Diéta mérgező hepatitis menükben és receptek az iLive egészségéről

A cikk szakembere

Számos módszert alkalmaznak a mérgező májkárosodások kezelésére. A terápiás táplálkozás különösen hatékony. Vegye figyelembe a diétaterápia alapelveit, a menüket és a recepteket.

A toxikus hepatitis a káros vegyi anyagok testbe való behatolása miatt alakul ki. Akut és krónikus formában fordulhat elő. A betegség ICD-10 kódja szerint a K71. Az akut betegséget a májsejtekben található toxinok magas koncentrációja okozza. A krónikus forma fokozatosan alakul ki, mérgek és toxinok okozta többszörös fertőzéssel. Az első esetben a tünetek 2-3 nappal később, a másodikban hónapok, sőt évek után jelentkeznek.

A betegség előfordulása leginkább szakmai, véletlenszerű és szándékos (alkoholizmus, kábítószer-függőség) tényezőkhöz kapcsolódik. A vérrögök megzavarják a sejtek oxigénellátását és blokkolják a vérellátást. A mérgező hepatitis alkoholos, orvosi (gyógyszeres) és szakmai lehet.

A betegség fő tünetei:

  • A bőr és a nyálkahártyák sárgulása
  • Mély, sötét színű vizelet
  • Könnyű bőrvérzés
  • Elhagyatott ürülék
  • Orrvérzés
  • Vérzéses jelenségek

Használjon instrumentális és laboratóriumi módszereket a diagnosztikához. A betegségtől való megszabaduláshoz használjon átfogó megközelítést, amely gyógyszerterápiából, étrendből és fizikoterápiából áll. A gyógyulás elsődleges célja azonban a mérgeknek való kitettség megszüntetése.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8]

A mérgező hepatitis kezelése diétával

A májbetegség terápiája integrált megközelítést igényel. Ennek oka az a tény, hogy a toxikus hepatitis a legveszélyesebb szervkárosodás. A páciens növekvő fájdalmas tünetektől, a bőr sárgaságától és számos szerv és rendszer munkájának rendellenességeitől szenved. Nagyon gyakran a betegség egy krónikus forma akut stádiuma, amelyet nagy mennyiségű alkohol vagy toxinokkal rendelkező termékek elfogyasztása okoz.

A táplálkozás alapelvei:

  • Az alkohol és a nikotin elutasítása.
  • Töredezett táplálkozás (napi 5-6 étkezés, kis adagokban) az epe normális eliminációja érdekében.
  • A zsíros, sült, sós és egyéb káros ételek elutasítása.
  • Napok kirakása (hetente egyszer/hónapban csak zöldségeket vagy gyümölcsöket ajánlunk).
  • Az étrendnek kiegyensúlyozottnak kell lennie, a testnek minden nap 100 g fehérjét, 80 g zsírt és 350 g szénhidrátot kell kapnia.
  • A vízháztartás fenntartása (napi két liter tisztított víz).

A toxikus májgyulladás diétával történő kezelését gyógyszeres terápia után végzik, amelyet a legtöbb esetben a kórházi kórházban végeznek. Az étrendet a lemerülés után sokáig kell követni. Ideális esetben az ilyen ételeknek normává, azaz az életmód részévé kell válniuk.

A mérgező hepatitis étrendjének lényege

A májbetegségek és más belső szervek kezelése során a betegnek teljesen módosítania kell étrendjét. A mérgező májgyulladással járó étrend lényege a test sejtjeit negatívan befolyásoló és munkájukat megsértő termékek teljes elutasításában rejlik. A diéta orvosi neve az 5. diéta táblázat. A betegnek tartózkodnia kell az alkoholtól és a dohányzástól. Gyakran kell enni, de kis adagokban. A töredékes evéssel elkerülhető a túlevés, ami rontja az epe eliminációját.

  • Az étrendből ki kell zárnia a sót, a különféle fűszereket, édességeket, zsíros húst, halat és baromfit.
  • A betegeknek nem ajánlott sült ételeket, muffint, hüvelyeseket, savanyú és túl édes gyümölcsöt és zöldséget enni.
  • Az étrend nagy részének szénhidrátnak kell lennie, mert nem terheli a gyomrot, de energiatartalékot biztosít.

Az ételnek hasznosnak és természetesnek kell lennie. A főzés a legjobb párnak, forralás, sütés vagy párolás. A sült ételeket el kell dobni. A tilalom konzerv, füstölt, különféle uborkákat, valamint GMO-kat és mesterséges adalékokat tartalmazó termékeket tartalmaz. Az étrendnek tartalmaznia kell vitamintartalmú ételeket (előnyben kell részesíteni a B csoportba tartozó vitaminokat) és gazdag növényi rostokban.

