Diéta és szieszta Egészségügyi tippek görög nyelven
A friss ételeken, pihenésen, testmozgáson és örömön alapuló görög életmód javítja a test és az elme egészségét és meghosszabbítja élet
A görögök, az ókort művészettel, demokráciával és filozófiával uraló emberek, akik most felgyújtották Európát, elutasítva a megszorításokat és az adósságcsökkentést, olyan nép, akitől Sokat tanulhat az egészségről. Különösen a görög ételstílust javasolják a táplálkozási szakemberek, mert ez erősíti a test vitalitását és meghosszabbítja az életet. Az asztalnál ülve a görögök ügyelnek arra, hogy csak friss és természetes termékeket fogyasszanak. A görögök napi étlapját a hal, a bor, a mediterrán zöldségek és gyümölcsök, az olívaolaj és a gabonafélék alkotják. Ezen kívül speciális készítményeik vannak: görög joghurt, görög kávé, görög sajt és még sok más, mind tápanyagnak bizonyított, egészségre előnyös. Túlzott étel, kötelező ebéd és könnyű séták, stressz nélkül, de nagy optimizmussal mindezek az összetevők hozzájárulnak a görög életmódhoz, amelyet megtehetünk Kölcsönözz minket is.
Hal és olívaolaj
A mediterrán étrend hírességet szerzett fogyókúrás étrendként, de a valóságban ez egy olyan életmód, amely hatalmas egészségügyi előnyökkel jár. A mediterrán konyha fő összetevői az olívaolaj, a friss zöldségek és gyümölcsök, a hal, a teljes kiőrlésű gabonafélék, valamint a mérsékelt mennyiségű hús és bor. Különös hangsúlyt kapnak az alacsony zsírtartalmú és rosttartalmú ételek. Az olívaolaj erősíti az erek immunitását és erejét. Nagyon hasznos a májbetegségek kezelésében. Görögországban, ahol az elfogyasztott zsír 90% -a olívaolajból származik, a szívbetegség nagyon ritka. Csökkenti a cukorbetegség kockázatát. A mediterrán étrend másik alapvető összetevője az omega-3 zsírsavakban gazdag zsíros hal, amely hasznos a vér és a szív keringésére. A heti 3-4 alkalommal fogyasztott hal kiváló minőségű fehérjét, jódot, káliumot, foszfort, kalciumot és vitaminokat (A, D, E) biztosít a szervezet számára. Ez növeli a HDL (jó) koleszterinszintet, csökkenti a triglicerideket és az LDL (rossz) koleszterint, csökkenti az oszteoporózis kockázatát és erősíti az immunrendszert. A mediterrán étrenddel végzett 3 hónapos beavatkozás után a szív- és érrendszeri kockázat 15% -kal csökken. A szardínia nagyon alacsony kalóriatartalmú, biztonságos étrendet és extra súlycsökkenést tartalmaz.
Tenger gyümölcsei és diófélék
Hús csak ünnepnapokon
Az öt évezredes krétai étrendről beszámoltak arról, hogy véd a szív- és érrendszeri betegségek ellen, és megakadályozza a rákot. A krétaiak nem elhízottak és nagyon hosszú életűek. Étrendjük néhány természetes ételre épül, amelyek bőségesen megtalálhatóak Kréta szigetén: olívaolaj, sajt, vörösbor, kenyér, gyümölcs, sok fűszer, méz, szőlő szirup. Ismeretes, hogy néhány évvel ezelőttig a krétai szigetlakók nem ettek húst. Ma évente csak néhányszor esznek húst, az ünnepek alatt vagy vasárnap. A koleszterin alacsony értékekkel rendelkezik a helyiek körében, és a szívbetegségek előfordulása 95% -kal alacsonyabb, mint Európa többi részén. Egy amerikai tanulmány kimutatta, hogy a szívproblémákkal küzdő betegek, akik a krétai kezelést választották, mindössze hat hét alatt akár 70% -kal is képesek csökkenteni a szívroham kockázatát. MNI. A krétai étrend a Földközi-tenger minden elemét tartalmazza, de az étel organikus, friss, feldolgozatlan, a zöldségeket és a gabonaféléket természetesen a napon sütik. A krétai emberek nagyobb mennyiségben fogyasztanak olívaolajat, különösen hidegen sajtolt hüvelyeseket, gyümölcsöket és burgonyát, mint más mediterrán emberek. Tehát krétai ember lehet enni gyümölcsöt, zöldséget, salátát, kenyeret, gabonaféléket, alacsony zsírtartalmú sajtot, tojást, kecskesajtot, olívaolajat Vonal vagy nemi erőszak.
