Diéta hasnyálmirigy-gyulladás esetén - Eco Slim

A hasnyálmirigy-gyulladás a hasnyálmirigy gyulladásos betegsége, amely krónikus és akut formában egyaránt előfordul. Hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegeknél a megsértés a hasnyálmirigy-lé kiáramlása, amelynek következtében a benne lévő enzimek nem esnek a duodenumba, és a testben maradnak. Ez a hasnyálmirigy fokozatos megsemmisülését okozza, és akár végzetes is lehet.

diéta

Minden évben a hasnyálmirigy-gyulladás egyre több embert érint. Ha korábban ezt a betegséget felnőttek betegségének tekintették, mostanra még a tinédzserekre is vonatkozik. A legfrissebb adatok szerint Oroszországban évente a hasnyálmirigy-gyulladás több mint 50 ezer embert érint.

Az okok változatosak lehetnek, de a leggyakoribb alkoholfogyasztás és kolelithiasis, valamint a helytelen és túlfogyasztás. A szeszes italok, a túl zsíros, sült és fűszeres ételek, a vegyszerekkel bőségesen ízesített ételek, az édességek és a gyorsételek elkerülhetetlenül emésztési rendellenességekhez vezetnek és bonyolítják a hasnyálmirigy-gyulladás lefolyását. Éppen ezért a betegségben szenvedő betegek speciális étrendet mutatnak be, amelyet más néven «Diet №5» néven is ismert.

Tudjuk meg, mi ez a diéta és "mit kell enni", milyen termékeket érdemes kerülni, és melyeket adhatjuk hozzá az étrendhez, és ami a legfontosabb - hogyan lehet a hasnyálmirigy-gyulladás étrendje nemcsak hasznos, de ízletes is és változatos.

Diéta №5P: táplálkozási elvek a hasnyálmirigy-gyulladásban

Az №5P diéta krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek számára alkalmas. A szigorú betartása megszabadulhat az exacerbációktól. A betegség akut formájában szenvedő betegek körültekintőek legyenek az étrenddel és kövessék orvosuk utasításait. Leggyakrabban, közvetlenül a roham után, a beteget néhány napos éhgyomorra írják elő, ezt követően fokozatosan áttérnek az 5P számú diétára.

A diéta fő célja a hasnyálmirigy gyulladásos folyamatainak minimalizálása, valamint a hasnyálmirigy-lé és a szükséges enzimek termelésének helyreállítása.

A hasnyálmirigy-gyulladással járó ételeknek 2-3 óránként kis adagokban kell lenniük. Ez elősegíti a felesleges stresszt a szerven, amely a szokásos táplálkozást okozza. Szüksége van ivási rendre is: igyon 2-3 liter vizet naponta, legalább 20 perccel étkezés előtt és egy órával utána.

A táplálkozás fő szabályai

  • ne igyon alkoholt, és hasnyálmirigy-gyulladásos termékek használatát is tilos (az alábbi lista);
  • csökkentse a só és cukor bevitelét;
  • igyon elég vizet;
  • Egyél naponta 5-6 alkalommal, kis adagokban;
  • nem eszik túl sokat;
  • nem evésből;
  • feldolgozott élelmiszerek a jobb felszívódás érdekében;
  • Étel, párolt; megengedett főtt és sült étel, de semmi esetre sem sült és nem füstölt;
  • Fogyasszon meleg ételt - a túl meleg vagy hideg étel gyomor-bél irritációt okoz.

Diéta hasnyálmirigy-gyulladásban: mi lehetséges és mit nem szabad enni?

A hasnyálmirigy normalizálásához jelentősen csökkenteni kell a felhasznált zsírok és szénhidrátok mennyiségét, növelve az előnyösen állati eredetű fehérje mennyiségét. Ehet sovány húst és halat, tejtermékeket és fehérjét.

Állati zsírok tilosak. Csak nagyon kis vajmennyiség megengedett (legfeljebb 25 g naponta). Finomítatlan növényi olajok (OLÍVA, szezám, lenmag) és avokádó kis mennyiségben történő fogyasztása megengedett.

A savanyú gyümölcsöket és zöldségeket, valamint a magas rosttartalmú termékeket ki kell zárni. És természetesen el kell felejtened a gyorséttermet, a sült, zsíros, fűszeres és savanyú ételeket, valamint az édességeket és süteményeket.

Tiltott ételek hasnyálmirigy-gyulladásban

  • Alkohol;
  • sült ételek;
  • Sertés, disznózsír, birka, kacsa, gussjatin, kövér tyúk;
  • Kolbász, kolbász, kolbász;
  • Gyors kaja;
  • olajos hal;
  • Hús-, hal- és gombaleves;
  • Nagy zsírtartalmú tejtermékek (sajt, tejföl, teljes tej);
  • Konzerválás és sózás;
  • erősen fűszerezett ételek, szószok, fűszerek;
  • Desszertek és édes limonádék;
  • édes-savanyú gyümölcsök és bogyók: szőlő, körte, citrusfélék, füge, datolya, gránátalma, kivi, áfonya, cseresznye stb.
  • A zöldségek nagy mennyiségben tartalmaznak rostot és purint: retek, retek, fokhagyma, torma, spenót, káposzta, hagyma és metélőhagyma, sóska;
  • Kávé, kakaó, erős fekete tea;
  • friss kenyér, sütemények;
  • Hüvelyesek;
  • Diófélék;
  • Gomba;
  • sült és kemény tojás.

Jóváhagyott termékek hasnyálmirigy-gyulladásra

  • főtt vagy sült zöldségek kis mennyiségű rosttal: sárgarépa, cékla, burgonya, cukkini, brokkoli, karfiol és kelbimbó, zeller;
  • pürésített zöldséglevesek;
  • sovány hús, baromfi és hal (marhahús, borjúhús, nyúlhús, pulyka, csirkemell);
  • alacsony zsírtartalmú tejtermékek: túró, kefir, tej (napi 100 ml-ig) és alacsony zsírtartalmú sajt;
  • Szemek: zab, hajdina, rizs, gyöngy árpa, búzadara és tészta;
  • szárított kenyér;
  • lágy tojás és fehérje omlett;
  • Diófélék;
  • savanyú gyümölcs nélkül: körte, sült alma savanyú fajták, banán, avokádó;
  • Kompót;
  • Gyógynövény tea;
  • Ásványvíz.

Az engedélyezett termékek listája elég nagy. A felsorolt ​​összetevőkből nagyszámú ételt készíthet. Tehát ne essen kétségbe, ha 5-ös étrendet írt elő. Figyeljen, fogyasszon ízletes és változatos ételeket, és ami a legfontosabb: állítsa helyre a hasnyálmirigy egészségét.

Példa a hasnyálmirigy-gyulladással járó nap menüjére

  • Fehérje omlett brokkolival és zöldbabbal;
  • fehér kenyérből készült podsushennye pirítós;
  • Kompót almából a fruktózon.

Ebédelni:

Ebédelni:

  • Zöldségfélékből készült krémleves;
  • Párolt szelet a csirkemellből burgonyapürével.

  • világos vinaigrette olívaolajjal (uborka nélkül).

  • zöldségekkel (sárgarépa, zöldbab, brokkoli) párolt fehérhal filé.