Diéta köszvényes receptek egészségére - SAT

Az ember láthatóan nemcsak a húsban gazdag étrendet fogadta el a dinoszauruszból, hanem annak következményeit is: a köszvényt. A speciális receptek segíthetnek a köszvényben? Az egyszerű válasz: igen. Megfelelő étrenddel elkerülhetőek a gyötrő köszvényes rohamok. Az alacsony purintartalmú étrend segíthet.

Csak vegye le - így működik!

Purintartalmú ételek: ezek az abszolút no-gos

A köszvény felsőbb osztályú betegség

Sokan örülnek a húst és halat tartalmazó recepteknek, de a köszvénynél már a múlté. De honnan származik a köszvény? Minél nagyobb a jólét, annál szélesebb körben terjed a köszvény, egy anyagcsere-betegség, amely örökletes, de a hús- és alkoholfogyasztás következtében is egyre gyakrabban fordul elő.

Míg az embereket alig érintette a betegség a 20-50-es években, az éhség éveiben, ez egy évtizeddel később hirtelen megváltozott. A dolgok jelenlegi állása szerint a köszvény luxusprobléma. Világszerte az emberek körülbelül két százaléka szenved köszvényben, a férfiak tízszer gyakrabban, mint a nők, és az idősebbek, mint a fiatalok. Gyakori ok: az étel. Végül csak az egészséges étrend segíthet a köszvény ellen.

Terápia a köszvény speciális receptjeivel

Csak vegye le - így működik!

Férfi étrend: trükkök és tippek a fogyáshoz

A férfiak különösen azt mondják, hogy a hús a zöldségem, amikor diétát fontolgatnak. Ha köszvényben szenved, ez a mondás hamarosan a múlté lesz, mert különösen a húst kerülni kell a köszvényes rohamok megelőzése érdekében. De mire kell még figyelni, ha a köszvény táplálékáról van szó? Nyilvánvaló: A marhamáj, a hering, a csirkecomb, a bab és a sertés szűzpecsenye a legbűnösebb étel a köszvényben szenvedők számára, mert különösen nagy mennyiségű húgysavat tartalmaznak, amelyet a vesék nem tudnak könnyen kiválasztani.

A belsőségek, a kolbász és a halak egy része sok purint tartalmaz, amelyek mellékterméke bontáskor a húgysav. Ezért a húst és halat tartalmazó receptek nagyon kedvezőtlenek a köszvény számára. Az elkerülendő halak közé tartoznak a lazac, a szardella és a homár. Azoknak, akik nem nélkülözhetik a tenger gyümölcseit, a májat, a sertéshúst és Co. Ugyanez vonatkozik az alkoholra, ha a húgysavszint különösen magas. A szomjúsággal való ivás már nem megoldás. Hébe-hóba egy pohár bor vagy sör nem tabu.

Diéta köszvény esetén: Ezek az ételek megengedettek

Az alacsony purintartalmú étrend segíthet a húgysavszint csökkentésében és a betegség kezelésében. Ez az intézkedés nem más, mint diéta. A köszvényre vonatkozó speciális étrend általában jelentős változást jelent az étrendben azoknál az embereknél, akik metabolikus betegségben szenvednek: a tojás, tejtermékek, olajok, méz, tök és keményítő megengedett, de a hús és hüvelyesek feltöltése nagyrészt tabu. Hogyan befolyásolja ez bizonyos recepteket? Néhány köszvényes. Erről később.

Csak vegye le - így működik!

Alsó húgysav: Teával és társával köszvényes rohamok ellen

Egyéb szabályok, amelyeket érdemes megjegyezni a köszvényes étrendnél: A friss hús és a friss hal jobban növeli a húgysavszintet, mint a tárolt ételek, a főtt termékek olcsóbbak, mint a sültek, a bőr nélküli hal és hús pedig jobban megfelel a köszvényben szenvedőknek, mint a bőröseknek. Alapvetően a következő vonatkozik a köszvény receptjeinek kiválasztására: Egyél kevesebb purinban gazdag húst és zöldséget, és tartsa a kezét a rákoktól és az alkoholtól. Körülbelül 150 gramm hús, kolbász vagy hal megengedett naponta.

Ha néhány font túl sok a bordáján, súlycsökkentéssel elérheti a húgysav koncentrációjának normalizálódását. A túlsúlyos emberekre is vonatkozik: testmozgás, testmozgás, testmozgás. Az éhgyomorra azonban legyen körültekintő, mert orvosi felügyelet nélkül ez az intézkedés visszaeshet.

