Diéta formák; Receptek A dietetika megértése Diéta tanácsok Michael Hummel-től
Az átfogó tankönyv azoknak a szakembereknek szól, akik dietetikával és táplálkozással - többek között - foglalkoznak Dietetikusok, dietetikus szakácsok, táplálkozási szakemberek, egészségügyi és ápolószemélyzet. Használható képzés és továbbképzés során, de referenciamunkaként is.
Az 1. rész tartalmazza a klinikai képeket, példamutató esettanulmánnyal és a kapcsolódó napi étrend-tervvel. A patológiáról és a táplálkozási terápiáról szóló fejezetek többek között foglalkoznak. az adott élelmiszer-forma a lehetséges módosításokkal, és tájékoztatást nyújt a táplálkozási tanácsokról.
A 2. rész tartalmazza az összes alapvető étrendet az elv és alkalmazás magyarázatával, valamint egy példamutató napi étrend-tervvel.
A függelékben utasítások és rengeteg további információ található.
A könyv számos feladatot, további információkat tartalmaz, például tanácsokat és internetes címeket, valamint a szakkifejezések magyarázatát.
A 2. kiadást folyamatosan frissítettük, a legújabb tudományos eredmények alapján is. Különösen a további kapcsolattartási és tanácsadói címeket módosították.
2010-ben GAD ezüstéremmel tüntették ki.
A szállított példányok száma változhat.