Diéta mítosz Az esti szénhidrátok híznak - watson
Az önoptimalizálás korában a fogyás gyors módszerei valószínűleg ugyanolyan népszerűek, mint az éberségről szóló könyvek vagy a motivációs szemináriumok. Klasszikus a fogyókúrás tippek között: Kerülje az esti szénhidrátokat. A felesleges fontok szinte elolvadnának alvás közben. Ez nem teljesen baj, de van egy fogás.
Mivel az elmélet azt sugallja, hogy fontos, ha szénhidrátokat eszünk. De ez nem igazán fontos a fogyás folyamatában. De egymás után.
A szénhidrátok a barátaid
Kezdjük azzal a ténnyel, hogy az ételünkön keresztül energiát veszünk fel. Ebben fontos szerepe van a szénhidrátoknak. A testünkben egyszerűen megemelkedik a vércukorszintünk. Ezután felszabadul az inzulin hormon, amely biztosítja, hogy a cukor, vagy még inkább glükóz, a vérből eljutjon a sejtekhez. Jó az agynak, jó az izmoknak, jó nekünk.
Az inzulin hátránya azonban, hogy elősegíti a zsírképződést, és egyben gátolja a zsír lebontását. Eleinte ez rosszabbul hangzik, mint amilyen valójában. Az, hogy az inzulin nem kedvez a zsírvesztésnek, még nem jelenti azt, hogy önmagunkban hízunk, amint túlteszünk tésztával, rizzsel vagy kenyérrel.
Az sem jelenti, hogy ha az összes szénhidrátot kiiktatjuk étrendünkből, azonnal elveszítenénk a zsírt. Végül kevesebb dönti el, hogy mit, de mennyit ettünk.
A napi szükséglet dönt
Ahhoz, hogy a test napközben jól működjön, bizonyos mennyiségű energiára van szüksége - a napi szükségletre. Ezt általában az ételeinkkel fedjük le. Természetesen a test nem hülye.
Tudva, hogy eljöhetnek olyan idők, amikor kevesebb van, kicsi energiatartalékokat rejtett mindenhol, ahová csak tud hozzáférni. Ezek a szeretet fogantyúi. A testünk ezeket akkor hozza létre, amikor túl sokat eszünk.
Megér egy próbát
Tehát töltsük meg tele gyomrunkat napközben, és lőjünk messze túl a napi szükségleteinken, az sem segít, ha este kenyér vagy tészta nélkül megy. Mindazonáltal Susanne Klaus táplálkozási szakember az Apotheken Umschau-n azt mondja:
"A fogyáshoz kevesebb szénhidrátot fogyasztani érdemes kipróbálni."
Ez egy súlycsökkentő módszer, amelyet könnyű megvalósítani. Végül is nem kell fáradságosan számolni a kalóriákat. Elég egy kis nélkülzés. De Klaus az egész napra vonatkozik, nem az éjféli uzsonnára.
Mert ha a test nem kap több energiát cukor formájában, az anyagcserét zsírsavakká (keto test) alakítja. Ezt ketózisnak is nevezik. A szükséges zsírt nemcsak az ételből, hanem a tárolt zsírlerakódásokból is lehívhatja. Az eredmény: fogyunk.
Személytől függ
De még ha el is hagyjuk a szénhidrátokat, és más tápanyagokkal meghaladjuk a kalóriaigényünket, ez súlygyarapodáshoz vezet. Ezenkívül a zsíralapú étrendnek nem szabad hosszú távú hatása lenni, amint azt a Padovai Egyetem több tanulmányának értékelése is mutatja. Bár a tesztalanyok fogyásuk gyorsan megváltozott az étrendjük után, nem tudták sokáig fenntartani új testsúlyukat.
Stanford tanulmánya azt mutatja, hogy a diéta sikere az embertől is függ. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend hatékonyan és fenntarthatóan fogyhat. Mások sikert arattak csökkentett zsírtartalmú étrenddel, feltéve, hogy a napi szükségletet nem lépik túl. Az egészséges táplálkozás (kevés cukor, sok zöldség) azonban állítólag minden tesztalanynak segítséget nyújtott.
Tehát: A szénhidrátok esti elhagyása nem árthat. De a nélkülözés nem garancia a fogyásra. Különösen akkor nem, ha minden nap túlzásokba esünk. Ha ezzel a módszerrel fogyni akar, fegyelmezetten kell viselkednie - és nem szabad a zsírokon keresztül visszaennie a szénhidrátokon megtakarított kalóriákat.