Diéta Nincs kenyér, nincs cukor A keto diéta veszélyes és nehezen ragaszkodik az augsburgiakhoz
Nincs kenyér, nincs tészta, nincs cukor, de sok zsír van - a keto diétát óvatosan kell élvezni. A rák elleni alkalmazása kétséges. Ahol a ketogén életmód segít.
Tojás szalonnával, avokádó krémmel, csirke sajtos kéreggel: az ilyen ételek a ketogén étrend napirendjén lehetnek. Finomnak hangzik? Eleinte talán.
Néhány nap múlva azonban az emberek többségének elegük van ilyen zsíros ételekből. "A keto diéta annyira extrém, hogy nehéz végrehajtani és fenntartani" - mondja Nicole Erickson, táplálkozási és dietetikus a Müncheni Egyetem Rákközpontjában. Sok zsírt fogyaszt, de csak néhány szénhidrátot.
Nagyon hasznos lehet egyes anyagcsere-betegségek, valamint epilepszia esetén. Nem világos, hogy az étrend segít-e más betegségekben is, például az Alzheimer-kórban, a sclerosis multiplexben vagy a rákban.
Néhány éve a ketogén étrend nemcsak a táplálkozási szakemberek körében élesen vitatott téma. "A ketogén étrendről az USA-ban jelenleg valódi felháborodás tapasztalható" - mondja Tobias Fischer táplálkozási szakember a Münsteri Alkalmazott Tudományok Egyeteméről. "Teljesen egészségesnek kell lennie, és segítenie kell mindenféle problémát. Sok ostobaságot is állítanak." Súlycsökkentő módszerként szintén alig ajánlott, mivel hiánytünetekhez vezethet.
A diéta csaknem száz éve létezik: az 1920-as években az epilepsziás gyermekeket sikeresen kezelték vele a rochesteri Mayo Klinikán (USA). Korábban felismerték, hogy az éhezés pozitív hatással lehet a betegségre.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek ugyanazok a hatásai vannak, mint az éhezésnek
Russell Wilder orvosnak ugyanazon étrenden keresztül sikerült ugyanazokat a hatásokat elérnie, mint a koplalásnak az anyagcserére. A koplaláshoz hasonlóan a nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend ketózishoz vezet: Mivel a szervezet alig kap cukrot, más módon kell energiát termelnie.
Ehhez a zsírsavakat ketonokká alakítja a májban, amelyekből a test energiát meríthet. Annak érdekében, hogy ez ne kerüljön a saját tartalékába, a betegek sok zsírt fogyasztanak.
1940 után a táplálkozási terápiát elfelejtették, de körülbelül 50 évvel később a "Charlie Alapítvány" felidézte: Abban az időben egy kétéves, nehezen kezelhető epilepsziás fiút az USA-ban olyan sikeresen kezeltek a keto diétával, hogy apja A módszer ismertté tételére létrehozott alapítvány.
Különböző böjt koncepciók
Az időszakos böjtöléstől a Buchinger-módszerig: az emberek a következő gyógymódokkal próbálják csökkenteni a súlyukat:
Különböző böjt koncepciók
Buchinger-módszer: A kúra megkönnyebbüléssel kezdődik, amikor könnyű ételt eszel. Ezt több napos böjt követi: a vízen kívül csak tea, zöldségleves vagy gyümölcslé szerepel az étlapon. Ez nem adhat napi 500 kalóriánál többet. Végül több olyan felhalmozási nap van, amelyeken a kalóriabevitel fokozatosan növekszik.
Különböző böjt koncepciók
F.-X.-Mayr-Kur: Az osztrák orvos koncepciója Dr. Franz Xaver Mayr (1875 - 1965) elsősorban a vastagbél tisztítását célozza. A magfázisban a régi tekercseket naponta kétszer, kevés tejjel rágják meg, hogy megtanulják az intenzív rágást. Ezenkívül a bél rendszeresen kiürül, és a gyomrot masszírozzák a bélmozgás stimulálása érdekében.
Különböző böjt koncepciók
Schroth-kúra: Johann Schroth (1798 - 1856) gazda és természetgyógyász nevéhez fűződik. Az étrend főként gabona zabkását, főtt gyümölcsöt és zöldséget és száraz tekercset tartalmaz. A "száraz napok", amelyeken az ember nem fogyaszt sok folyadékot, felváltva az "ivási napokat". A víz, tea és gyümölcslé mellett eredetileg a bort is szánják. Állítólag meleg, nedves borogatás is elősegíti a test „méregtelenítését”.
