálkozási Társaság e. V. (DGE) a Freising-Weihenstephan-i Müncheni Műszaki Egyetemen 2012. március 14-16-án tartott 49. tudományos kongresszusukon válaszol ezekre és más kérdésekre. Egy újabb - szintén németországi - tanulmányok hangsúlyozzák, hogy egy szinte egészséget elősegítő életmód megelőzheti az összes cukorbetegség 90% -át, az összes szívroham 80% -át és az összes stroke körülbelül 50% -át.
De mikor kezdődik valójában a megelőzés? "A kövérség ma már az anyaméhben kezdődik" - magyarázza Prof. Dr. med. Andreas Plagemann, Charité Berlin, a túlevésről és a magzat jellemzőiről szóló plenáris előadásában. Bemutatja a diéta formáló hatását a prenatális, azaz a prenatális és a kisgyermekkori táplálkozás során az elhízás és a 2-es típusú diabetes mellitus későbbi kialakulására. A táplálkozás sokat tárgyalt szerepéről a rák kialakulásában Prof. Dr. Cornelia Ulrich, Heidelberg német rákkutató központ. Kiderült, hogy nem minden rák egyforma, mert nem minden daganattípus kapcsolódik a táplálkozáshoz. "A táplálkozási beavatkozások előnyeire és kockázataira vonatkozó anyagcsere-betekintéssel" Dr. Elaine Holmes, a londoni Imperial College, végül a harmadik plenáris előadáson. Mert még ha a diéta és az életmód nagy prevenciós lehetőségei a diétával összefüggő betegségek tekintetében sem tűnnek kimerültnek, a megelőzésnek is vannak határai: a sikeres kutatások ellenére sok területen a legelején vagyunk, és még mindig messze vagyunk a személyre szabott táplálkozástól.
A tudományos igazgatókkal együtt Prof. Dr. Hans Hauner és Prof. Dr. Hannelore Daniel, a Müncheni Műszaki Egyetem munkatársa üdvözli a DGE 700 táplálkozási szakértőit az idei tudományos kongresszuson. 72 előadás és 139 poszter-előadás során több mint 200 előadó mutatja be az alapvető táplálkozási kutatások és a kapcsolódó tudományágak jelenlegi eredményeit. Mini-szimpóziumok és workshopok, beleértve a következőket: a Nemzeti Fogyasztási Tanulmány II. és a táplálkozástudományi egyetemi oktatás, valamint egy ipari kiállítás bővíti az érdekes és kiterjedt, 2 ½ napos konferencia programot.
háttér-információ
A nagy intervenciós vizsgálatok ma már jól dokumentálták, hogy milyen egyszerű lehet a megelőzés: Még enyhe fogyás, szükségletalapú, magas rosttartalmú étrend és egy kicsit több testmozgás is nagymértékben elkerülheti a krónikus betegségeket, például a 2-es típusú diabetes mellitus veszélyeztetett embereknél, vagy legalábbis jelentősen késleltetheti azok előfordulását. Például körülbelül minden 10. német szenved 2-es típusú diabetes mellitusban, 15 millió német állampolgárt érint az elhízás (testtömeg-index (BMI)? 30 kg/m²).
Dobogós sajtótájékoztató: balról jobbra Prof. Dr. med. Andreas Plagemann, Prof. Dr. Hans Hauner, Dorle Grünewald-Funk, Prof. Dr. Hannelore Daniel, Prof. Dr. Helmut Heseker
A rák és a táplálkozás kapcsolata bonyolultabb, mert a különböző megelőző és kockázati tényezők szerepet játszanak. Például a táplálkozási tényezők elsősorban a menopauza utáni emlőrák szempontjából fontosak, ha az elhízáshoz és az alkoholfogyasztáshoz hasonlóan - mindkettő megállapított kockázati tényező - befolyásolják az ösztrogén koncentrációját. A vastagbélrák esetében azonban számos összefüggés van, valószínűleg azért is, mert ez a szövet közvetlen kapcsolatban áll a bélkomponensekkel és nagyon gyors az anyagcseréje. A fő kockázati tényezők a húsban gazdag étrend, a túl kevés testmozgás és a túlsúly. A zöldségekben és gyümölcsökben gazdag étrendnek megelőző hatása van.
A diétával kapcsolatos betegségek sikeres megelőzése az egyre megbízhatóbb ismeretek ellenére is csak akkor lehetséges, ha az oktatás mellett megteremtik az egészséget elősegítő környezet társadalmi keretfeltételeit. „Sajnos a szükséges megelőzési kultúra és infrastruktúra még nem létezik Németországban, és minden érintett legnagyobb erőfeszítéseket igényel az életkörülmények oly módon történő módosítása érdekében, hogy minden állampolgár számára előnyös legyen. A megelőző intézkedések egyik hátránya a mérhető haszon időbeli késése, még akkor is, ha a gazdasági haszon vitathatatlan a szakértők körében. " Hans Hauner a táplálkozás révén vizsgálja a megelőzés lehetőségeit és korlátait.
szolgáltatás
0 karakter (szóközökkel)
A sajtóközlemények és képek újranyomtatása ingyenes, a DGE-re való hivatkozás szükséges.
Kért példányminta