A diéta menü

Különleges étrend-kártya ajánlott, hogy a hepatitiszből való felépülés ne csak gyors, de ízletes is legyen. Először is emlékeznie kell arra, hogy gyakran (3-4 óránként) kell enni, de kis adagokban. Az étel ellenjavallt olaj vagy zsír hozzáadásával sütni. Nem használhat sok sót, különféle fűszereket, fűszereket és szószokat. Az étrend alapja zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, alacsony zsírtartalmú húsok, tejtermékek és zöldek kell, hogy legyenek.

Példa diétás menü a hétre:

  • Reggeli: zabpehely szárított gyümölcsökkel, zöld tea.
  • Snack: minden gyümölcs és 100 g sütemény.
  • Ebéd: halászlé, hajdina csirkehússal és saláta.
  • Snack: szárított gyümölcsök és joghurt.
  • Vacsora: sült alma egy kanál mézzel, mazsolával és fahéjjal.
  • Második vacsora: egy pohár joghurt vagy tej.

  • Reggeli: túrós rakott tea.
  • Uzsonna: gyümölcssaláta és néhány szelet fekete kenyér.
  • Ebéd: zöldségleves, burgonyapüré párolt szeletekkel és zöldségekkel.
  • Snack: kovásztalan keksz vagy keksz teával.
  • Vacsora: rizs főtt halakkal.
  • A második vacsora: gyógytea vagy joghurt kekszekkel.

  • Reggeli: Párolt omlett tojásból tejjel és zöldségekkel.
  • Snack: gyümölcs- vagy zöldséglé zsemlemorzsával vagy tegnapi kenyér.
  • Ebéd: uborka, zabkása húsgombóccal.
  • Snack: tea és bármilyen gyümölcs.
  • Vacsora: sült vagy főtt csirke zöldségekkel.
  • Második vacsora: egy pohár joghurt vagy joghurt, egy banán.

  • Reggeli: zöld tea és zöldségsaláta.
  • Uzsonna: 200 g túró tejföllel.
  • Ebéd: tejleves hajdina búzadarával, tészta húsmártással.
  • Snack: egy marék szárított gyümölcs vagy gyümölcs.
  • Vacsora: sült burgonya és zöldségsaláta, tejföllel.
  • Második vacsora: tea vagy joghurt, süti.

  • Reggeli: kvark és aszalt gyümölcs rakott, tea.
  • Uzsonna: száraz keksz gyümölcslével.
  • Ebéd: répaleves, árpás zabkása párolt szecskével és zöldségsalátával.
  • Snack: gyümölcslé, kétszersült.
  • Vacsora: főtt hal rizzsel.
  • Második vacsora: egy pohár kefir vagy zöld tea.

  • Reggeli: gyümölcssaláta és gyógytea.
  • Snack: bármilyen gyümölcs, tea vagy gyümölcslé.
  • Ebéd: zöldségleves krutonnal a tegnapi kenyérből, hajdina káposztás szeletekkel.
  • Snack: bármilyen gyümölcs és gyümölcslé.
  • Vacsora: sült csirke zöldségekkel és alacsony zsírtartalmú sajttal.
  • Második vacsora: egy pohár kefir vagy tea.

  • Reggeli: gyógyteák, zabpehely mézzel.
  • Snack: túró gyümölcsökkel.
  • Ebéd: Csirkeleves tésztával, krumplipüré párolt marhahússal, zöldségsaláta.
  • Snack: bármilyen gyümölcs és tea sós kekszel.
  • Vacsora: párolt hal zöldségekkel.
  • A második vacsora: kefir vagy joghurt kekszel.

Diétás receptek mérgező hepatitisre

Diverzifikálja az unalmas étrend menüt mérgező májkárosodásokkal finom és hasznos receptek segítségével. Főzés csak a jóváhagyott termékeknél szükséges, minimális só- és növényi olaj hozzáadásával. A termékeket hőkezelni kell, főzni, sütni, párolni vagy párolni, de a pörkölést el kell utasítani.

Diétás receptek a toxikus hepatitisre:

[9]

Rakott csirkével és zöldségekkel

  • Főtt csirkemell 100 g.
  • Sárgarépa 1 db
  • Hagyma 1 db
  • Karfiol 100g
  • Paradicsom 2 db
  • Tejföl 50 g.
  • Vaj 20 g
  • Tojás 1 db.

Mossuk meg, hámozzuk meg és adjuk hozzá a sárgarépát, a hagymát, a karfiolt és a paradicsomot egy vajas serpenyőben. Csirkemell apróra vágva és zöldségekkel összekeverve. Keverje össze a tojáskeveréket a tejföllel és a maradék hozzávalókkal. Tegye a leendő rakottat pergamennel bélelt rakott edénybe, és sütje 20-30 percig 180-200 fokon aranybarnára. 1-2 percig, mielőtt az étel elkészülne, adhat hozzá kevés zsírtartalmú sajtot.

