Diéta Mire jó vegán DER SPIEGEL étkezés

Néhány nappal azután, hogy a "Harvey" hurrikán 2017 nyarán eltalálta Texasot, egy fotó vírussá vált a közösségi médiában. Egy üres szupermarketet mutatott. Csak egy polc volt, amelyhez a vevők a közelgő ellátási válság ellenére sem nyúltak: a szójakolbásszal és a tofu pogácsával. "Az emberek kétségbe voltak esve, de nem voltak elég kétségbeesettek" - mondja Seth Goldman, egy karcsú amerikai fogkrémmosoly.

diéta

Az 53 éves Goldman a Beyond Meat vegán hamburgergyártó alelnöke. A texasi fotó egy olyan termékbemutató része, amelyet Goldman március közepén mutat be a hamburgi háztetők felett. Az eső szempillákon kívül az ablaktáblákon belül Goldman "növekedési lehetőségekről", "piaci részesedésekről" és "innovációs ciklusokról" beszél. És azt mondja: "Meg akarjuk változtatni a világot."

A texasi szupermarket tofu seitan cuccai, tehát Goldman üzenete a régi vegán világ. Olyan világ, amelynek íze a felhagyásnak és a fűrészpornak, és ezért joggal zárja ki a rést, valahol a biopiacok és az egészséges élelmiszerboltok legtávolabbi sarkában.