Diéta "nélkül", divat vagy valódi szükség
A glutén-, laktóz- és cukormentes étrend egyre népszerűbb a franciák körében! Áttekintés az "ingyenes" diétákról és azok egészségünkre gyakorolt hatásáról. "
- #Táplálás
- # Egyensúly és öröm
- #Kiegyensúlyozott étrend
- #Étel
- #Kiegyensúlyozott étrend
- #intolerancia
- #laktóz
- #diéta
Diéták "nélkül", trend ?
A formában maradás érdekében egyre több francia választja a speciális étrendet, kivéve a meghatározott ételeket. Ez a tendencia nem felejtheti el, hogy bizonyos ételek kizárása mindenekelőtt allergia vagy intolerancia kezelésére szolgál. Az ilyen korlátozások megkezdése előtt ezért tanácsos kikérni orvosának tanácsát.
A gluténmentes étrend bizonyos patológiáknak kedvez
Néhány év alatt a glutén nyilvánvalóan tányérjaink kedvence lett. A követők számára az, ha enélkül mennek, az egészség garanciája lenne. A hóborton túl a "gluténmentes" étrend reagál a valóságos kórképekre, amelyek diagnózis és szigorú monitorozás tárgyát képezik:
A búza allergiája azonnali reakciót vált ki (bőrkiütések, angioödémák stb.)
A gabonafélék (tönköly, kamut, árpa, rozs) intoleranciája, amelyek a cöliákia tanult nevét viselik (puffadás, hasi fájdalom, súlyos fáradtság stb.)
Ha kivág bizonyos glutént tartalmazó ételeket, például tésztát, búzadarát, fontolja meg azok helyettesítését más keményítőtartalmú ételekkel. Például gabonafélék, például quinoa, rizs, bab a hiányosságok elkerülése érdekében.