Káposztából és csirkéből párolt diétás karaj

  • Káposzta 300 g.
  • Tej 500 ml.
  • Vaj 10 g.
  • Csirke 200 g.
  • Tojás 1 db.

hepatitis

Finoman vágja fel a káposztát és főzze tejben vaj hozzáadásával. Csirke keverve káposztával (nyomja ki a tejből) és a tojást, apróra vágva darált húsra. Alakítsuk meg a szeletet és tegyük gőzbe 10 percre, amíg meg nem fő.

[10], [11]

Lusta varenniki

  • Alacsony zsírtartalmú túró 300 g.
  • Liszt 100 g.
  • Tojás 1 db.
  • Só 2 g.
  • Cukor 1 tk
  • Tejföl 100 g.

diéta

Keverje össze a túrót tojással, sóval és cukorral, fokozatosan lisztet adva hozzá. Olyan vastag tésztát kell kapnia, amely nem fakul, de nem túl sűrű. Feldolgozzuk a tésztát kolbásszá, vágjuk szeletekre és forraljuk fel forrásban lévő vízben. A gombócokat körülbelül 5 percig forraljuk, majd nagy zajjal össze kell gyűjteni, tányérra tenni és tejföllel ízesíteni.

Zabpogácsa teához

  • Zabpehely 250g
  • Kefir 200 ml.
  • Méz 2 tk.
  • Mazsolák
  • szárított
  • diófélék

Áztassa a zabpelyhet éjszakára kefirbe, adjon hozzá szárított gyümölcsöket és mézet. Minden összetevőt alaposan össze kell keverni, sűrű masszát kell kapni. Helyezze a jövőbeni sütiket egy szilikon szőnyegre vagy sütőlemezre pergamen segítségével. Pechenyushki 160-180 fokon 20-25 perc alatt aranybarnára süt.

Vitamin turmix

A banánt őröljük turmixgépben, adjunk hozzá kefirt, mézet és mazsolát, keverjük simára. A turmixokat használat előtt hűtőszekrényben kell tartani.

Mit ehet mérgező hepatitis esetén?

Mivel az étrendhez kapcsolódó ételek bizonyos étrendi korlátozásokkal rendelkeznek, sürgőssé válik a kérdés, hogy mit kell enni a mérgező hepatitis mellett. A napi étrendben olyan termékeknek kell lenniük:

  • Kashi
  • Alacsony zsírtartalmú hús és baromfi
  • Tejtermékek (alacsony zsírtartalmú túró, tej)
  • Sovány hal
  • Szárított kenyér és korpa
  • Friss zöldségek, gyümölcsök, zöldek
  • Zöld tea

Az ételeket kis adagokra kell osztani napi 5-6 étkezésre. Javasoljuk, hogy tartsák be a külön táplálkozás elvét, vagyis ne keverjék egyszerre a szénhidrátot és a fehérjetartalmú ételeket. Az étrend főételének leveseknek és gabonaféléknek kell lenniük. Jobb főzés párnak, forralás vagy sütés, a sütésből zsírok és olajok hozzáadásával el kell dobni. A fehérjetartalmú ételekből naponta legfeljebb egy tojás, túró, tej, kefir, különféle joghurtok megengedettek.

Az édesség kedvelőinek le kell mondaniuk a pékárukról, süteményekről és süteményekről. Helyettesíthetők mályvacukorral, lekvárral, lekvárral, édes bogyókkal és gyümölcsökkel. Az italokat illetően előnyben kell részesíteni a növényi főzeteket és infúziókat, a gyümölcs- és zöldségleveket. A fűszerekből zöldséget, kevés sót, valamint vajat vagy növényi olajat használhat készételként.

Mit nem lehet enni mérgező hepatitis esetén?

A májbetegség kezelése magában foglalja a nehéz ételek emésztésre való visszautasítását. Gondoljon arra, mit nem lehet enni mérgező hepatitis esetén:

  • Hal, hús és baromfi zsírszintje
  • Zsíros tejtermékek (tej, kefir, túró, sajt, tejföl)
  • Tojás (legfeljebb egy naponta)
  • Bab és gomba
  • Különböző füstölt termékek és pácolt termékek
  • Konzervek, kolbászok
  • Spenót, sóska, fokhagyma
  • Szénsavas italok, kávé, erős fekete tea
  • Kakaó és csokoládé
  • Só (legfeljebb 10 g naponta)
  • Különböző fűszerek és szószok
  • Cukorkát és cukorkát
  • Dió, fagylalt

A korlátozások ilyen nagy listája ellenére a betegeknek lehetőségük van ízletes, változatos és ami a legfontosabb, hasznos menü elkészítésére, amely segít a sérült szerv helyreállításában.