Súlyos esetekben: szigorúan alacsony purintartalmú étrend köszvény esetén

Míg az alacsony purintartalmú köszvényes receptek azt jelentik, hogy hetente 3000 milligrammnál több húgysavat nem fogyasztanak, szigorúan alacsony purintartalmúak: napi 300 milligramm húgysav megengedett, ezen felül semmi sem. Ez a szigorú táplálkozási forma azonban csak azokra a köszvényes betegekre vonatkozik, akiknek nem szabad egyszerre szedniük a húgysavcsökkentő gyógyszereket. A gyakorlatban ez azt jelenti: hús, hal és kolbász megengedett hetente egyszer vagy kétszer, de ezután csak 100 gramm adagonként. A máj, a hüvelyesek, a homár és az alkohol teljesen tabu.

Receptek: a köszvény mennyiségétől függ

A köszvényes táplálkozás legfontosabb eleme a húsfogyasztás és bizonyos típusú halak fogyasztása. Ezért a vegetáriánus étrend jobb, mint a húsból és halból készült ételek. Ezeket most vegetáriánus termékek, például tofu pótolhatják. Ez sokak számára változás, de a húspótlók is ízletesek. Ha nem tud vagy nem akar húst és halat nélkülözni, ügyeljen a mennyiségre.

Tipp: A sok húst tartalmazó ételek, például a chili con carne vagy a solyanka könnyen módosíthatók. Például cserélje ki a hús és a kolbász egy részét több zöldségre.

Csak vegye le - így működik!

Vegán: Bolognai spagetti hús nélkül

Megfelelő receptek köszvényre

Szereti a ropogós kenyeret és a paradicsomot? Akkor kényeztesse magát például a bruschettával. Hozzávalók 2 fő részére:

½ bagett/ciabatta
5 nagy paradicsom
½ csokor bazsalikom
½ hagyma
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olívaolaj
25 ml balzsamecet
1 teáskanál oregánó
1 evőkanál méz
só, bors

Vágja a kenyeret szeletekre és pirítsa meg a sütőben.
Addig apróra vágjuk a paradicsomot, az oreganót és a bazsalikomot, és összekeverjük. Vágjon fél gerezd fokhagymát, adjon hozzá, majd olaj és ecet. Most ízesítse a kenyér öntetét sóval és borssal.
Amikor a kenyér kész, vegye ki a sütőből, és dörzsölje meg az egyes szeleteket egy gerezd fokhagymával, és töltse fel a paradicsom és a gyógynövény keverékkel.

Sok ember számára a bruschetta csak snack, de a pesto tészta teljes étel. Töltenek, és csak alacsony purintartalmú ételeket tartalmaznak. Az alábbi összetevők szerepelnek a 4 adagos recept bevásárló listáján:

1 csomag spagetti vagy tészta
50 gramm parmezán
50 gramm pecorino sajt
60 gramm fenyőmag
150 ml olívaolaj
1 csokor bazsalikom
4 gerezd fokhagyma

Az elkészítése nagyon egyszerű: Először pirítsa meg a fenyőmagot aranybarnára, majd hagyja kihűlni.
Ezután reszelje le mindkét típusú sajtot és nyomja meg a fokhagymát. Most mosson 100 gramm bazsalikomlevelet és dörzsölje szárazra.
A sajtot, a gyógynövényeket és a fokhagymát botmixerrel pesto készítéséhez dolgozza fel, majd keverje hozzá az olajat.
Közben al dente főzzük a tésztát, lecsepegtetjük és összekeverjük a pestóval. Jó étvágyat!

A köszvényes étrend finom lehet

Sok szenvedő kíváncsi arra, mire kell figyelni a táplálkozás szempontjából, és mely receptek alkalmasak a köszvényre. A jó dolog: Azok, akik metabolikus betegségben szenvednek, a megfelelő ételekkel elkerülhetik a fájdalmas köszvényes rohamokat. Kerülje vagy csökkentse az olyan ételek fogyasztását, mint a hús, a lazac, a szardella, a homár és az alkohol. Egyébként a köszvényes táplálkozáshoz minden megengedett, feltéve, hogy nem szigorúan alacsony purintartalmú étrendet kell fogyasztania.