Csak napsütéses gyümölcs
Görög fűszerek
A görög joghurt titkai
Hosszú életű kávé és tea
Ikaria szigetén minden harmadik görög eléri a 90. életévét. Európában csak 0,1% van túl ezen a koron. Görög kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a szigetlakók hosszú életének titka a görög kávéban rejlik, amelyet rendszeresen fogyasztanak, de nem túlzottan. Ez a fajta kávé védi az ereket, mivel polifenolokban és antioxidánsokban gazdag, és alacsonyabb dózisú koffeint tartalmaz, ellentétben más típusú kávéval. Hogyan készül? Fő összetevője a finomra őrölt görög kávé. Készítse elő a vízforralót: forralja fel a vizet, adja hozzá a cukrot és a kávét, majd forralja újra, amíg nagyon keveset nem forr. Öntsön enyhén a kávét a csészébe, hogy a krém a tetején maradjon. Egy másik ital, amely nem hiányzik az icariak életéből, a szárított gyógynövényekből készült hegyi tea, amelyet a nap végén koktélként isznak. Isznak még vad majoránna teát, zsályát, egyfajta mentát (fliskouni), rozmaringot és édesköményt, amelyet kissé megfőtt pitypanglevelekből készítenek. nekem. A teák vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek általában csökkentik a vérnyomást, ami megmagyarázza, hogy a szívbetegségek miért ritkábbak ezen a területen. Ikariában a méz egyetemes gyógyszer. Az idősek egy kanál mézzel kezdik a napot.
A görög szépség álma
A görög pozitívan gondolkodik
Mezedes-előételek: olívabogyó, csípős paprika, grillezett padlizsán, sajtok, saláták és tengeri ételek
Pita Csirke és gomba, spenót és görög sajt vagy bárány és póréhagyma töltött filé filé
Moussakaua-réteg zöldségek (padlizsán és paprika) húsmártással, fokhagymával, tojással
Dolmades-szőlőlevelek rizzsel, hússal, lencsével és fűszerekkel töltve
Arni-birmon
Astak's-homar
Elliniko-görög kávé
Bab
Gyros-hús, amelyet egy külön kandallóban készítettek, és körbe főztek
Kalmár-tintahal
Görög vörösbor-koktélok
Kota-g in
Kotopoulo-csirkék
Moskari -arne de vi el la gr tar
Ouzo-vodka ánizs hozzáadásával
Uz Ouzo zumezes-snack sajtdarabokból, kenyérből, kolbászból, polipból
Pastisio-vastag makaróni tejfölös mártással
Pisistaria-gr tar
Retsina-görög bor fenyőgyanta hozzáadásával
Rizsfűszeres mogyoróval
Sika-aszalt füge
Souvlaki-sült bárány vagy sertéshús
Párolt hús paradicsommal és hagymával főzve
Földimogyoró saláta
Thalassina-tenger gyümölcsei
Tgantes krumplis-krumplis prjji
Z Tzatziki-marhahús fokhagymával és uborkával
Yemitsa-roplii és töltött paprika
Youvrelakia-húsgombóc tojásszószban és citromban
Az Athos-hegy étrendje
A görög Athos-hegyen élő szerzetesek évszázadok óta híresek hosszú, irigylésre méltó testi és lelki egészségükről. Ezeket az előadásokat az étrendnek és az életmódnak tulajdonítják. Átlagosan az Athos-hegyi szerzetesek 10 évvel tovább élnek, mint a többi görög, és nem szenvednek rákban, szív- és érrendszeri betegségekben, Alzheimer-kórban vagy cukorbetegségben. Ennek a ténynek a mediterrán étrendből származó speciális étrenden kell alapulnia, amelyben nem esznek túl, nem esznek húst, és az év minden böjt napján. Így a szerzetesek a következő heti ritmust tartják be: három nap böjt, amelyben gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak bőségesen, három napos mértékletesség. azaz ahol élvezheti mindazt, ami a legjobb a mediterrán étrendben, beleértve az olívaolajat, a halat és még a vörösbort is, és a végén ez egy ünnepnap, amely tetszés szerint fogyasztható bármilyen étel. A diéta alkalmas azok számára, akik biztonságos és egészséges módon szeretnének fogyni. A cukor, a feldolgozott ételek és a vörös hús azonban tilos, de két kis pohár vörösbor megengedett.