Diéta kivonatok almából és kelkáposzta Lübecki Egyetemről
A 2-es típusú cukorbetegség megelőzése - A Szövetségi Gazdasági Minisztérium támogatja a Lübecki és Kieli Egyetem közötti együttműködési projektet a BioActive Food céggel
A Lübecki és Kieli Egyetem, valamint a Bad Segeberg-i BioActive Food vállalat együttműködik a cukorbetegség megelőzésére és kezelésére használható étrend-kivonatok kutatásában és fejlesztésében. A három partner „SynApKo” („Az alma- és kelkáposzta-kivonatok szinergikus hatásai a 2-es típusú cukorbetegség mellitusának megelőzésére”) közös projekt összköltsége meghaladja a 700 000 eurót, és a Szövetségi Gazdasági és Technológiai Minisztérium több mint 500 000 euróval támogatja.
Prof. Dr. med. Kerstin M. Oltmanns (az egyetemi pszichiátriai és pszichoterápiás klinika pszichoneurobiológiai szekciója, Lübeck), Dr. Henning Vollert (BioActive Food GmbH) és Prof. Dr. Gerald Rimbach (az Emberi Táplálkozási és Élelmiszertudományi Intézet Élelmiszertudományi Tanszéke, Christian-Albrechts-Universität zu Kiel) kutatja az élelmiszer-összetevők hatását a bél cukorszállítására, és megfelelő kezelési stratégiákat dolgoz ki.
A nátrium/glükóz kotransporter 1 (SGLT 1) kulcsszerepet játszik a cukorbetegség megelőzésében. Ez a sejtmembránban lévő fehérje egyszerű cukrokat (monoszacharidokat) és nátriumot szállít a sejtbe, és felelős annak biztosításáért, hogy a szervezet a bélben felszívja a glükózt és a galaktózt. Bizonyos élelmiszer-összetevők képesek blokkolni az SGLT-t és ezáltal megakadályozni a cukor szállítását. Ide tartoznak az almában található florizin és a kelkáposztában található flavonoidok. Az alma és a kelkáposzta kivonatok kombinációjának hatékonysága az SGLT 1 gátlójeként az előzetes vizsgálatokban bizonyított.
A SynApKo célja a módszerek és eljárások értékelése annak érdekében, hogy almából és kelkáposztából kifejleszthető legyen egy diétás élelmiszer (prototípus), amely felhasználható a 2-es típusú diabetes mellitus megelőzésére vagy kiegészítő és támogató (adjuváns) terápiájára. A célcsoport elsősorban azok az emberek, akik már túlsúlyosak, és akiknél a cukorbetegség előzetes stádiumában glükóz-intolerancia jelentkezik.
„Az elhízás, a magas vérnyomás és a zsír- vagy cukoranyagcsere rendellenességei, amelyek együttesen jellemzik a metabolikus szindrómát, évek óta megelőzik a rákot, mint a halál leggyakoribb okát. A kezelés és a megelőzés ezért nagy jelentőséggel bír az egészségpolitika szempontjából ”- mondja Kerstin Oltmanns professzor a kutatási projekt motivációjáról.
A Lübecki Egyetemen két egymást követő randomizált és placebo-kontrollos vizsgálatot végeztek tesztalanyokkal a projekt részeként. A cél (1.) ellenőrizni az optimalizált alma-kelkáposzta kivonat keverékének használatát a glükóz anyagcseréjének javítására egészséges teszt személyeknél, majd átadni azt a kezdő glükóz anyagcsere-rendellenességben szenvedőknek, megteremtve ezzel az alapot a jövőbeni megelőző klinikai használatra.
Ezeknek a hatásoknak az alapmechanizmusait (2.) meg kell fejteniük az alaptudományoknál az embereknél, a kivonatok (3.) hatáskörének potenciális bővülését a metabolikus szindróma egyéb aspektusai tekintetében és (4.) a kivonatok agyi anyagcserére gyakorolt hatását a diagnózis és a A zavart glükóz-anyagcsere betegség lefolyásának prognosztikus előrejelzése értékelhető.
Az együttműködési projekt a Lübecki Egyetemen sikeres technológia- és tudásátadást is bizonyít. Prof. Oltmanns: "Itt van egy kiváló példa az üzleti és a tudomány közötti sikeres szinergiára." A Szövetségi Gazdasági és Technológiai Minisztérium kutatási és fejlesztési (K + F) együttműködési projektként finanszírozza a projektet a kkv-k központi innovációs programjának részeként.