Különböző böjt koncepciók
Tejsavó böjt: A víz és a tea mellett körülbelül 1,5 liter tejsavó szerepel az étlapon, amelyet egész nap kis adagokban iszol. A savó állítólag megakadályozza az izmok lebomlását, és jótékonyan hat a bélproblémákra.
Különböző böjt koncepciók
Lúgos böjt: A szó tényleges értelmében nem böjtöl, de legalább egy hétig kerülje a savképző ételeket, például az állati fehérjéket és a szemeket. Ez állítólag enyhíti a testet, és megkönnyíti az egészségesebb életmód kezdését. Az emberek naponta háromszor esznek, sok friss gyümölcsöt és zöldséget, gyógynövényt és diót. 2,5-3 liter forrásvizet vagy hígított gyógyteát isznak.
Különböző böjt koncepciók
Időszakos böjt: Különböző fogalmak vannak, a legismertebb az öt-kettő étrend: Öt napon a szokásos módon eszel, két napon legfeljebb 500-600 kalóriát fogyasztasz. (Nagy)
Állítólag a ketogén étrend segíti az epilepsziát
Bizonyos esetekben Németországban is használják. "Az epilepszia esetén a ketogén étrendnek akkor lehet értelme, ha más terápiák kudarcot vallanak" - mondja Christian Elger professzor, a német neurológiai társaság epilepszia-szakértője. - Ez különösen igaz a gyermekekre. Ilyen esetekben néha étrenden keresztül "elképesztő eredményeket" lehet elérni.
A ketogén diéta csökkenti a rohamok gyakoriságát a sikertelen gyógyszerek körülbelül felében.
A szakértők azonban határozottan azt tanácsolják, hogy ne kövesse önállóan a diétát. "Ehhez jól képzett orvosi csapatra van szükséged" - mondja Erickson. "Fontos az étrend lassú megváltoztatása, és például a vérértékek mérése is." A betegeknek rendszeresen étrend-kiegészítőket kell szedniük a vitamin- vagy ásványianyag-hiány elkerülése érdekében.
Csak egy müzliszelet súlyos rohamokat okozhat
De a sikeres váltás után is sok fegyelemre van szükségük a családoknak. Elger neurológus hangsúlyozza: "Még a müzliszelet is a terápia megszakítását jelenti, és súlyos rohamokhoz vezethet." Nem világos, hogy a diéta miért csökkenti a rohamok számát.
Valószínűleg több mechanizmus játszik szerepet. A kutatók többek között azt feltételezik, hogy maguk a ketonok görcsoldó hatást fejtenek ki az agyban azáltal, hogy csökkentik az idegsejtek túlzott ingerlékenységét.
A keto diéta hatékonysága vitathatatlan ritka anyagcserezavarok, például glükóz transzporter rendellenességek esetén is. A hibás cukortranszporter egyfajta energiaválsághoz vezet az agyban, amely többek között rohamokhoz vezet. Ez az állapot elkerülhető a glükóz metabolizmusának megkerülésével a ketogén étrend segítségével. "A keto diéta itt a választott terápia" - hangsúlyozza Elger.
A tudósok tanulmányozzák a keto diéta hatékonyságát az Alzheimer-kórban
Talán a diéta még nagyobb lehetőségeket rejt magában. Az epilepsziára gyakorolt pozitív hatással felbuzdulva a tudósok jelenleg azt vizsgálják, hogy az étrend segíthet-e más neurológiai betegségekben is, például Alzheimer-kórban, sclerosis multiplexben vagy amiotróf laterális szklerózisban (ALS). "De valójában semmi sem bizonyított" - hangsúlyozza Fischer táplálkozási szakember.
Kevéssé ismert az étrend rákos betegekre gyakorolt hatása. A keto diéta követői feltételezik, hogy a tumorsejtek cukorral táplálkoznak. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend állítólag "éheztet". De ez egy hipotézis, amely csak állat- és laboratóriumi vizsgálatokra vonatkozik - magyarázza Erickson müncheni táplálkozási szakértő.
A rákos betegeket viszont az alultápláltság és a fogyás veszélye fenyegeti, ha kipróbálják magukat. Ez végzetes a betegek számára: "Ez rontja a prognózisukat."
Túl kövérnek érzi magát és fogyni szeretne? Akkor érdekelhetik ezeket a cikkeket: