Diéta; mindez mértékkel; a szakemberek szerint haszontalan
Mindannyian hallottuk az axiómát: "minden rendben van, amennyiben mértékkel fogyasztják". A táplálkozás tudománya azonban nem áll ellentétben ezzel a mondással.
A mostani sütemény, később egy saláta, egy másik hot-dog nem tűnik egészséges lehetőségnek. Dr. David Ludwig, táplálkozási és elhízási szakértő Harvard Medical School, beszéltünk azokról a problémákról, amelyek akkor merülhetnek fel, amikor "egy kicsit mindent elfogyasztunk".
"Mindig éhes?" Című könyvében arra koncentrál, amit eszel, nem feltétlenül az elfogyasztott mennyiségre. Ludwig a mértékletesség mantrájának nevezte "Értelmetlen".
"Van néhány dolog, amit ennél többet kellene enned, és olyan összetevőket helyeznék ide, mint az olívaolaj, az avokádó és a dió" - mondja. "Vannak más ételek, amelyeket csökkentenie kell, különösen, ha egészségügyi problémái vannak, például cukorbetegség vagy más anyagcsere-probléma. Nem akarsz mértékkel enni a cukorból, bármit is jelent ez. Minél jobban meg akarsz szabadulni tőle.
Ludwig a Journal of Medicine-ben megjelent tanulmányra hivatkozott, amely a szívbetegségekre hajlamos 7000 emberből álló csoportnak mediterrán étrendet, olívaolaj-tartalmú étrendet, diófélékben gazdag mediterrán étrendet vagy alacsony zsírtartalmú étrend követésére adott tanácsot. zsírok.
A kutatóknak le kellett állítaniuk a vizsgálatot, mert a szívbetegségek aránya annyira csökkent az egészséges zsírokat fogyasztó csoportokban, hogy Ludwig szerint "etikátlan lett volna a csoportot alacsony zsírtartalmú étrenden tartani". Az eredmények arra utalnak, hogy nem volt elegendő olyan ételeket fogyasztani, mint az olívaolaj vagy a dió, "mértékkel": Vannak olyan ételek, amelyekről le kell mondanunk, mások pedig, amelyeket hozzá kell adnunk a napi étrendünkhöz - olyasmi, amelyről a mediterrán étrend híres.
Más tudományos vizsgálatok kimutatták, hogy a "mértékletesség" gondolata nem a legboldogabb megoldás.
Az American Journal of Clinical Nutrition egyik tanulmánya kimutatta, hogy "sokféle édesség, rágcsálnivaló, fűszer és szénhidrát és alacsony zöldségfélék fogyasztása meghízza az embereket.
Egy másik tanulmány kimutatta, hogy a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának kitett emberek csökkentek, amikor az emberek különféle gyümölcsöket és zöldségeket fogyasztottak, különösen akkor, ha sok zöldséget fogyasztottak. Tehát a zöldségek nagy mennyiségben történő fogyasztása, nem csak mérsékelt, úgy tűnik, a legjobb ötlet.
A PLOS ONE-ban tavaly megjelent tanulmány az elhízás és a cukorbetegség étrendjét és kockázatait vizsgálta Amerikában mintegy 5000 felnőttnél. Az eredmények erősen érveltek a "mindent mérsékelt" diéta ellen.
Valószínűleg itt az ideje, hogy abbahagyja a "bármennyit enni mértékkel". a minőség Az elfogyasztott étel sokkal fontosabb, mint a mennyiség, ezért a "Te vagy az, amit eszel!" KERESZTÜL