Diéta - finom olasz stílusú csirkemell receptje - gazdaságosság

Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban

Irányítópult

gazdaság

München

Kultúra

társadalom

Tudás

Diéta: finom olasz stílusú csirkemell receptje

Közvetlenül a dpa hírcsatornáról

Berlin (dpa/tmn) - Ha a kedvenc ételemről kérdezne, az olasz előételek lennének. Minden, amit a jó olasz konyha kínál. Ez természetesen Vitello Tonnato-t is magában foglalja. A borjúhús azonban nem túl olcsó öröm - főleg nem egy gyors munka utáni étkezéshez.

Ezért kipróbáltam egy kicsit, és el kell mondanom, hogy a csirkemelles változatom legalább ilyen finom. A majóval is csaltam egy kicsit a mártásért. Szeretem szánni az időt a receptjeimre, de amikor a tömeg "éhséget" visít, akkor gyorsan kell és lehet, anélkül, hogy befolyásolná az ízét.

Hozzávalók 4 fő részére:

4 csirkemell, só, bors, paprika, fokhagyma por

A mártáshoz: 6 evőkanál majonéz, 3 evőkanál sima joghurt, 4 ek kapribogyó, 1 doboz tonhal, fél citrom leve, bors, só

Töltés: 4 teáskanál kapribogyó, rakéta, paradicsom, parmezán (opcionális)

1. Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra felső és alsó hőfokra.

2. Mossa meg a csirkemelleket, szárítsa meg és fűszerezze só, bors, paprika és fokhagyma por keverékével, tegye egy tepsibe, és süsse a középső állványon (a mell vastagságától függően) kb.

3. Hagyja kihűlni a csirkemellet, és vágja nagyon vékony szeletekre.

4. Mossa le a rakétát és szárítsa meg, amíg lehűl. Mossa és aprítsa fel a paradicsomot.

5. Ezután a szósz összes hozzávalóját, azaz majonézt, joghurtot, kapribogyót, tonhalat és citromot a keverőben pürésítjük, és sóval és borssal ízesítjük.

6. Most a csirkemell szeleteket egy tányérra rendezhetjük, és bevonhatjuk a mártással.

7. Végül adjon hozzá egy rakétát, paradicsomdarabot és kapribogyót. Ha úgy tetszik, parmezánt is dörzsölhet a tetejére. A frissen sült ciabatta jó ízű hozzá.

---