Diéta hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása esetén Menü és diétás receptek With
Cikk orvosi szakértő
Még egy teljesen egészséges embernél is kialakulhat hasnyálmirigy-gyulladás - például fertőző betegség, mérgezés vagy májproblémák miatt. A betegség időszakos exacerbációkkal és remissziós stádiumokkal fordulhat elő. Ma arról fogunk beszélni, hogy mi legyen a diéta a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásához.
A hasnyálmirigy-gyulladás nagyon gyakori betegség, amely gyakran az alultápláltság, a túlevés és a túlzott alkoholfogyasztás következménye.
[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]
Diéta a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása alatt
Mikor kell megváltoztatnom az étrendemet? Leggyakrabban arra gondolunk, amikor valami nincs rendben a testünkkel: túlsúly, anyagcserezavarok, krónikus betegségek. Az étrend a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása során egyszerűen szükséges, mert enélkül nem lehet meggyógyulni a betegségből.
A hasnyálmirigy-gyulladás kialakulásával az étrendet legalább 1 évig írják fel. Ebben az időszakban a beteg felajánlja az emésztőrendszerének a gyógyulást és a szokásos munkára való koncentrálást.
Ami a betegség azonnali akut periódusát illeti, akkor az ételhasználat súlyosbodásának első két-három napjában teljesen tilos. Az akut periódusban rendkívül fontos az emésztőrendszer, és különösen a hasnyálmirigy maximális pihenése. Ezt az időt az anyagcsere-folyamatok rendellenességének stabilizálására, az emésztéshez szükséges enzimtermelés normalizálására kell felhasználni.
Megismételjük, hogy lehetetlen enni az első napokban. Ha a beteg inni akar, lehetséges a szomjúság kis mennyiségű szénsavas lúgos vízének csillapítása:. Borjomi, Glade kvasova, Luzhanskaya stb. Az alkáli víz képes elnyomni a gyomornedv szekrécióját, amely lehetővé teszi a hasnyálmirigy pihenését.
A következő napokban a beteg állapotától függően egyre fontosabb az alkoholfogyasztás, fokozatosan áttérve a folyékony és félig folyékony ételekre.
[8], [9], [10], [11], [12], [13], [14]
Diéta a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásakor
Amikor a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodását általában szénhidrát-fehérje étrendet írják elő. Az étrendben lévő zsírokat korlátozni kell: nagy terhelést jelentenek a hasnyálmirigyben és az epehólyagban. Csak kis mennyiségű növényi olaj megengedett.
A fehérje tápláléknak köszönhetően a sérült hasnyálmirigy-szövet helyreáll. A szénhidrátok nem tiltottak, azonban a cukorbetegség kialakulásának gyanúja esetén az emészthető szénhidrátok nem ajánlottak (egyszerű cukrok, lekvárok, édességek).
Az emésztőrendszer helyreállításában és az immunitás erősítésében nagy jelentősége van vitaminoknak: A-, C-vitamin, bioflavonoidok és B csoport.
A napi sóbevitelt szigorúan korlátozni kell (a gyulladt mirigy duzzanatának eltávolítására), legalább 2-3 hétig.
Be kell állítani a szervezet kalciumellátását, amely megerősítheti az érfalakat és csökkentheti azok permeabilitását.
A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásával át kell állnia folyékony és dörzsölt ételekre, amelyeket forró formában szolgálnak fel, só, fűszerek és ételízesítők nélkül. Eleinte szárított levesek, nem savas kefir, folyékony gabona zabkása vízen (zabpehely, rizs, búzadara), zöldségpürék, zsírszegény túró, gyenge tea cukor nélkül engedélyezettek.
Idővel a menü bővül: tojásfehérje, zselé, párolt hús- és halételek, szárított fehér kenyér kerül hozzá.
Enni töredékesen szükséges a túlevés elkerülése érdekében. Optimális táplálékfelvétel akár napi 6 alkalommal.
Tiltott sült ételek, füstölt, sózott, pácolt, konzerv, valamint zsíros hús és zsír, zsíros tejföl, alkohol, tészta.
[15], [16], [17], [18], [19]
Diéta a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása után
Miután az akut hasnyálmirigy-gyulladás jelei megszűntek és a hasnyálmirigy működése helyreállt, az étrendet semmilyen körülmények között sem szabad abbahagyni.
A hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása utáni étrendet mindenekelőtt a betegség ismételt kialakulásának elkerülése érdekében nevezik ki.
Az ételt dupla kazánban főzzük, főzzük vagy kis zsírral sütjük.
Figyelnie kell az ilyen termékekre, amelyeket a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásához ajánlanak:
- fehér zsemlemorzsa, szárított kenyérszeletek;
- zöldségételek pürék vagy krémes levesek formájában;
- tészta;
- gabonafélék (zabpehely, manga, rizs, gyöngy árpa, hajdina) száraz állapotban;
- növényi olajok;
- tejszín és krémlevesek;
- az alacsony zsírtartalmú hús, előnyösen csirke vagy nyúl lehet borjúhús;
- alacsony zsírtartalmú hal;
- tejtermékek (friss és nem savas);
- hámozott, főtt vagy főtt gyümölcs;
- nem savas kompót, zselé, zselé, frissen facsart gyümölcslevek, vízzel felére hígítva;
- tojásfehérje;
- kis mennyiségű őrölt állapotban áztatott szárított gyümölcs.