Diéta gyulladásos bélbetegséghez (IBD)

A gyulladásos bélbetegség (IBD), mint például a Crohn-betegség és a fekélyes vastagbélgyulladás, döntően befolyásolja az emésztőrendszert. Társai súlyos hasi fájdalom és hasmenés. Nincs specifikus IBD diéta a tünetek enyhítésére és a terápia elősegítésére. De vannak bevált diétás tippek, amelyekkel a betegek jólétüket növelhetik.

A belek gyulladása és a gyakori hasmenés azt jelenti, hogy sok fontos tápanyag, vitamin és ásványi anyag, amelyet étellel és itallal fogyasztunk el, nem képes elegendő mennyiségben felszívódni a bélbélésen keresztül. Ezért ezeket elegendő mennyiségben a test rendelkezésére kell bocsátani. Nincsenek általánosan alkalmazható IBD-specifikus táplálkozási irányelvek, és nincsenek speciális diéták sem az érintettek számára. A tápanyagveszteséget azonban ellensúlyozhatja az egyénre szabott étel- és italterv, amely figyelembe veszi az ételintoleranciát, az emésztési rendellenességeket és a kísérő szövődményeket. Ha ez nem elegendő, klinikai táplálkozási intézkedéseket kell tenni az alultápláltság elkerülése érdekében.

Ami megengedett, az megengedett

Kiegyensúlyozott, vitamindús és friss étrend ajánlott, például fontosak a sok fehérjét tartalmazó halak (hal, hús, baromfi). A szénhidrátok (burgonya, zöldség) energiát szolgáltatnak. A vitaminok és nyomelemek felgyorsítják az anyagcserét és javítják a teljesítményt.

A döntést arról, hogy mit tegyünk az asztalra, a betegség aktuális fázisa alapján kell meghozni. Ha IBD-ként szenvedőként jelenleg a betegség fellángolása van, akkor étrendjének különböznie kell a betegség pihenő szakaszában alkalmazott étrendtől. Az IBD-vel kapcsolatos szövődmények, például a tápanyagok felszívódásának korlátozott képessége a bélrészek eltávolítása után is szerepet játszanak.

Végül magának kell kiderítenie, mely ételeket tolerálhatja a betegség mely szakaszában, és amelyekre nem reagál jól. Ebben egy étkezési napló segíthet. Ebben hosszabb időtartamra írja le a dátumot és az időt, amikor evett és ivott, valamint hogy a tünetei jobbak vagy rosszabbak-e. Idővel megkapja egyéni táplálkozási tervét.

Diéta egy epizód alatt

Ebben a fázisban különösen fontos, hogy elegendő energiát, tápanyagot és folyadékot biztosítson a test számára. Számos anyag veszít el a tipikus IBD hasmenés miatt. A hasi fájdalom és az általános rossz közérzet befolyásolja az étvágyat. Az érintettek gyakran attól tartanak, hogy rosszat esznek. Az eredmény: Kevesebbet eszel és iszol, bár most fontos a károk pótlása. A betegség akut szakaszában azonban kerülnie kell a következő ételeket:

magas zsírtartalmú étel
forró fűszerek
Zöldségek, amelyek gázt okozhatnak (például káposzta és hüvelyesek)
Teljes kiőrlésű kenyér és gabonafélék
Citrusfélék, szőlő és nyers csonthéjasok (pl. Szilva vagy cseresznye)
nagyon hideg és nagyon meleg ételek
hidrogénezett növényi olajok
szénsavas és cukros italok

Ehelyett hajrá

sovány, nem füstölt vagy panírozott hús és hal
párolt és esetleg pürésített zöldségek (a káposzta kivételével) vagy zöldségleves
állott, fehér kenyér, kétszersült vagy rizsgofri (kevés rosttartalommal!)
Zabkása gabonapehelyből vagy búzadarából
Gyümölcs kompótként
szénsavas ásványvíz és gyógynövényes vagy fekete tea.

Evés és ivás az epizód után

Miután az akut IBD roham alábbhagyott, ideje visszanyerni az erőt. Az epizód után azonban azonnal körültekintően kell eljárni azokkal az ételekkel kapcsolatban, amelyek túlságosan megterhelik vagy irritálják a beleket. A szabály inkább: lépésről lépésre térjen vissza a szokásos étrendhez, és próbálja ki, mi működik. A lényeg kiegyensúlyozott, szelíd és szelíd, például:

sovány hús (pl. bőr nélküli baromfi), főtt sonka, sült hús
Pollack, tőkehal, pisztráng
lágyfőzött vagy párolt zöldségek
Barna kenyér, ropogós kenyér, kukoricapehely (de még mindig: nincs szem!)
Banán, eper, dinnye, mangó, érett alma és körte
Len- vagy repceolaj
Csendes víz, tea, (hígított) gyümölcslevek

Tipp: igyál sokat, adj magadnak időt enni és jól rágódni! Az emésztés a szájban kezdődik. Itt az ételt összekeverik a nyállal és összetevőire bontják. Ezenkívül az erősen aprított étel kevesebb megterhelést jelent a belekben. Ez különösen igaz, ha Ön IBD-ként szenvedő szűkületben szenved, vagyis bélszűkületben.

Vonja be az orvost

Természetesen, ha krónikus bélgyulladása van, akkor az étrendjéről is beszéljen orvosával. Tudja az IBD-vel kapcsolatos orvosi kutatások jelenlegi helyzetét és azt, hogy az étrend hogyan befolyásolja a betegséget - és fordítva. Például tudományos tanulmányok során kiderült, hogy az IBD-ben szenvedő betegek nagyobb valószínűséggel tapasztalnak ételallergiákat és intoleranciákat, amelyek részben felelősek lehetnek a tünetekért.

Az alultápláltság vagy akár az alultápláltság tünetei szintén szignifikánsan magasabbak az IBD-ben szenvedőknél, mint egészséges embereknél - inkább Crohn-betegségben, mint fekélyes vastagbélgyulladásban. Egy speciális szűrés segít egyenként azonosítani a makrotápanyagok (szénhidrátok, fehérjék, zsírok) és a mikroelemek (vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek, esszenciális zsírsavak) hiányát. Egyébként az IBD-ben szenvedő gyermekek sokkal gyakrabban szenvednek alultápláltságtól, mint a felnőttek: 85 százalékuk táplálékhiányos, 15–40 százalék pedig még a növekedésre is hatással van.

Speciális terápiák az alultápláltság ellen

A táplálkozási terápiák egy speciális orvosi étel segítségével próbálják javítani a betegség folyamatát. Különösen fontosak a Crohn-betegségben szenvedő gyermekek és serdülők kezelésében. Különbséget tesznek az enterális táplálás és a parenterális táplálás között.

Ban,-ben enterális táplálkozás Az IBD-ben szenvedő betegek a szokásos étrend mellett speciálisan elkészített, tápanyagokban gazdag ételeket kapnak. Ezt vagy egy itallal, vagy tubusos etetéssel szedi. A tubusos etetés során a szükséges tápanyagokat egy vékony csövön (csövön) keresztül juttatják el az orron vagy a hasfalon keresztül közvetlenül a gyomorba vagy a vékonybélbe.

Ban,-ben parenterális táplálás a gyomor-bél traktust megkerülő speciális ételt adják infúziós oldatként közvetlenül a véráramba. Az IBD klinikai táplálkozásának orvosi irányelvei azonban azt javasolják, hogy ezt a táplálkozási formát csak kivételes esetekben alkalmazzák. Például, amikor az enterális terápiát speciális szövődmények miatt nem lehet sikeresen végrehajtani.