Diéta Mindannyian másképp reagálunk az evésre; egészséges ételek - Sciences et Avenir
Feladva 2015.20.11-én 17.51-kor, frissítve 2015.20.11-én 17.51-kor.
Ez a következtetés egy 800 emberen végzett tanulmányról. A többi korábban elvégzett munkához hasonlóan a karcsúsító diéták hatástalanságát emeli ki.
A szokásos étrend követése helyett a kutatók sokkal személyre szabottabb megközelítést javasolnak.
Miért nem fognak a magazinok által a nyár közeledtével kínált fogyókúrás étrendek soha nem működni? Mivel az emberek másképp reagálnak az egészséges ételek fogyasztására, amelyek egyesek fogynak, míg mások híznak, 800 izraeli (18–70 éves) ember tanulmánya szerint.) És 2015. november 19, csütörtök, a Cell folyóiratban jelent meg.
A glükózszint emelkedése, amely egyénenként eltér
A vizsgálat során a résztvevők minden szükséges információt közöltek a mindennapi életükkel kapcsolatban: elfogyasztott ételek, fizikai aktivitás és alvás időszakai. Csatlakoztatták őket egy vércukorszintmérőhöz, amely mérte a vércukorszintjük előrehaladását. Ezenkívül székletmintákat is szolgáltattak, hogy mikrobiotájukat ellenőrizni lehessen. Ne feledje, hogy egyetlen résztvevő sem volt cukorbeteg, de néhányuk elhízott, és az egészségi állapota hasonló volt a pre-diabéteszhez.
"Az első nagyon nagy meglepetés és szembeszökő felfedezés az emberek azonos ételekre adott reakcióinak nagy változékonysága" - összegezte egy nyilatkozatában Eran Segal, az izraeli Weizmann Tudományos Intézet kutatója és a tanulmány fő szerzője. A tudósok megfigyelték, hogy a vércukorszint emelkedése ugyanazon étkezés után minden vizsgált személy esetében más volt. Például az egyik vizsgálatban résztvevő nőtt a vércukorszintje minden alkalommal, amikor paradicsomot fogyasztott, ami olyan étel, amelyet alacsony cukor- és zsírtartalomnak tartanak.